Bahay Artikulo 6 Mga Pagkain para sa Mas mahusay na panunaw (at Mas Nagtatambak)

6 Mga Pagkain para sa Mas mahusay na panunaw (at Mas Nagtatambak)

Talaan ng mga Nilalaman:

Anonim

Kaya't marami sa ating pang-araw-araw na kalusugan at emosyonal na kalagayan ang nakasalalay sa kung paano ang ating katawan ay tumutugon sa mga pagkain na inilagay natin dito. Ang isang araw ng masamang pantunaw at pamumulaklak ay maaaring makapinsala sa iyong araw. Sa nakalipas na ilang taon, ang mga pagkain na fermented at probiotics na naglalaman ng mga ito ay naging isang malaking bahagi ng pag-uusap tungkol sa kung paano mapabuti ang panunaw. Sa katunayan, ang isang artikulo sa Byrdie mula sa 2015 ay nagsabi na ang mga fermented na pagkain ay "napakainit ngayon".

Bilang isang refresher, ang mga fermented na pagkain ay mga produkto na "naiwan upang umupo at matarik hanggang sa ang mga sugars at carbs ay maging mga ahente ng pagpapalakas ng bakterya," sabi ng eksperto sa natural na pagkain Annalea Krebs, CEO ng Social Nature, isang produkto ng sampling community na nagkokonekta sa mga tao sa natural mga produkto ng wellness. "Ang pag-inom ng buong pagkain, tulad ng sauerkraut at kefir, ay nagpapatuloy sa diyeta ng ating mga ninuno, ngunit nakita nila ang reemergence dahil sa isang kalabisan ng pananaliksik na nagpapakita ng mga fermented na pagkain na nagbibigay ng potensyal na mapagkukunan ng probiotics, na susi para sa kaligtasan sa sakit, pantunaw, proteksyon sa sakit, at kahit emosyonal na kalusugan. "

Ngunit alam na ang fermented na pagkain ay tumutulong na mapabuti ang panunaw ay kalahati lamang ng kuwento. Ang iba pang mga kalahati ay pag-unawa kung paano gumagana ang mga ito sa katawan at pagkatapos ay pag-aaral kung paano isama ang mga tila kakaiba mga bagay (kefir?) Sa aming araw-araw na diets. Panatilihin ang pag-scroll upang matutunan kung paano gumamit ng fermented foods upang matalo ang tiyan na mamaga.

Bakit ang mga Fermented Foods?

Ang mahahalagang bagay na malaman tungkol sa mga pagkain na fermented ay naglalaman ang mga ito ng kapangyarihan upang ayusin kung ano ang nasira ng mga pagkaing naproseso sa aming mga sistema ng pagtunaw."Kami ay literal na pagpatay sa aming gut flora, isang patatas chip sa isang pagkakataon!" Sabi ni Krebs. Narito kung ano ang nagkamali: "Bilang isang lipunan, nadagdagan namin ang paggamit ng mga antibiotics sa malawak na spectrum at kumakain din ng diyeta ng napakahusay na pagkain: Ang kumbinasyong ito ay [pinaliit ang] ecosystem ng bakterya sa microbiome ng ating mga organ ng digestive," paliwanag ng Rebecca Lewis, isang rehistradong dietitian sa HelloFresh.

Dahil dito, ang mga isyu sa pagtunaw ay laganap sa Estados Unidos, ngunit sa mga nakalipas na taon, pinatutunayan ng siyentipikong pananaliksik ang kahalagahan ng kalusugan para sa paggawa ng mas mahusay na mga bagay. Kaya, ang probiotic-rich fermented foods "ay masiglang tinatawag na bagong lunas-lahat," sabi ni Lewis.

Kung bakit ang mga probiotics ay kahanga-hanga para sa kalusugan ng usok at panunaw ay ang katunayan na sila ay nabubuhay na bakterya. "Sa ibang salita, hindi lamang sila umupo sa tiyan pagkatapos na kumain, ngunit sa halip ay nagtatrabaho sila, tinutulungan na balansehin ang mga bakterya ng usok at mga tiyan ng acids, na naglalabas ng mga enzymes," sabi ni Krebs. Ang mga enzyme na ito ay nakapagpapalakas ng panunaw, na ginagawang mas madali para sa ating mga katawan na alisin ang mga toxin at kunin at sumipsip ng nutrients. Tinutulungan din ng mga probiotics na alisin ang impeksiyon, bawasan ang bloating at pamamaga, at iimpluwensyahan ang mga hormones na ilabas ng aming mga talino, na nakakaapekto sa aming kalagayan.

Ang tanging nakakalito na bahagi ng mga fermented na pagkain ay ang pag-alam kung ano ang mga ito (at kung paano kumain ang mga ito). Iyan ay kung saan ang listahan ng mga sumusunod na grocery ay dumating.

Ano ang Dapat Kumain (at Paano)

1. Yogurt at Kefir

2. Kombucha

Hindi, kombucha ay hindi lamang isang naka-istilong inumin para sa mga nut ng kalusugan. Ito ay gawa sa fermented black tea at asukal (karaniwang asukal ng asukal o honey). "Kasunod ng pagbuburo, ang kombucha ay nagiging carbonated at nagbibigay ng isangrich colony of bacteria, kasama ang B bitamina, enzymes, at probiotics, "sabi ni Krebs." Kasama ng pagpapabuti ng digestion, ang mga tagahanga ng kombucha ay nag-uulat na ito ay nagdaragdag din ng enerhiya, detoxes sa katawan, at nagpapaunlad ng mas mahusay na kaligtasan sa sakit. "Upang mag-ani ng mga benepisyo, subukan ang pagtatrabaho ng 16 ounces sa iyong pagkain ng ilang araw sa isang linggo. dose-dosenang mga tatak na magagamit, ngunit siguraduhin na hanapin ang isang ginawa sa isang mas maliit na batch na may mga organikong sangkap.

Inirerekomenda ni Krebs ang tatak ng Health-Ade, na maaari mong makita ang isang Buong Pagkain at iba pang mga tindahan ng grocery gamit ang kanilang tagahanap ng tindahan.

3. Kimchi

5. Tempe

Maaaring hindi mukhang medyo maganda ang Tempeh kapag raw, ngunit ito ay napaka a maraming pagkain na ginawa mula sa fermented soybeans. Ang Tempeh ay maaaring mabago sa maraming iba't ibang pagkain, kabilang ang mga masasarap na pagkain at isang nakakumbinsi na bacon sa Vegan. Sa kabila ng mga kontrobersya na nakapaligid sa soy, ang karamihan sa mga nutrisyonista ay sumasang-ayon na kapag kinakain sa moderation, ito ay maaaring ganap na isang bahagi ng isang malusog na diyeta.

6. Wine

Huwag kang magulat: Hindi namin inirerekomenda na bumaba ka ng isang bote ng rosas tuwing gabi. Ngunit may puwang para sa alkohol sa buhay ng isang taong may mahusay na pantunaw. Paano? "Sa ilang mga kaso, ang proseso ng pagbuburo ay talagang lumilikha ng mga karagdagang nutrients," sabi ni Lewis. "Sa kaso ng mga inuming nakalalasing, ang B bitamina synthesis ay bahagi ng proseso ng pagbuburo." Ang ibig sabihin nito ay apat na ounces ng alak ang ilang beses ng linggo ay nagbibigay ng isang "microdose ng mga mahahalagang bitamina B," bukod pa sa mga benepisyo ng mga probiotics.

Susunod, huwag makaligtaan ang anim na madaling bagay na maaari mong gawin upang ma-detox ang iyong katawan sa loob ng 24 na oras.