Isang (Very) Matapat na Talakayan Tungkol sa Ano ang Tulad ng Maging Vegan
VH: Ang aming mga kuwento ay talagang hindi naiiba, lalo na mula sa simula. Noong ako ay 12, nagpasya lang ako na talagang nagustuhan ko ang mga baka at talagang maganda ang mga ito. Ito ay isang kakaibang bahagi ng middle school, kaya tumigil ako sa pagkain ng karne ng baka at pagkatapos ay pulang karne. Kung gayon, tulad mo, ito ay naging cool na bagay na ginagawa ko upang paghiwalayin ang sarili ko mula sa ibang tao. Pagkatapos ay nakuha ko sa kolehiyo, nag-dabbled sa vegetarianism, ngunit ako ay halos kumakain ng karne at nakakuha ng freshman 15. Pagkatapos ay naging isang Vegan bilang isang paraan upang mawalan ng timbang, at na spiral out sa kontrol talagang mabilis.
Kaya nga para sa akin, talagang naging isang bagay na nauugnay sa isang disorder sa pagkain.
AM: Iyan ang palagi kong nakita, lalo na dahil sa isang batang babaeng nabanggit ko. Alam mo, lumaki ako sa suburban Baltimore, at wala akong komunidad sa Vegan. Ibig kong sabihin, sigurado ako na umiiral ang isa, ngunit wala akong access dito bilang isang binatilyo. Sa totoo lang, iniugnay ko pa ang veganismo sa mga karamdaman sa pagkain, ngunit ngayon ay hindi ko maiugnay ang veganismo sa mga tao na mayroon pagkain disorder. Inuugnay ko ang veganismo sa mga tao na nagtagumpay sa kanila. Natagpuan ko, sa pamamagitan ng maraming vegan YouTubers na pinapanood ko at nag-subscribe sa, na halos kalahati ng mga ito o higit pa na ginamit upang magkaroon ng isang problema sa pagkain.
At Ang veganismo talaga ang pamumuhay na naghihikayat sa kagandahang-loob, kaya nakatulong sa kanila na i-reset ang kanilang relasyon sa pagkain.
VH: Yeah, at ganitong uri ng salamin ang aking karanasan sa mga ito, dahil sa oras na hindi ko ginawa ang anumang pananaliksik sa mga ito. Ito ay isang paraan para sa akin na sabihin hindi ko maaaring magkaroon ng pagawaan ng gatas, karne, keso, kahit ano, at maaari ko lamang kumain ng mga veggies. Wala akong anumang pananaliksik sa kung anong protina ang kailangan ko upang makuha o anumang bagay na tulad nito.
AM:Ito ay isang paraan ng paghihigpit.
VH: Eksakto! Kaya nang ako ay nagsisikap upang makakuha ng timbang muli, nagsimula akong kumain ng ilang karne, pagawaan ng gatas, at isda muli. Ngunit noong panahong iyon ay nagsimula akong magbasa tungkol sa pagsasaka ng pabrika. Palagi ko na itong malalim na pag-ibig sa mga hayop, kaya hindi ito nararamdaman nang tama, at nagpasiya akong pumunta sa vegan muli. Nagulat ang mga magulang ko dahil naisip nila na sinusubukan kong muling pagbawalan, ngunit talagang determinado akong gawin ito sa tamang paraan sa oras na ito, at siguraduhin na ang aking diyeta ay nutrisyonal na tunog.
At ginagawa ko ito para sa mga tamang dahilan, masyadong. Makalipas ang ilang sandali kinuha ko ang kamangha-manghang klase na ito sa NYU na tinatawag na "Pagkain, Mga Hayop, at Kapaligiran," na talagang nag-iingat sa aming sistema ng pagsasaka ng pabrika at binuksan ang aking mga mata sa kung paano napinsala ang ating sistema ng pagkain. Lahat ng mga dokumentaryo na ito sa Netflix, dapat na panoorin sila ng lahat.
AM: Forks Over Knives, Food Inc. -
VH: Lahat sila. Hindi ito tungkol sa pagpwersa sa iyo na maging isang vegan o vegetarian; ito ay nakapagbibigay-inspirasyon sa iyo na gumawa ng higit pang mga nakakamalay na desisyon tungkol sa iyong pagkain. Sa pamamagitan ng pagtuturo sa aking sarili sa lahat na pati na rin mula sa isang nutritional pananaw, Sinimulan kong mapagtanto kung gaano katuwang ang pamumuhay na ito sa bawat paggalang. At ito ay masaya -Ako'y nagmamahal (at nagagawa pa rin!) Papunta sa mga magsasaka merkado at paghahanap ng lahat ng mga kamangha-manghang sariwang ani at pag-aaral kung paano magluto ang lahat ng ito. Iyon ay limang taon na ang nakalilipas, at narito ako!
