Alin ang Mas Malusog: Isang Patatas o Matcha?

Ayon sa maraming mga mapagkukunan sa buong internet, ang mga patatas na ube (binibigkas "oo-bae") ang susunod na Ito superfood. Nakita din namin ang isang pinagmumulan ng touting sa kanila bilang susunod na abukado, na sinasabi natin matapang. Gayunpaman, dahil sa mga ito sa pamilya ng matamis na patatas (na kung saan ay malawak na itinuturing na mas kaibigan kaysa sa kaaway kung saan ang mga carbs ay nababahala), ang paghahanap na ito ay hindi dapat lahat na nakakagulat. Nailalarawan sa pamamagitan ng kanilang sobrang nakamamanghang kulay (isang malalim na lilang), ube patatas ay puno ng walang kalutasan na hibla at mayroong higit na bitamina (A, C, at E) at mineral kaysa sa iyong karaniwang matamis na patatas.

Sa madaling salita, ang mga ito ay hindi mga Thanksgiving yams ng Grandma.

Ang kapansin-pansin na lilang kulay ay hindi lamang isang magandang harapan, alinman. Ayon kay Isabel Smith MS RD CDN, Rehistradong Dietitian at tagapagtatag ng Isabel Smith Nutrition, ito ang nagpapahiwatig ng mataas na konsentrasyon ng mahusay na antioxidant para sa mga patatas ng ube, lalo na ang anthocyanin, na matatagpuan sa iba pang mga nutritional powerhouses tulad ng blueberries at pomegranates at lubhang anti-namumula. Sinasabi din ni Smith na sila ay mayaman sa phenolic compounds na maaaring maprotektahan laban sa kanser.

At tulad ng maraming mga superfoods bago sa kanila, ang mga patatas na ube (na nakakain ng isang maliit na nutty at katulad ng banilya o kastanyas) ay gumagawa ng kanilang mga paraan sa karaniwang lahat ng uri ng ulam, mula sa maputlang lilang malambot na nagsisilbi sa decadent donuts at desserts. Gustung-gusto mo ang iyong late-night na berdeng tsaa na yugto ng ice cream? Kung ang internet ay may anumang sasabihin tungkol dito, ang "potato purple" ay maaaring maging iyong bagong paboritong lasa. Siguraduhing panatilihin ang laki ng iyong bahagi sa tseke. Ayon kay Smith, isang mahusay na panuntunan ng hinlalaki ay upang panatilihin ang 25% (o mas mababa!) Ng iyong pagkain na almirol.

Idinagdag niya na mas gusto niya ang kanyang mga kliyente na magkaroon ng almirol sa almusal o tanghalian at laktawan ang hapunan.

Ang aming mungkahi? Ibahin ang mga ito, inihaw ang mga ito, itapon ang mga ito sa mga smoothie, o maaaring magdagdag ng ilang mga honey at gumawa ng DIY mask mukha. Pagkatapos ng lahat, ang ilan sa aming mga paboritong malusog na pagkain ay pinakamahusay na gagamitin sa aming mukha.

Naoko sa superfoods? Ditch sa kape at subukan ang mga naka-istilong mga alternatibo sa halip.