Ano ang mga benepisyo ng kelp noodles?

Tradisyonal na lutuing Asyano, kelp Ang mga noodles ay karaniwang matatagpuan sa pagluluto ng Koreano, kung saan ang liwanag na lasa at talbog na texture ng mga noodles ay mahusay sa mga mayaman at mahalimuyak na sarsa ng lutuin. Gawa sa isang brown kayumanggi na lumalaki sa malalalim na tubig, ang mga noodle ng kelapa ay maaaring mabili sa mga tindahan ng grocery ng Asya at ilang mga tindahan ng pagkain sa kalusugan. Tulad ng lahat ng mga produkto ng kelp at kelp, sila ay ligtas para sa pagkonsumo ng tao.

Video ng Araw

Mga Bitamina at Mineral

Para makagawa ng kelp noodles sa bahay, kailangan mong bumili ng tuyo o hilaw na kelp, na kilala rin bilang kombu, giling ito sa harina o i-paste at ihalo sa sariwang tubig at asin. Ang malagkit na compounds sa kelp ay tumutulong sa mga noodle na makamit ang kanilang talbog na texture. Ito ay tumatagal ng 1 tasa ng sariwang kelp upang makagawa ng isang 1/2 tasa na naghahain ng noodles ng kelp. Ang mga noodle ng kelp ay mayaman sa maraming sustansya, katulad ng kaltsyum, bakal at bitamina K, lalo na kung binigyan ng maliit na serving size ng noodles. Ang isang 1/2 tasa na naghahain ng mga noodle ng kelp ay may 134 milligrams ng kaltsyum, 11 hanggang 13 porsiyento ng inirekumendang paggamit ng pagkain; 2. 28 milligrams of iron, 12. 6 hanggang 28. 5 porsiyento ng inirekumendang paggamit ng pagkain; at 52. 8 micrograms ng bitamina K, 44 hanggang 59 porsiyento ng pang-araw-araw na sapat na paggamit.

Dietary Fiber

Ang isang 1/2 tasa na naghahain ng mga kelp noodles ay may 1 gramo ng pandiyeta hibla, isang mahusay na dami na ibinigay sa maliit na laki ng serving. Maaaring matulungan ka ng kelp noodles na matugunan ang 25 hanggang 38 gramo ng dietary fiber na inirerekomenda bawat araw. Ang isang diyeta na may mataas na hibla ay nagbabawas sa iyong mga pagkakataon ng sakit sa puso at maaaring makatulong sa paginhawahin ang mga sintomas ng paninigas ng dumi at diverticulosis. Ang pandiyeta hibla ay nagdaragdag din ng bulk sa iyong diyeta, na sa tingin mo mas buong sa mas kaunting mga calorie, na binabawasan ang panganib ng overeating. Karamihan sa mga Amerikano, ayon sa Colorado State University Extension, ay hindi kasama ang sapat na pandiyeta hibla nilalaman sa kanilang diyeta.

Potensyal ng Pagkawala ng Timbang

Kung ikukumpara sa iba pang mga pagpipilian ng noodle, tulad ng spaghetti, noodles kelp ay makakatulong sa pagbaba ng timbang. Ang isang 1/2 tasa na naghahain ng noodles ng kelp ay may 34 calories bawat serving at mas mababa sa kalahati ng isang gramo ng taba. Ang isang 1/2-tasa na pagluluto ng lutong, enriched spaghetti ay may 111 calories bawat serving at medyo higit sa kalahati ng isang gramo ng taba. Ang pagpapalit ng noodles ng kelp para sa spaghetti ay nangangahulugan ng calorie deficit ng 77 calories. Ang paggamit ng mga noodle ng kelp sa halip ng spaghetti kahit na dalawang beses sa isang linggo para sa isang taon ay maaaring makatulong sa iyo na mawalan ng higit sa £ 2 ng timbang ng katawan.

Mga High Sodium Dangers

Ang mga noodle ng kelp ay likas na mataas sa sosa. Ang isang 1/2 tasa ng mga homemade kelp noodles ay may 186 milligrams ng sodium, at, kung gumamit ka ng isang-ikawalong kutsarita ng dagdag na asin upang gawing iyong mga pansit, iyon ay isang karagdagang 250 milligrams ng sodium. Ang isang diyeta na mataas sa sosa ay maaaring dagdagan ang iyong panganib ng sakit sa puso, at ang karamihan sa mga Amerikano ay may diyeta na masyadong mataas sa sosa.Ang inirerekumendang paggamit ay isang maximum na 1, 500 milligrams para sa mga taong may isang sakit sa puso, na African-American o mahigit na sa edad na 50. Para sa lahat ng iba, ang inirerekomendang maximum na paggamit ay 2, 300 milligrams kada araw. Upang panatilihing mababa ang posibilidad ng iyong mga kelp noodles sa sodium, huwag gumamit ng dagdag na asin. Kung bumili ka ng pinatuyong kelp, ibabad ang damong-damo hangga't ito ay malambot bago gawin ang mga pansit, itatapon ang lalagyan na likido upang mabawasan ang dami ng sosa sa iyong mga pansit.