Acid Forming Foods Vs. Alkaline Forming Foods

Ang mga tao ay kumakain ng iba't ibang pagkain na inuri bilang acidic o alkalina. Ang mga pagkain ng acid ay tinukoy bilang mga pagkain na nagpapataas ng mga produkto ng basurang acid sa iyong dugo. Ang mga pagkain sa alkalina ay mga pagkaing nakakakuha ng abo na neutralizes ang mga produkto ng acid sa iyong dugo. Naniniwala ang mga holistic practitioner na ang karamdaman ay nagmumula sa pag-ubos ng napakaraming acidic o alkalina na pagkain at inihagis ang pH ng katawan sa kaguluhan, ayon sa naturopathic na doktor na si Christopher Vasey. Sinabi ni Christopher Vasey na ang katawan ng tao ay gumagana upang mapanatili ang antas ng pH sa pagitan ng 7. 36 at 7. 42 upang ang mga enzymes, nutrients at mineral ay gumana nang wasto.

Video ng Araw

Kahalagahan

Si Felicia Drury Kliment, isang alternatibong tagapayong pangkalusugan, ay sumulat sa kanyang aklat na "The Acid-Alkaline Balance" na ang pagkain sa Western ay puno ng mga pagkain na nagpapalaki mga antas ng acid sa katawan at iwanan ang acid wastes para sa atay, balat at bato upang neutralisahin at mag-excrete. Ang Drury Kliment ay nagsasaad na ang mga antas ng acid sa body tumaas dahil sa sobrang pagkonsumo ng protina ng hayop, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga pagkaing pinroseso at sugars na ito ay humantong sa isang mataas na antas ng mga acid na nagiging sanhi ng mga pagbabago sa metabolic. Ang mga baga at mga bato ay maibabalik sa ibabaw ng normal na mga antas ng acid, ngunit kung ang isang nakapailalim na sakit ay naroroon ang mga organ system na ito ay maaaring mabago, ayon kay Audrey Ensminger, adjunct propesor sa California State University-Fresno sa "Food and Nutrition Encyclopedia."

Ayon sa Audrey Ensminger, ang mga pagkain ay inuri bilang acidic o alkalina ng nilalaman ng mineral na naiwan mula sa metabolismo Ang mga diyeta na nagtataguyod ng acid ay maaaring inireseta para sa mga pasyente na may mga bato sa bato, dahil pinaniniwalaan na ang mga bato ay ginawa sa ilalim ng mga kondisyon ng alkalina sa katawan, tulad ng sinabi ni Audrey Ensminger. Bago simulan ang ganitong uri ng pagkain, kumunsulta sa iyong healthcare provider dahil maaari mong dagdagan ang iyong panganib na ikompromiso ang iyong nutrisyon at kalagayan sa kalusugan Ayon sa Ingrid Kohlstadt sa "Pagkain at Mga Nutrisyon sa Pamamahala ng Sakit," ang popular na diyeta sa Mediterranean na ginagamit upang pamahalaan ang chol Ang esterol abnormalities ay isang alkaline diet. Ang diyeta sa Mediterranean ay inirerekomenda ng American Heart Association upang mabawasan ang antas ng kolesterol at mas mababang mga panganib ng sakit sa puso. Ang diyeta sa Mediteraneo ay mayaman sa prutas, gulay, buong butil, langis ng oliba, beans, buto, mani at nililimitahan ang karne, pagawaan ng gatas, asukal at naprosesong pagkain.

Alkalina Pagkain

Ang mga gulay at prutas ay mga pagkaing alkalina dahil ang natira sa abo ay mayaman sa potasa, sosa, kaltsyum at magnesiyo, ayon kay Audrey Ensminger. Maraming sitrus bunga ay alkalina dahil kapag ang iyong katawan ay gumagamit ng mga ito para sa enerhiya, iniwan nila ang potasa, na may isang alkalina epekto sa iyong dugo.

Acidic Foods

Ang mga protina tulad ng karne, isda, manok at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay likas na acidic dahil sila ay mayaman sa choline, phosphorus at sulfur. Bilang karagdagan, ang mga protina ay nabagsak sa mga amino acid na maaaring makagawa ng sulfuric acid, tulad ng ipinahayag ni Audrey Ensminger. Ang mga butil at cereal ay mga acid-forming na pagkain din. Ang mga phytate sa butil ay nagbubuklod ng phosphorus, na iniiwan ang hindi magagamit upang taasan ang mga antas ng pH sa dugo. Ito ang pangunahing dahilan kung bakit ang mga butil ay itinuturing na acid-forming na pagkain.

Acid and Calcium

Ang mga pagkain na acid at alkalina ay mahalaga para sa buhay. Sumulat sa "Ang Acid-Alkaline Diet para sa Pinakamainam na Kalusugan," Sinabi ni Christopher Vasey na ang pagkain na mayaman sa asupre, sosa, posporus, klorin, yodo at silikon ay nagpapataas ng mga acidic na katangian ng pagkain. Kapag ang isang tao kumakain ng mga pagkain na mayaman sa mga mineral na ito, ang kanilang mga antas ay tataas sa dugo. Ang mga buto ay magpapalabas ng kaltsyum upang i-neutralize ang mga mineral na ito upang mabawasan ang antas ng acid sa dugo. Ang paggamit ng kaltsyum para sa layuning ito ay maaaring humantong sa osteoporosis - maraming butas na butas - kung ang diyeta ng isang tao ay nananatiling mataas sa mga pagkaing acid para sa matagal na panahon. Ang kaltsyum ay isang alkalina mineral kung saan naglalaman ang mga produktong dairy ng mataas na halaga. Ang katawan ay nagpapalabas ng labis na kaltsyum sa dumi ng tao, na bumababa sa alkalinity ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at nagbabago ito sa isang acid. Ayon sa Audrey Ensminger, maraming mga pagkain na maaaring makatikim ng acidic o alkalina ay hindi kapag sila ay metabolized o nagbubuklod na elemento sa pagkain na baguhin ang kanilang pH epekto sa katawan.