AM: Malinaw na natututo pa rin ako, dahil nagsimula akong tatlong buwan na ang nakakaraan, ngunit talagang hindi ito pagkain. Ito ay hindi isang pagkain sa lahat. Maaari ko talagang sabihin na hindi ako nagkaroon ng malusog na relasyon sa pagkain kaysa sa ginagawa ko ngayon. Ngunit napunta ako dito talagang hindi isang diyeta, talagang talagang nagsasaksihan ako sa mga taong iyon online. At siyempre ang mga ito ay tunay na mga tao na naninirahan sa ganitong paraan na tila masaya! At ang pagkain ay lahat! Ang pagkain ay kung paano tayo nabubuhay at kung ano ang nag-uugnay sa atin sa ating kapaligiran.
VH: Ito ay tungkol sa paggawa ng malay-tao na mga desisyon tungkol sa planeta na iyong tinitirahan. Sa palagay ko na nag-iisa lamang ay masyadong nabagsak at ang mga tao ay hindi lamang nakakaalam dahil hindi tayo tinuturuan ng mga bagay na ito maliban kung hinahanap natin ang impormasyon sa ating sarili. At iyon din ang dahilan kung bakit mayroon akong problema sa mga vegan na napaka militante. Sa palagay ko dapat nating bigyang-diin ang edukasyon sa isang positibong paraan, sa halip na sabihin sa mga tao na mali sila at ang kanilang mga desisyon ay gumawa ng mga kakila-kilabot na mga tao. Kung iyon ang iyong diskarte, ang mga tao ay hindi makinig sa isang salita na dapat mong sabihin.
Ang aking buong pamilya ay kumakain pa rin ng karne, at natatandaan ko kung gaano ako nasasabik kapag nagsimula ang pagbili ng aking ina ng mga bagay na organiko, damo, at malaya. Ang maliit na hakbang na iyon malaking ! At sa palagay ko ay kailangang malaman ng lahat na ang mga maliit na bagay na talagang gumagawa ng pagkakaiba.
AM: Sa palagay ko sa loob ng veganism, tulad ng napakaraming mga komunidad-peminismo, relihiyon, at lahat ng nasa pagitan-may maraming pagkukulong. Lalo na kapag napapalibutan ka ng mas maraming mga tao na tulad ng pag-iisip. Ito ay tulad ng likas na katangian ng tao na nais na hatiin sa mga grupo at mag-alienate ng ilang mga tao at lumikha ng mga paksyong ito ng tama at mali. Lalo na online, masyadong, dahil nararamdaman ko na ang aking Vegan na komunidad ay talagang online at nasa YouTube at Instagram at mga bagay-bagay. Mayroong talagang maraming pag-iikot, at sa palagay ko lahat ng ito ay nagmumula sa isang magandang lugar; katulad Hindi. Talagang naniniwala ako sa ganitong dahilan at naniniwala na ang lahat ay dapat tumayo at gawin ang tamang bagay.
Kasabay nito, iyon ay labis sa akin. Hindi mo maaaring pilitin ang isang tao na gumawa ng isang bagay na ayaw nilang gawin.
VH:Ito ay tulad ng ehersisyo! Kung nagpasya kang isang araw na gusto mong magsimulang tumakbo, hindi ka agad magagawa ng dalawang kilometro araw-araw nang hindi nasusunog! Dapat mong gawin ang iyong paraan hanggang dito. Sa palagay ko dapat nating hikayatin ang mga tao na gawin ang mga unang hakbang na iyon at maging mapagtaguyod. Magsimula sa pagsasabi, "Uy, panoorin ang dokumentaryo na ito sa Netflix."
AM: O kaya'y humantong sa pamamagitan ng positibong halimbawa.
VH: Eksakto!
AM: Iyan ang nakatulong para sa akin. Wala akong isang tao na nagsasabi sa akin na pumunta vegan; Ako ay pasibo lamang na nakikita ang kanilang pamumuhay na puno ng napakaraming kulay at kagandahang-loob at talagang nag-apela sa akin, sapagkat kumakain ako nang walang pag-iisip. Ako ay nabubuhay na walang saysay sa maraming paraan. Ako ay kumakain ng dumi at hindi binibigyang pansin ito. At ginagawa ko pa rin ito, at kumakain pa rin ako ng naproseso na pagkain at sinisikap kong maging mas may kamalayan. Iniisip ko lang ang ilang mga vegan na nag-iisang tao at pinuna ang kanilang diyeta at ang kanilang pamumuhay.
