Kung ano ang linisin ng Pagkain ang Palate?
Talaan ng mga Nilalaman:
Ang paglilinis sa panlasa, o pag-clear ng mga lasa ng isang lasa upang ihanda ang mga ito para sa isang bago, ay karaniwang tinalakay sa mga tastings ng alak. Gayunpaman, maaari mong makita ang paglilinis ng iyong panlasa kapaki-pakinabang sa anumang setting na kung saan ka kumakain ng mga pagkain na may nakikipagkumpitensya na kagustuhan, tulad ng tsokolate, serbesa o keso na pagtikim, hapunan ng sushi o isang tipikal na pagkain ng multicourse. Ang ilang mga tao ay pumili ng mga likido, tulad ng tubig o tsaa, upang linisin ang kanilang mga palate, ngunit maaari mong gamitin ang iba't ibang pagkain para sa layuning ito.
Video ng Araw
Lemon Sorbet
Ang Lemon sorbet ay nagbibigay ng maasim, malinis na lasa na makakatulong sa pag-alis ng iyong panlasa ng lasa ng isang nakaraang pagkain o inumin kurso. Itinuturing na tradisyonal na panlasa cleanser, sorbet - kabilang ang lemon sorbet - karaniwang binubuo ng tubig, juice o pulp ng isang prutas at asukal, ayon sa isang artikulo Septiyembre 2009 sa "Ang Boston Globe." Ang mga komersyal na tatak ay maaaring magsama ng mga preservative at stabilizer. Ang Sorbet upang linisin ang panlasa ay maaaring magpakita ng iba pang mga lasa upang epektibong i-clear ang lasa ng lasa. Ang "Daily News Record" online ay nag-aalok ng isang recipe para sa grapefruit graniti upang linisin ang bibig ng lasa, at "Ang Washington Post" itinatampok taglamig sitrus sorbet ginawa gamit ang juice ng tangelos, dalandan at dugo dalandan sa isang artikulo Enero 2007.
Ang kumot Ginger
Ang mga tradisyonal na luya ay ginagamit bilang isang panlasa cleanser sa pagitan ng iba't ibang uri at flavors ng sushi. Ang isyu noong Pebrero 2008 ng "The Virginia Informer" ay nagpapahiwatig na ang pickled luya ay hindi dapat kainin sa sushi. Inirerekomenda ng artikulo na kumain ng isang manipis na paghiwa ng luya na ito upang alisin ang lasa ng sushi na iyong kinakain bago lumipat sa iyong susunod na piraso. Maaari kang bumili ng adobo na luya sa mga grocery store sa seksyon ng mga pagkaing Japanese, bagaman nag-aalok ng "Fine Cooking" magazine ang isang recipe para sa homemade pickled linger na naglalaman ng sariwa, hiwa luya, suka ng bigas, asukal at asin. Maaari mong iimbak ito sa ref para sa hanggang sa anim na buwan.
Table Water Crackers
Ang pagkain ng crackers ng tubig ng talahanayan - manipis, tuyo crackers na gawa sa harina at tubig na may crispy texture - epektibong nililinis ang panlasa ng halos anumang lasa. Ang isang pananaliksik na pag-aaral, "Ang Efficacy ng Iba't Ibang Palate Cleansers na may Representative Foods" na inilathala sa Pebrero 2009 na pahayag na "Chemosensory Perception," ay nagpapahiwatig na ang mga crackers ng tubig ng talahanayan ay matagumpay na nililinis ang panlasa ng mga paksa sa pagsusulit ng lahat ng lasa, kabilang ang matamis, mapait, mataba, mahigpit, mainit / maanghang, pinapalamig at hindi nalalabi.Ito ay ang tanging cleanser ng panlasa sa pag-aaral na na-clear ang mga buds ng lasa ng lahat ng nasubok na lasa. Maaari kang bumili ng table crackers tubig sa aisle ng cracker ng iyong grocery store o gawin ang mga ito sa bahay.
