Ay ang Rock Salt ay naglalaman ng Mas kaunting Sodium kaysa Table Salt?

Ang asin ay magagamit sa maraming anyo na may mga pangalan na nagpapakita ng pinagmulan o nilalayon na paggamit ng partikular na asin. Ang asin sa dagat, halimbawa, ay mula sa daing ng dagat, at ang asin sa bato ay mula sa mga deposito sa ilalim ng lupa. Ang table salt ay para sa paggamit ng sambahayan. Ang pagtulak upang mabawasan ang sodium sa pagkain na kinain ay humantong sa mga tao na maghanap ng mga substitutions na mas mababa sa sodium kaysa sa table salt. Ang iba't ibang mga pangalan na ibinigay sa iba pang mga asing-gamot ay gumagawa ng tunog tulad ng mga promising alternatibo, ngunit hindi ito.

Video ng Araw

Pagkakakilanlan

Sa kabila ng iba't ibang mga pangalan, bato asin at asin sa mesa ay pareho ang bagay, sa bahagyang iba't ibang mga pisikal na anyo. Ang asin ng talahanayan ay bato asin na naging makinis na lupa. Ang table salt ay maaaring iodized, o may iodine idinagdag sa ito, ngunit ang sosa klorido nilalaman ng pareho ay pareho. Iniulat ng Colorado State University Extension na ang table salt ay tungkol sa 40 porsiyento sosa at 60 porsiyento klorido. Ang asin bilang isang kabuuan ay paminsan-minsan ay tinawag sa pamamagitan ng kanyang pangalan ng mineral na halite.

Pinagmulan

Ang batong asin ay binubuhos mula sa mga deposito sa ilalim ng lupa o mula sa mga mapagkukunan ng tubig sa itaas na lupa na mula pa sa pagsingaw. Ayon sa Salt Institute, ang "room and pillar" na pamamaraan ng pagmimina ay ginagamit para sa mga deposito ng asin sa ilalim ng lupa; ang espasyo ng pagmimina ay pinalalabas habang iniiwan ang mga haligi ng suporta ng walang patid na asin. Ang asin ay nasira, nakabalot at ipinadala sa ibang mga kumpanya. Ang mga gumagawa ng mesa ng asin ay gilingin ang bato ng asin kahit na higit pa at pinuhin ito upang alisin ang iba pang mga mineral o mga sangkap na maaaring nakuha na natigil sa asin kama habang ito nabuo.

Gumagamit ng

Rock salt ay higit sa lahat ang ginagamit sa mga formula ng deicing para sa mga kalsada sa taglamig. Ginagamit din ito sa layer ng asin / yelo sa mga gumagawa ng ice cream. Ang table salt ay sinadya para sa pagkain at pagluluto lamang - walang pag-aatsara o canning. Sinabi ng Penn State Cooperative Extension na ang mga karagdagang anti-caking agent na karaniwang makikita mo sa table salt ay maaaring ulap ng pag-aatsara ng brine, at maaaring ibago ng iodide ang kulay ng mga pagkain sa loob ng lalagyan.

Mga Sosa na Antas

Ang asin ng talahanayan ay nabuo sa paraan na ang karamihan sa mga dagdag na mineral o mga kontaminant na nakulong sa mga deposito ng asin sa bato ay hinipo, na nag-iiwan ng sosa klorido at anumang mga additibo ang gumagawa ay nagpasiya na ilagay sa ward off caking. Ang larawang ito ng isang likas na deposito ng asin ay pinutol at pino sa punto na kadalasan ay ang sosa chloride ay maaaring gumawa ng table salt na tila tulad ng ito ay naglalaman ng higit na sosa kaysa sa iba pang mga uri ng asin, ngunit ang University of Missouri ay nagsasaad na ang pagkakaiba na ito ay bahagyang.

Pagputol ng asin

Bilang karagdagan sa mga pangunahing paraan ng pagputol ng asin sa labas ng iyong diyeta - pagluluto mula sa simula, gamit ang pampalasa sa halip na asin at hindi pagbubuhos ng pasta na tubig, halimbawa - sundin ang suggestion ng blocking ng Colorado State University Extension bahagi ng top shaker ng asin, na magbabawas sa halaga ng asin na maaaring mahulog kapag iniwan mo ito.Kung ang lasa ay ang isyu, sa halip na lamang ang dami, bawasan ang iyong paggamit nang dahan-dahan at magamit sa isang maliit na pagbabawas bago pa gupitin ang higit pa.