7 Low-Carb Recipe ng Almusal para sa Busy Girls

Malamang na narinig mo na ang almusal ang pinakamahalagang pagkain ng araw. Ngunit bakit eksakto? Ayon sa Isabel Smith, MS, RD, CDN, ang almusal ay "nakapagsimula sa amin na nagsimula nang may pantay na enerhiya at tumutulong upang maiwasan ang labis na pagkain sa ibang pagkakataon sa araw." Upang mapakinabangan ang kamangha-manghang pagkain na ito, tinanong namin si Smith at Amy Shapiro, MS, RD, ang tagapagtatag ng Real Nutrition NYC, upang ibubuhos ang kanilang mga paboritong recipe ng mababang carb breakfast.

Ang pagkuha ng croissant habang ang pagpuno sa aming umaga na kape ay halos ikalawang kalikasan. At habang alam natin na maaaring hindi ito ang pinakamainam na mga pagpili, ginagawa pa rin natin ito sapagkat ito ay maginhawa. Ngunit mabilis-forward dalawang oras mamaya, at nakita namin ang ating sarili regretting ang aming on-the-go pagkain, bilang na namin na labis na pananabik isang midmorning meryenda. Ayon sa kapwa Shapiro at Smith, ang isang croissant, aka isang umaga pagkain mabigat sa carbohydrates, ay hindi perpekto. Sa halip, iminumungkahi ni Shapiro at Smith na kumain ng mataas na almusal sa parehong hibla at protina upang mapalakas ang aming mga antas ng enerhiya at panatilihin sa amin mas matagal.

Para sa pitong mababang karbohidrato, mataas na protina na mga recipe ng almusal na inirerekomenda ng mga nutrisyonista, magpatuloy sa pagbabasa.

1. Hard-Boiled Eggs

Para sa isang grab-and-go, low-carb breakfast, nagmumungkahi si Shapiro na kumain ng dalawang malinis na itlog, dahil ang "yolk ay naglalaman ng ilang kamangha-manghang mga bitamina kabilang ang B12 at bitamina D3 pati na rin choline at protina," para sa oras.

2. Avocado Toast

Inirerekomenda ni Smith ang isang kumbinasyon ng malusog na taba at protina para sa isang mababang-carb meal na magpapanatili sa iyo ng mas matagal. Ang isa sa kanyang paboritong mga recipe ayon sa panuntunang ito ay isang slice ng Julian's Paleo Bread ($ 30) (ginawa sa almond at coconut flours), na may kalahating smashed avocado at kamatis o iba pang mga veggies sa itaas.

3. Yogurt

Para sa isang pagpuno ng pagkain sa umaga na nagpapanatili din ng iyong asukal sa dugo kahit na, inirerekomenda ni Shapiro ang paghahalo ng "kalahati ng isang tasa o limang ounces ng [Greek o Icelandic] yogurt na may isang kutsarang buto ng chia, berries, at niyog ng niyog." Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga sangkap na ito, sinabi ni Shapiro na makakakuha ka ng isang malaking protina mula sa yogurt, isang malusog na taba mula sa mga buto ng chia, at mga antioxidant at hibla mula sa mga berry. Ang perpektong kumbinasyon, hindi?

4. Mag-ilas na manliligaw

Maaaring mukhang tulad ng malinis na almusal ang malinis na almusal, ngunit kadalasan ay mas mababa sa kasiya-siya at puno ng asukal. Gayunpaman, hindi ito ang kaso sa salamin ng Shapiro at ng protina na mayaman sa protina, na binubuo ng "almond milk (unsweetened), 3/4 cup frozen berries, one serving protein powder (gusto ko ang Whey Protein ni Tera ($ 24), o Garden of Organic Vegan Protein Powder ($ 27) kung ikaw ay vegan), isang maliit na gulay, at isang kutsarang buto chia at kanela. " Ito, ayon kay Shapiro, ay ang perpektong pagsasama ng protina, hibla, at mababang asukal na magpapanatili sa iyo ng buo.

At, bilang dagdag na bonus, sinasabi niya na ito sa on-the-go, madaling recipe ay puno din ng "antioxidants, omega-3s, at mga bitamina at mineral."

5. Protein Pancakes

Basta dahil kumakain ka ng isang mababang-carb na almusal, hindi iyon nangangahulugan na kailangan mong ibigay ang iyong mga paboritong pag-aalaga sa umaga. Inirerekomenda ni Smith ang pagpapalit ng iyong tried-and-true pancake mix para sa paleo banana pancake recipe na ito, dahil ito ay isang mas malusog na alternatibo at "higit na kasiya-siya kaysa sa iyong average na pancake na pampalasa na ginawa ng namumulutong harina." Inirerekomenda niya ang pangunahin sa pagkain na ito kasama ang ilang mga berries at almond butter para sa isang matamis, protina-nakaimpake na pagkain.

6. Frittata

Inirerekomenda ng Shapiro at Smith ang sobrang kasiya-siya na almusal. Habang nagmumungkahi si Smith na ang resipe na ito ay gawa sa mga itlog, spinach, kamatis, asparagus, at matamis na patatas, pinipili ni Shapiro ang paggawa ng mini frittatas sa pamamagitan ng pag-whisking ng limang itlog nang maayos at pagbuhos sa Room Essentials Muffin Pan ($ 5). Sinabi niya na punan ang bawat lata tungkol sa 1/2 hanggang 3/4 ng paraan ng mga panig. Higit pa rito, inirerekomenda niya ang pagdaragdag ng veggies, isang dash of cheese, ilang asin at paminta, at pagluluto sa 350ºF sa loob ng 15 hanggang 20 minuto, o hanggang firm. Kung kumain kaagad, sinabi ni Shapiro na maaari mong panatilihin ang frittata sa palamigan nang hanggang apat na araw, o, kung gusto mo ng isang kumakain at kumakain, inirerekomenda niya ang bawat pambalot ng mini frittata at nagyeyelo sa kanila upang kumuha ng kinakailangan.

7. Veggie Scramble

Hindi bilang matagal na oras bilang isang frittata ngunit pantay na kasiya-siya, ang recipe ng itlog ng scramble na ito ng veggie ay binubuo ng protina, malusog na taba, at hibla, na sinabi ni Smith ay "patuloy kang pakiramdam na mas maluwag para sa mas mahaba."

Para sa higit pang mga pagkain na naaprubahan ng nutrisyonista, tingnan ang mga recipe ng enerhiya na puno ng enerhiya na ito.