At iniisip ko lang, kami ay nasa parehong koponan at gayon pa man ay gagawin pa rin nila ang aming mga pagkain, marahil. Hindi, kami ay nasa parehong koponan!
VH: Tama-tama ba talagang punahin ang mga tao para sa mga hakbang na kinukuha nila? Lahat tayo ay nakikipaglaban para sa parehong bagay. Sa teknikal, hindi ako dapat tumawag sa sarili ko na "vegan," dahil habang kumakain ako ng vegan diet, ang aking pamumuhay ay hindi ganap na vegan. May nagmamay-ari ako ng katad kahit na sinusubukan ko na hindi bumili ng mga bagay na iyon ngayon. Mahirap! Iyon ang iba pang bagay na dapat maunawaan ng mga tao, kung bakit hindi ito dapat maging isang bagay na walang kapararakan. Ito ay hindi lamang ang diyeta-na iyong pinapalago ang iyong buong pamumuhay kung talagang ginagawa mo ito.
Ito ay isang pulutong. Ang mga produkto ng kagandahan ay isang mas madaling paglipat para sa akin, at dumating ito kaagad pagkatapos.
AM: Sa tingin ko ito ay mas madaling makakuha ng impormasyon tungkol sa kung ano ang nasa iyong mga produkto ng kagandahan. Nararamdaman ko na gusto mo talagang maghukay upang malaman kung saan naroroon ang iyong mga damit. Alin ang dahilan kung bakit ako ay may maraming mga damit ng secondhand, dahil sa pakiramdam ko ay hindi ako direktang nag-aambag.
VH: Ngunit maaari mong gawin ang argumento na ang anumang bagay ay masama. Tulad ng, ang shirt na ito ay gawa sa 100% organic cotton, fine-ngunit ginawa ito sa isang lugar lamang? Ano ang gusto ng mga kondisyon ng pabrika ?
AM: Ito ay tulad ng, yo, ginagawa lang namin ang lahat ng aming makakaya! Sa huli, iyan ang kung paano ko ilalarawan ang veganismo para sa akin: Ito lamang ang ginagawa ko ang aking makakaya upang maging isang nakakamalay na may sapat na gulang at gawin kung ano ang sa tingin ko ay mabuti para sa mundo at sa aking katawan.
VH: At kung titingnan natin ang pag-aalipusta mula sa flipside, ang mga tao ay hindi palaging nakaka-receptive sa katotohanan na ikaw ay isang vegan.
AM: Oh hindi, hindi sa lahat. Talagang naiintindihan ko ito ng 100%, at ito lamang ang takot sa hindi kilala. Gusto ng mga tao na punahin ang isang bagay na hindi nila pamilyar at gusto ng mga tao na punahin ang isang bagay na nagpapinsala sa kanila. Sapagkat kapag sinasabi mo, "Ginagawa ko ito para sa kapaligiran at sa aking katawan at sa mundo at para sa mga hayop," at iniisip nila, Oh, ano, ginagawa na ako ng isang piraso ng sh * t? Baliw ka! Ikaw ay ganap na mani!
VH: Ang mga tao ay madalas na nais na ipalagay na ikaw ay baliw o isang perfectionist o may disorder sa pagkain. Ang maraming tao sa buhay ko ay hindi lamang pamilyar sa pamumuhay. Ito ay hindi kung ano ang alam nila, kaya akala nila ito ay isang problema. Ang paghatol ay napakalawak na na literal akong nawala sa mga petsa kung saan ako kasinungalingan tungkol sa pagiging Vegan dahil ang mga tao lamang shut down kapag naririnig nila na; ito ay isang turn-off. Ito ay bobo at hindi ko dapat pag-aalaga, ngunit nangyayari ito.
AM: At ang mga stereotype na ito ay napakalalim sa kultura ng Amerikano. Samantala, may mga kultura sa buong mundo na yumakap sa veganismo! Tulad ng, napakalaking kultura na puno ng milyun-milyong tao.
VH: Libu-libong taon!
