Mga halimbawa ng Mga Mabubuting Bakterya o Fungi na Makikinabang sa mga Tao
Talaan ng mga Nilalaman:
Sa kabila ng karaniwang paniwala na ang mga bakterya at fungi ay mga proponent na nagiging sanhi ng impeksiyon, ang iba't ibang uri ng hayop ay kapaki-pakinabang sa mga tao. Sa maraming mga kaso, ang mga ito ay karaniwang pinagkukunan ng pagkain. Ang regular na pag-ubos ng mga organismo ay maaaring mapabuti ang iyong kalusugan, habang nagbibigay ng masarap na karagdagan sa iyong pang-araw-araw na lutuin. Ang ilang mga item ay maaaring magsama ng parehong "magandang" bakterya at fungi.
Video ng Araw
Lactobacillus Delbrueckii
Ang isa sa mga pinaka-karaniwang "magandang" bacterial strains na nasa yogurt ay Lactobacillus delbrueckii. Ang strain na ito ay isang organismo na gumagawa ng lactin. Ang isang 2005 na pag-aaral, na inilathala sa "Applied and Environmental Microbiology," ay natagpuan na ang mga bulgaricus species na naroroon sa L. delbrueckii ay isang epektibong immunomodulator na tumutulong din sa lactose intolerant na mga indibidwal na magbuklod ng lactose. Ito ay madaling nakasalalay sa pamamagitan ng digestive tract, na tumutulong sa parehong metabolic activity at panunaw. Tinutulungan nito ang katawan na mapanatili ang kaayusan habang tumutulong upang palayasin ang bahagyang hindi nakuha na build-up sa loob ng mga bituka.
Aspergillus oryzae at Peiococcus soyae
Aspergillus oryzae ay isang fungus na kadalasang ginagamit sa lutuing Asyano. Halimbawa, ginagamit ito sa paggawa ng kapakanan, toyo at miso. Sa toyo, ang mga soybeans ay nagluluto sa isang halo ng harina ng trigo at pinindot sa mga cake. Pagkatapos ay ilagay ang mga cake sa isang espesyal na silid na naglalaman ng species ng fungi ng A. oryzae at iniwan sa paglubog ng hanggang tatlong araw. Pagkatapos ng proseso ng pagbuburo, ang cake ay napupunta sa pamamagitan ng isang serye ng mga proseso, kabilang ang pagdaragdag ng bakterya Peiococcus soyae. Pagkatapos ay iniwan ito nang mag-isa nang halos anim na buwan, sa wakas ay lumilikha ng toyo, ayon sa Kagawaran ng Botany sa Unibersidad ng Hawaii. Ang pagkain ng pagkain na may fermented na may Aspergillus oryzae ay maaaring maprotektahan ang iyong mga cell mula sa oxidative na pinsala - isang uri ng cellular na pinsala na kaugnay ng genetic mutations - ang ulat ng isang pag-aaral na inilathala sa "Preventative Nutrition at Food Science" noong 2013.
Mushrooms
Marahil ang isa sa mga pinaka-kilalang pinagmumulan ng pagkain ng fungal ay mga mushroom. Malawak na magagamit sa buong mundo na may iba't ibang grado ng specialty, ang mga kabute ay karaniwang itinuturing na isang malusog at masasarap na pagkain. Ang mga karaniwang uri na maaari mong makita sa iyong grocery store ay kasama ang portabella, enoki at shitake. Ayon sa artikulong Febuary 2007 Entrepereneur na "Healthy Aspects of Eating Mushrooms," ang mga mushroom ay nagbibigay ng masustansyang halaga na may napakababang calories. Ang mga ito ay din ng isang mahusay na pinagkukunan ng magaspang, o walang kalutasan hibla, na tumutulong upang mabilis na ilipat sa pamamagitan ng digestive tract para sa pinabuting regularidad. Nagbibigay din ang mga puting mushroom ng maraming halaga ng antioxidant - mga kemikal na pumipigil o nagbabalik ng oxidative na pinsala.
