Nutrisyon Halaga ng Bok Choy

Ang nutritional value ng bok choy, na kilala rin bilang Chinese cabbage at pak-choi, ay napakahalaga kung naghahanap ka ng gulay na mataas sa nutrients at wala o mababa sa lahat ng masamang bagay - taba, sosa at sugars. Ang bok choy, natutunaw na niluto o raw, ay isang mahalagang pinagkukunan ng folate at bitamina A, C at K.

Video ng Araw

Bok Choy Mga Pangunahing Kaalaman

Bok choy ay isang bahagi ng agrikultura ng Tsino para sa higit sa 6, 000 taon, ayon sa Produce for Better Health Foundation. Ayon sa U. S. Kagawaran ng Agrikultura, ang Bok choy ay itinuturing na isang madilim na berdeng dahon na gulay, kasama ang kale, broccoli at collard, mustard at turnip greens.

Pangkalahatang Nutrisyon

Ang isang 1 tasa na naghahain ng pinutol na bok choy ay naglalaman ng isang bahagyang 10 calories, ayon sa Produce for Better Health Foundation data. Naglalaman ito ng walang puspos o trans fats o kolesterol - ang mga nutrients na gusto mong limitahan. Ang isang serving ng bok choy ay napakababa sa natural na sosa, na naglalaman lamang ng 45 milligrams, o 2 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na halaga, o DV. Nagbibigay ito sa iyo ng 1 gramo ng protina at 2 gramo ng kabuuang carbohydrates, isa dito ay mula sa pandiyeta hibla at ang iba pang mula sa sugars.

Bok Choy Mga Benepisyo

Ang isang tasa ng piniritong bok choy ay mataas sa bitamina A, nagbibigay sa iyo ng 60 porsiyento ng iyong DV, at bitamina C, kung saan makakakuha ka ng 50 porsiyento ng iyong DV. Ang parehong paghahatid ng bok choy ay mas mababa sa kaltsyum at bakal na mineral, na nagbibigay sa iyo ng 8 at 4 na porsiyento ng iyong DV, ayon sa pagkakabanggit. Ang mga Sentro para sa Agham sa Pampublikong Mga rate ng interes ay bok choy kasama ng iba pang mga "superstar" na gulay, na bahagyang dahil sa mayaman na bitamina K at beta-karotina. Ang isang tasa ng raw, shredded bok choy ay naglalaman ng 31. 9 micrograms ng bitamina K at 1, 877 micrgram ng beta-carotene.

Pagpipilian, Imbakan at Paghahanda

Kapag pumipili ng bok choy mula sa merkado, maghanap ng mga stalks ng kompanya nang walang anumang kulay ng kulay, ipinapayo ang Produce for Better Health Foundation. Siguraduhin na ang mga dahon ay malutong at hindi nalalampasan. Ang bok choy ay maaaring maimbak sa isang plastic food bag para sa isang linggo sa iyong refrigerator.

Bahagi ng isang Healthy Diet

Ang isang diyeta na mayaman sa prutas at gulay ay maaaring magdulot sa iyo ng mas kaunting panganib para sa stroke, diabetes, sakit sa puso at ilang uri ng kanser, ang estado ng USDA. Kung pinapanood mo ang iyong timbang, ang mga low-calorie na gulay tulad ng bok choy ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa pagbawas ng iyong pangkalahatang pang-araw-araw na caloric na paggamit. Pinapayuhan ng USDA na kumain ng iba't ibang gulay sa panahon ng linggo - hindi lamang sa mga nasa berdeng berdeng kategorya, ngunit ang mga gulay at orange, pati na rin ang dry beans at mga gisantes. Ang pang-araw-araw na rekomendasyon para sa mga pisikal na aktibong kababaihan na edad 19 hanggang 50 ay 2 1/2 tasa ng mga gulay; para sa parehong lalaki, ang araw-araw na rekomendasyon ay 3 tasa.