AM: Hulaan ko kailangan mo lamang kumilos sobrang ginaw tungkol dito. Ito ay isang katulad na karanasan sa pagpunta out kasama ang mga bagong kaibigan, tulad ng, kami ay nakakakuha appetisers-
VH: At natatakot ka nang tanggapin ito, tulad ng, Guys, Sorry, I'm vegan. Kailangan mong humingi ng paumanhin para dito! Ito ay talagang mahirap dahil ito ay talagang lamang ang bagay na ito na kailangan mong magpatibay bilang iyong pagkakakilanlan, kahit na hindi mo nais ito. Mahirap na paghiwalayin ang iyong sarili mula rito. Tulad ng sinabi mo, napakahirap na makitang bilang ang vegan ng chill, kaya sa tingin mo ay talagang kailangan mo itong i-play.
AM: Talagang! Ibig kong sabihin, nararamdaman ko na palibutan ko ang sarili ko ng maraming mga vegans, at marami sa aking mga kaibigan ang lumabas sa gawaing kahoy at sinabi na sila ay vegan, at hindi ko alam iyon. Alam mo, dahil naramdaman nila na kailangan nilang panatilihing lihim ito, dahil katulad ko, PIZZA !!! Gustung-gusto ko ang pizza, ako ang pizza girl! At iyon ang malamig -Ang lahat ay gustong makipagkaibigan sa pizza girl. Walang gustong makipagkaibigan sa seitan girl, alam mo ba? Ngunit positibo sa sandaling ikinukubkob mo ang iyong sarili sa mga taong tulad ng pag-iisip, tulad ng anumang bagay.
VH: Kaya, ikaw ay ilang buwan sa-ang simula ay uri ng isang mahalagang yugto. Ano ang iyong mga saloobin sa paggulo o paglabag sa vegan sa aksidente?
AM: Kaya, sa pasimula ito ay talagang binigyang diin ako, at ang proseso ng aking pag-iisip ay katulad ng, Kung hindi ko magagawa ito 110%, hindi ko dapat gawin ito sa lahat, ngunit nararamdaman kong ginulo ko at di-sinasadyang kumakain ng mga di-vegan na bagay. Kukunin ko ang tinapay na may patis ng gatas o isang piraso ng madilim na tsokolate na may gatas na byproduct dito. Ko pa rin kilalanin bilang vegan. Sinusubukan ko ang aking makakaya na huwag mag-slip, ngunit binibigyan ko rin ang aking sarili ng kaunting malubay.
VH: Hindi rin ito nakatutulong na ang mga pinaka-random na mga bagay na dapat vegan ay hindi at ang ilan sa mga bagay na talagang hindi dapat maging vegan ay, tulad ng Oreos at Doritos. Tulad ng, patawarin mo ako?
AM: Sa palagay ko sa pagtatapos ng araw, sinusubukan ko lang at gawin ang pinakamabuti ko, at kung minsan ay hindi ko ginagawa. Tulad ng ilang araw magkakaroon ako ng isang kahila-hilakbot na araw ng pagkain kung saan para sa almusal ay kumakain ako, tulad ng isang sh * tty Luna bar at para sa tanghalian kumakain ako ng mga mamahaling sugaryong pinatuyong prutas at para sa hapunan Kukunin ko kumain ng isang crappy microwavable Amy's vegan mangkok. Tulad ng, kakila-kilabot na araw ng pagkain!
VH: At sa palagay ko ang mga tao ay hindi maintindihan na ang pagiging isang Vegan ay hindi magkasingkahulugan sa pagiging malusog sa lahat. Natugunan ko ang mga vegans na literal ang lahat ng ginagawa nila ay kumain ng mga substitutes ng karne ng tao at Doritos at vegan ice cream. Ito ay hindi kinakailangang isang malusog na pamumuhay; ito ay tulad ng anumang uri ng diyeta o pamumuhay. Ito ang ginagawa mo.
AM: Ito talaga ang ginagawa mo. Ngunit wala akong ginagawang mas maligaya at inilalagay ako sa isang mas mahusay na kalagayan kaysa sa pagkakaroon ng isang mahusay na araw ng pagkain. Sa palagay ko palagi akong naging ganito, kahit na hindi ako vegan. Upang magbalik-tanaw sa iyong araw at maging katulad, ang almusal ay bomba at sa gayon ay tanghalian na, at ang hapunan ay napakalaki!
VH: Katulad, Masama ang pakiramdam ko!
AM: Iyan ay isang magandang pakiramdam.
Ano sa palagay mo ang tungkol sa aming talakayan? Anumang mga pag-iisip o mga paghahayag tungkol sa veganismo na nais mong ibahagi? Kunin natin ang pag-uusap sa mga komento sa ibaba.
