Nutritional Pagkakaiba sa pagitan ng Russet & Red patatas

Maghurno sa mga ito, lagyan mo sila o i-burn ang mga ito - kahit na ano ang iyong ginagawa sa iyong mga paboritong spud, makatitiyak na makakakuha ka ng maraming nutrients. Kahit na ang mga russets at pulang patatas ay may maraming mga pagkakatulad - mga halaga ng potasa, posporus, magnesiyo at karamihan sa bitamina B - mayroon silang ilang mga pagkakaiba. Depende sa kung ano ang mga sustansya na iyong hinahanap upang makuha mula sa iyong masingaw na bahagi, ang isa ay maaaring mas mabuti para sa iyo kaysa sa iba.

Video ng Araw

Mga Pagkakaiba sa Calorie

Ang mga kaloriya ay hindi magkakaiba sa pagitan ng mga russet at mga pulang patatas. Ang isang medium-sized russet, na tumitimbang ng kaunti pa kaysa 6 na onsa, ay naglalaman ng mga 170 calories. Ang parehong laki ng pulang patatas ay nag-aalok ng mas malapit sa 155 calories. Ang bawat uri ng patatas ay may isang katulad na breakdown ng calories, na may 88 porsiyento calories mula sa carbohydrates, 10 porsiyento mula sa protina at mas mababa sa 2 porsiyento ng mga calories mula sa taba.

Fiber Counts

Russet patatas ay mayroong 25 porsiyento na mas hibla kaysa sa pulang patatas. Makakakuha ka ng 4 na gramo ng hibla mula sa isang medium na 6-ounce russet, kumpara sa 3 gramo lamang mula sa isang katulad na laki ng pulang patatas. Kailangan mo ng 28 gramo ng hibla para sa 2, 000-calorie diet, o 14 gramo para sa bawat 1, 000 calories, ang Dietary Guidelines para sa mga Amerikano 2010 na tumutukoy. Kaya, kung pipiliin mo ang russet na ito, makakakuha ka ng halos 15 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na kinakailangan sa fiber para sa 2, 000 calories. Ngunit ang pulang patatas ay may 10 porsiyento lamang ng iyong mga pangangailangan sa hibla.

Paghahambing ng Vitamin C

Ang Vitamin C ay nagpapanatili sa iyong immune system at nagpapanatili sa iyong balat ng malusog. Ang mga patatas ay malamang na hindi ang iyong pagkain kung nag-iisip ka ng mga paraan upang makakuha ng mas maraming bitamina C sa iyong diyeta. Gayunpaman, makakakuha ka ng hindi bababa sa 15 porsiyento ng iyong rekomendasyon mula sa alinman sa iba't ibang. Ang mga kababaihan ay nangangailangan ng 75 milligrams ng araw-araw na bitamina C, na umaabot hanggang 90 milligrams para sa mga lalaki, ang Lupon ng Pagkain at Nutrisyon ng Institute of Medicine. Ang iyong 6-ounce russet ay nagbibigay sa iyo ng humigit-kumulang na 14 milligrams ng bitamina C. Ang pagpipilian para sa isang pulang patatas sa halip ay nagbibigay ng higit sa 30 porsiyento higit pa - halos 22 milligrams mula sa isang 6-onsa pulang patatas.

B-6 Mga Pagkakaiba

Kailangan mo ng bitamina B-6 upang mapag-usisa ang protina sa amino acids, patatagin ang iyong kalooban, kontrolin ang iyong gana at protektahan ang iyong puso. Ang mga patatas ng Russet ay nagbibigay ng dobleng halaga ng B-6 bilang mga pulang patatas. Bilang isang babae, kailangan mo ng 1. 3 hanggang 1. 5 miligrams araw-araw, ngunit kung ikaw ay lalaki, kailangan mo ng 1-3 hanggang 1. 7 miligrams bawat araw. Ang pagkakaroon ng 6-ounce russet ay nag-aalok sa iyo 0. 6 milligram, o higit sa 35 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan. Makakakuha ka ng 0. 4 milligram mula sa isang pulang patatas na parehong sukat, na nagbibigay ng hindi bababa sa 23 porsiyento ng iyong rekomendasyon para sa araw na ito.