Ay ang Peanut Butter High sa Cholesterol?

Ang peanut butter ay isang mahusay na mapagkukunan ng nutrisyon. Kinakailangan na maglaman ng hindi bababa sa 90 porsiyento na mani, kabilang dito ang higit sa 30 bitamina at mineral. Ang peanut butter ay walang kolesterol o trans fats, ayon sa National Peanut Board. Sa katunayan, ipinakita ng mga pag-aaral na ang peanut butter ay maaaring mapabuti ang iyong antas ng magandang kolesterol.

Video ng Araw

Kasaysayan

Sa panahon ng Digmaang Sibil, ang "sinigang" ng mani ay naging isang pangunahing protina para sa mga sundalo. Sa huling bahagi ng 1890s, isang manggagamot ng San Louis ang gumawa ng isang lupa na peanut paste bilang madaling mapagkukunan ng protina para sa matatanda na may masamang ngipin. Sa parehong oras, ang cereal magnate na si Dr. John Harvey Kellogg ay nag-file para sa isang patent para sa "nut butter" na ginawa niya upang magbigay ng protina sa kanyang mga pasyente.

Noong 1908, ang Krema Nut Company sa Columbus, Ohio, ay nagsimulang magbenta ng peanut butter at patuloy hanggang sa araw na ito. Ang mga sikat na tatak na Peter Pan at Skippy ay nagmula noong 1920s at '30s, ayon sa pagkakabanggit.

Mga Benepisyo

Ang gumanap ng mga monounsaturated mataba acids, protina, hibla at iba pang mga bio-aktibo na mga gulay ng peanut butter ay maaaring makatulong sa mas mababang antas ng kolesterol ng dugo, ayon sa isang pag-aaral sa Pennsylvania State University na pinangungunahan ni Penny M. Kris-Etherton at inilathala sa Disyembre, 1999, isyu ng "American Journal of Clinical Nutrition."

Ang pag-aaral ay kumpara sa isang diyeta na mataas sa monounsaturated na taba na may mababang taba at isang average na high-fat diet. Ang mga taong may mataas na "masamang" mga antas ng kolesterol ay nakaranas ng pinakamalaking patak habang nasa monounsaturated fats diet. Ang kanilang "mabuting" mga antas ng kolesterol ay nanatiling pareho, hindi katulad sa mga nasa mababang-taba pagkain.

Napag-alaman din ng pag-aaral na ang diyeta na mataas sa monounsaturated fats ay nagbawas ng panganib ng cardiovascular disease sa 21 porsiyento kumpara sa average na pagkain sa Amerika.

Cholesterol

Ang iyong katawan ay lumilikha ng parehong "magandang" HDL at "masamang" LDL cholesterol. Pinoprotektahan ng HDL cholesterol ang iyong mga arterya mula sa pagharang ng LDL cholesterol. Hindi sapat ang HDL cholesterol o masyadong maraming LDL ang maaaring ilagay sa panganib para sa atake sa puso, cardiovascular disease o stroke, ayon sa American Heart Association. Tungkol sa tatlong-kapat ng kolesterol sa iyong katawan ay nagmumula sa iyong atay at iba pang mga selula, habang ang iba ay nagmumula sa pagluluto ng mga produktong hayop, ang tanging pagkain na talagang naglalaman ng kolesterol.

Mga Alituntunin

Ang ilang mga paraan upang matulungan ang pamahalaan ang kolesterol ng dugo ay kasama ang regular na ehersisyo at kumain ng balanseng diyeta na may limitadong trans fats. Kabilang dito ang pag-ubos ng mas maliliit na bahagi ng karne at high-fat cheeses at kumakain ng iba't ibang prutas, gulay, butil, isda at mga itlog. Ang mga mani, na itinuturing na isang legume, ay mataas sa protina, hibla at antioxidant.

Mga paraan upang Tangkilikin ang Peanut Butter

Kumalat ang mani butter sa isang buong wheat tortilla o pita, kung saan maaari kang gumulong.

Hiwain ang isang saging na pahaba sa kalahati, kumalat na may peanut butter at malapit.

Gupitin ang isang mansanas at kumalat ang peanut butter dito.

Isawsaw ang mga hiniwang gulay sa peanut butter.

Magdagdag ng peanut butter sa iyong smoothie sa umaga.