Pagkain Pinagmumulan ng Methionine at Cysteine ​​

Kapag ang protina ay nasa pagkain ang pagkain, ang iyong sistema ng pagtunaw ay bumagsak ito sa mga amino acid, at ginagamit ng iyong katawan ang mga ito upang gumawa ng daan-daang mga bagong protina na kailangan ng lahat ng iyong mga cell. Ang dalawang amino acids, na tinatawag na cysteine ​​at methionine, ay hindi pangkaraniwang dahil naglalaman ang elementong ito ng sulfur, na may mahalagang papel sa pagtukoy ng hugis ng mga bagong protina sa pamamagitan ng pagtulong sa mga tambalang ito. Maraming mga karaniwang pagkain ang mga mahusay na mapagkukunan ng parehong mga amino acids.

Video ng Araw

Karne at Manok

Ang mga pagkain na nakabatay sa hayop ay karaniwang mga mapagkukunan ng parehong methionine at cysteine. Halimbawa, ang paghahatid ng matangkad na karne ng baka na may timbang na mga 6 na ounces ay nagbibigay ng 1, 270 milligrams ng methionine at 470 milligrams ng cysteine, habang ang isang katulad na laki ng paghahatid ng pork chop na binabawasan ng taba ay naglalaman ng 1, 145 milligrams ng methionine at 460 milligrams ng cysteine. Ang iba pang mga karne tulad ng tupa at laro karne ay din magandang pinagkukunan. Ang manok ay mayaman din sa parehong mga amino acids, na may 1 tasa ng inihaw at tinadtad na karne ng suso ng manok na nagbibigay ng mga 1, 200 milligrams ng methionine at 550 milligrams ng cysteine.

Isda at Seafood

Karamihan sa mga isda at ilang mga uri ng pagkaing-dagat ay mahusay ding pinagmumulan ng methionine at cysteine. Kasama sa mga halimbawa ang tuna, na may tungkol sa 1, 250 milligrams ng methionine at 450 milligrams ng cysteine ​​sa 1 tasa ng light tuna meat, at salmon, na nagbibigay ng tungkol sa 1, 030 milligrams ng methionine at 370 milligrams ng cysteine ​​sa 5-ounce serving. Ang iba pang mga karaniwang uri ng isda, tulad ng herring, trout, haddock at bluefish, ay mahusay ding mga mapagkukunan ng parehong amino acids. Ang seafood na mayaman sa parehong mga compound ay kinabibilangan ng Alaskan king crab, na may karne mula sa 1 leg na naglalaman ng tungkol sa 730 milligrams ng methionine at 290 milligrams ng cysteine, ulang, na may 1 tasa ng karne na nagbibigay ng 690 milligrams ng methionine at 300 milligrams ng cysteine, at shrimp, na naglalaman ng 565 milligrams at 230 milligrams ng methionine at cysteine, ayon sa pagkakabanggit, sa isang 3-ounce na serving.

Mga Produkto ng Egg at Dairy

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay mahusay ding mga mapagkukunan ng parehong amino acids. Kabilang dito ang iba't ibang uri ng keso; Ang Swiss ay nagbibigay ng 1, 035 milligrams at 380 milligrams ng methionine at cysteine, ayon sa pagkakasunud-sunod, sa 1 tasa ng diced cheese, samantalang 1 tasa ng provolone ay naglalaman ng 900 milligrams ng methionine at 150 milligrams ng cysteine. Ang iba pang mga keso, tulad ng cheddar, Parmesan at mozzarella, ay mayaman rin sa parehong mga compound. Ang gatas ay nagbibigay ng parehong amino acids sa bahagyang mas mababang halaga. Halimbawa, 1 tasa ng nonfat milk ay nagbibigay ng tungkol sa 200 milligrams ng methionine at 50 milligrams ng cysteine. Ang mga itlog ay isang mahusay na mapagkukunan, na may mga 190 milligrams ng methionine at 135 milligrams ng cysteine ​​sa 1 malalaking itlog.

Mga Pinagmumulan ng Plant-Base

Kung susundin mo ang isang diyeta na vegetarian, ang ilang uri ng mga pagkain na nakabatay sa halaman ay mahusay ding mga mapagkukunan ng methionine at cysteine. Maraming mga uri ng mani ang nagbibigay ng mga nutrients na ito, kabilang ang Brazil nuts, na may mga tungkol sa 65 milligrams ng methionine at 245 milligrams ng cysteine ​​sa 1/2 tasa. Ang iba pang mga halimbawa ay ang spirulina, isang pagkain na nakabatay sa seaweed, na may mga 650 milligrams ng methionine at 370 milligrams ng cysteine ​​sa 1/2 tasa, at soybeans, na may 1, 000 milligrams ng methionine at 1, 200 milligrams ng cysteine ​​sa isang 1-tasa paghahatid.