Kung gaano karami ang sodium sa isang 2000-Calorie Diet?

Mga label ng nutrisyon ng pagkain ay tumutulong sa iyo na bumili at kumain ng malusog na pagkain. Ginawa ng U. S. Food and Drug Administration, o FDA, ang mga label na ito upang makatulong sa iyo na mas mahusay na maunawaan ang isang partikular na nutritional value ng pagkain kumpara sa isang pare-parehong pamantayan. Itinuturing ng karamihan sa mga label ang nutrisyon ng pagkain sa isang karaniwang 2, 000-calorie na pagkain. Ang rekomendasyon ng ilang mga nutrients, tulad ng taba, ay nauugnay sa isang porsyento ng ito caloric paggamit, habang ang iba, tulad ng sosa ay hindi.

Video ng Araw

Mga Rekomendasyon

Ang 2010 Patakaran sa Pandiyeta para sa mga Amerikano pati na rin ang Institute of Medicine at ang National High Blood Pressure Education Program ay inirerekomenda na ang mga malulusog na matatanda ay limitahan ang kanilang paggamit ng sodium humigit-kumulang 1, 500 mg hanggang 2, 300 mg kada araw. Ang karaniwang mga diet ng Amerikano ay lampas sa inirerekumendang limitasyon na ito, averaging sa pagitan ng 3, 100 at 4, 700 mg ng sosa bawat araw para sa mga lalaki; ang average para sa mga babae ay bahagyang mas mababa, sa pagitan ng 2, 300 mg at 3, 100, dahil sa kanilang mas mababang calorie na paggamit. Ang mga bata na edad 2 hanggang 8 ay dapat na limitahan ang kanilang paggamit kahit pa, sa pagitan ng 1, 000 mg at 1, 900 mg bawat araw. Ang limitasyon sa paggamit ng sosa ay hindi nakasalalay sa dami ng mga calorie na natupok.

Bakit Kinakailangan ang Sodium

Sosa ay tumutulong sa pagpapadala ng mga impresyon ng ugat at nakakaimpluwensya sa pagkaligaw at pagpapahinga ng mga selula ng kalamnan, kabilang ang iyong puso. Tinutulungan din ng sosa ang isang naaangkop na balanse ng mga likido sa loob ng iyong mga selula. Sa mga pagkaing naproseso, pinanatili ng sodium ang mga pagkain sa pamamagitan ng pag-iwas sa paglago ng bakterya, pampaalsa at amag, sa gayon ay nadaragdagan ang shelf life ng produkto. Ang sodium ay nakakapagpahusay din ng mga lasa sa pagkain, nagpapabuti sa tamis ng mga cake at cookies, nakakatakot ng metal o kemikal pagkatapos ng mga produkto tulad ng mga soft drink, at pagbabawas ng pang-unawa ng pagkatuyo sa mga pagkaing tulad ng crackers at pretzels. Kapag kumain ka ng sodium na labis sa mga pangangailangan ng iyong katawan, ang iyong mga kidney ay gumana upang palabasin ito. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon, ang patuloy na labis na paggamit ng sodium ay maaaring humantong sa pagbawas ng pag-andar ng bato, na nagdudulot sa iyo na makaranas ng pamamaga o pagpapanatili ng tubig, at sa kalaunan ay pinsala sa bato.

Presyon ng Dugo

Ang presyon ng dugo ay sumusukat sa puwersa ng dugo laban sa iyong mga pader ng arterya. Ang sodium chloride, o table salt, ay nagdaragdag ng presyon ng dugo, nagiging sanhi ng iyong puso upang gumana nang mas mahirap, na nag-aambag sa atherosclerosis at pagdaragdag ng panganib ng sakit sa puso at stroke, pagkabigo sa puso, sakit sa bato at pagkabulag. Ang ilang mga indibidwal ay may mas malaking tugon sa presyon ng dugo sa paggamit ng sosa kaysa sa iba. Ayon sa National Institutes of Health, kinokontrol ang mga pagsubok sa pananaliksik at mga obserbasyonal na pag-aaral na sumusuporta sa pagbawas ng paggamit ng sosa bilang isang paraan upang maiwasan at maprotektahan ang hypertension, lalo na sa mga indibidwal na sensitibo sa sosa. Ang mga pag-aaral ay hindi maaaring makilala kung aling mga indibidwal ay mas sosa-sensitive kaysa sa iba, ngunit ang isang mas mababang sosa diyeta ay walang pinsala at may potensyal na para sa marami mabuti.

Osteoporosis

Ayon sa isang 2006 na artikulo sa Journal of the American College of Nutrition, ang sobrang paggamit ng sodium ay maaaring humantong sa osteoporosis, isang kondisyon na nailalarawan sa mababang density ng buto at madalas na pagkasira ng buto. Ang pag-aaral ay nag-uulat na ang labis na sodium excretion dahil sa labis na paggamit ng sodium ay nauugnay sa mataas na ihi ng kaltsyum sa ihi. Ang pagkawala ng kaltsyum ay nagbubunga ng isang tugon sa iyong katawan na maaaring humahantong sa malaking pagkawala ng buto. Tatlong bagay ang tumutulong sa pagkontrol sa pagkawala ng kaltsyum: sapat na paggamit ng kaltsyum, sapat na paggamit ng potassium at pagbawas ng paggamit ng sodium.

Mababang Mga Antas

Habang ang mataas na antas ng sosa ay maaaring maging sanhi ng mga makabuluhang problema sa kalusugan, ang mga mababang antas ng sodium, na kilala bilang hyponatremia, ay masama rin. Kapag nag-ehersisyo ang mga atleta at mabigat na manggagawa, lalo na sa labis na init, maaaring mawalan sila ng malaking halaga ng sosa sa pamamagitan ng pawis. Kabilang sa iba pang mga kondisyon na nagiging sanhi ng hyponatremia ang mga problema sa bato, puso o atay; diuretics o ilang mga gamot sa chemotherapy; steroid, hormone o iba pang metabolic defects; o tubig pagkalasing, isang kondisyon kung saan ang paggamit ng tubig ay nangyayari sa kawalan ng iba pang mga electrolytes. Ang mga sintomas ng hyponatremia ay kinabibilangan ng disorientation, pagkalito o kahit koma, at ang mga sintomas ay maaaring dumating sa bigla. Para sa mga atleta at matapang na manggagawa, kung saan ang labis na pawis ay ang dahilan, ang mga tablet ng asin ay hindi inirerekomenda para sa paggamot dahil pinataas nila ang pag-aalis ng tubig at pinalalala ang kondisyon. Sa halip, palitan ang pagkawala ng sosa sa pamamagitan ng pagkonsumo ng mga sports drink o kumain lamang ng regular na pagkain. Para sa mas malubhang kondisyon, kumunsulta sa isang propesyonal sa pangangalagang pangkalusugan.