Ano ang Mangyayari sa Iyong Katawan Kapag Ininom Mo ang Kombucha

Matagal nang naging manlalaro si Kombucha sa wellness world, mula pa noong kultura ng Tsino noong 200 BCE. Para sa mga hindi pamilyar, ito ay isang inumin na sa pangkalahatan ay nagsisimula sa berde o itim na tsaa na kung saan ay pagkatapos ay fermented sa isang symbiotic kultura ng bakterya at lebadura (tinutukoy din bilang SCOBY). Ang pangalan ay sinabi na nakuha mula kay Dr. Kombu, isang Korean na doktor na nagpakita ng inumin sa Emperor Ingyō ng Japan upang makatulong sa pagalingin ang kanyang mga karamdaman. (Sa sandaling ito ay mas masarap at ginawang mushroom-hindi ang matamis na komersyal na pagkakaiba-iba na inumin natin ngayon.) Bilang isang testamento sa malaking konsentrasyon ng mga bitamina B, ang mga Japanese samuray warriors ay dala-dala ang tsaa sa kanilang mga balat ng alak upang palakasin ang mga ito para sa labanan.

Mabilis na umusad sa ilang siglo sa paglaon, at ang popularidad ng kombucha ay umuunlad sa buong mundo, na may mga figurehead na nagsasabing mayroon itong kakayahang matugunan ang malubhang sakit tulad ng AIDS at kanser. Siyempre, hindi pa napatunayan ang mga claim na iyon. Sa kabila ng katumpakan ng mga malalaking pahayag na ito, mayroong ilang mga kemikal na compound na natagpuan sa kombucha na gumawa ng kaso para sa pagiging isang masustansiya, "functional" na inumin. Ang mga ito ay nakasalalay lamang sa mga indibidwal na pagbuburo ng mga brews, ang temperatura kung saan sila ay ginawa, at ang kanilang nilalaman ng asukal, bukod sa iba pang mga kadahilanan, ngunit sa pangkalahatan ay nagsasalita, malamang na makahanap ka ng ilang bitamina B, detoxifying glucuronic acid, at antioxidant -rich polyphenols, ang lahat ay nagdaragdag sa kaakit-akit ng inumin.

Kamakailan naming binisita ang HQ ng Bear's Fruit, isang kombucha company na nakabase sa Brooklyn, kung saan ang co-founder Amy Driscoll ay nakipag-usap sa amin tungkol sa mga benepisyo ng sikat na carbonated na inumin na ito. Ang Driscoll ay nagbigay ng mga stack ng pananaliksik (kahit na ang katotohanan ay sinabi, higit pang mga pag-aaral ay kailangang gawin) at magkasama ang 10 pang-agham na naka-back na mga benepisyo ng kombucha upang patunayan ang libu-libong taon ng pag-iral nito. Ang kanyang mga salita, sa ibaba.

1. Anti-Aging

"Bilang edad namin, ang aming mga cell cell lumala, nagiging sanhi ng balat na mawalan ng pagkalastiko, sag, at kulubot. Kombucha tsaa ay naglalaman ng malakas na antioxidants na tinatawag na EGCGs na 20 beses na mas mahusay sa paglusob ang libreng radicals na masira ang iyong mga cell kaysa sa bitamina C, ang mga pag-aaral na ipinapakita ay nauugnay sa mas mahusay na balat at nababawasan bumabagsak sa wrinkling ng balat."

2. Mga ward off Talamak na Sakit

"Tulad ng nabanggit sa dati, ang kombucha ay naglalaman ng EGCGs pati na rin ang theaflavin, dalawang malakas na antioxidants na tumutulong sa ating katawan na ipagtanggol laban sa mga mapanganib na libreng radicals, na nauugnay sa kanser at iba pang malalang sakit na isinasaalang-alang ang isang malaking bahagi ng pagkamatay ngayon. Nakuha ng randomized controlled study sa sakit sa puso ang pag-inom ng itim na tsaa sa loob ng 12 linggo nang malaki-laki nabawasan ang mga halaga ng triglyceride sa pamamagitan ng 36%, nabawasan ang antas ng asukal sa dugo sa pamamagitan ng 18%, at binabaan ang ratio ng LDL / HDL plasma sa 17%.

Gayundin, isa pang pag-aaral kasunod ng 74,961 katao sa loob ng 10 taon ang natagpuan na ang mga taong uminom ng apat o higit pang mga tasa ng itim na tsaa kada araw ay may 32% na mas mababang panganib ng stroke kaysa sa mga hindi uminom ng tsaa " Ed. tandaan: Kailangan mong tiyakin na ang kombucha na iyong inom ay namumulaklak na may itim na tsaa, dahil ang ilan ay ginawa sa iba pang mga pagkakaiba-iba.]

3. Nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit

"Ang Kombucha ay may tatlong beses na higit na bitamina C kaysa isang orange (151 milligrams kada 100 mililitro ng kombucha kumpara sa isang 51.1 milligrams ng orange)."

4. Mas mahusay na Balat, Buhok, at Pako

"Ang kombucha ay may isang tonelada ng bitamina B (B1, B2, B6, at B12, na tiyak), na mahalaga para sa pagpapanatili at paggawa ng mga bagong malusog na selula. Ang pag-inom ng 'bitamina B cocktail' na nakikita sa kombucha ay tumutulong sa iyong glow sa balat Pinatibay ang iyong buhok at mga kuko."

5. Pinapatay ang mga mapanganib na bakterya

"Ang kombucha na tsaa ay napatunayang may likas na katangian ng antimicrobial salamat sa proseso ng pagbuburo. Ang mabuting bakterya (probiotics) at mga acetic acid sa kombucha ay tumutulong sa iyong katawan na patayin ang masamang bakterya na nalalantad sa araw-araw.

"Pinagbawalan ni Kombucha ang paglago at pagkalat ng mga mapanganib at nakakalason na microorganisms tulad ng salmonella, E. coli, at listeria.

"Higit pa sa mga potensyal na pitfalls ng karamdamang dulot ng pagkain mula sa kaduda-dudang takeout, ang antas ng pH sa kombucha ay maaari ring pumatay ng strep throat at iba pang mga kuting na kinuha mo habang nakasakay sa subway upang gumana."

6. Pagbaba ng timbang

"Kombucha ay naglalaman ng isang boatload ng mga probiotics at acetic acid. Parehong na-scientifically napatunayan na tulungan pagbaba ng timbang:

"Binabawasan ng mga probiotics ang bilang ng mga calories na sinipsip mo mula sa pagkain at nakakaapekto sa mga hormone at mga protina na may kaugnayan sa gana, taba, at labis na katabaan sa pamamagitan ng pagtaas ng iyong malusog na bakterya.

"Ang acetic acid ay napatunayan upang mapukaw ang kagutuman, bawasan ang kulas, at bawasan ang kabuuang timbang ng katawan sa pamamagitan ng pagpigil sa iyong katawan sa pagproseso ng pagkain sa taba."

7. Mas mahusay na pantunaw

"Ang malusog na bakterya na natuklasan sa kombucha ay nagpapabuti sa panunaw at pinipigilan ang mga isyu sa banyo na tulad ng pagtatae tulad ng pagtatae.

"Isang mahalagang tala dito: Ang Kombucha ay isang likas na carbonated na inumin. Ang sobrang pag-carbonation ay maaari talagang i-reverse ang mga anti-bloating na mga benepisyo na nakuha mo mula sa mga probiotics, na nagpaparamdam sa iyo ng gassier at sa pangkalahatan meh. Magkano ang labis? Kung ang pagbubukas ng isang bote ng kombucha ay katulad ng popping isang bote ng champagne, kung gayon ay masyadong maraming (kahit na mas masaya ito, sorry!). Ang Bear ay Prutas lamang nang basta-basta carbonated para sa isang malutong na lasa nang walang hindi kanais-nais na epekto."

8. Tumutulong sa Detoxify ng Katawan

"Ang glucuronic acid sa kombucha ay nagbubuklod sa mga toxin, na nagpapahintulot sa mga bato at atay na itulak ang mga ito nang mas mabilis. Ang mga toxin ay maaaring maging anumang bagay mula sa isang masyadong maraming tequilas (lahat tayo ay naroon) o mapanganib na mga carcinogens at polusyon na nalalantad sa araw-araw. Sa katunayan, ang mga pag-aaral ay nagpakita ng pag-inom ng kombucha na regular na binabawasan ang toxicity ng atay na dulot ng mga mapanganib na kemikal sa pamamagitan ng 70% sa ilang mga kaso."

9. Nagpapabuti ng Memory

"Ang kombucha ay naglalaman ng bitamina B9 (kilala rin bilang folic acid), na kung saan ay kilala upang makatulong sa memorya ng pagpapabalik at labanan laban sa mga kondisyon ng neurodegenerative sa utak kabilang ang Alzheimer's disease, stroke, at epileptic seizures.'

10. Mga Tulong na Diyeta-Kakulangan Diet

"Ay #MeatlessMonday ang iyong bagay araw-araw sa isang linggo? Maaaring gusto mong kunin ang ilang Fruit Bear upang maiwasan ang bitamina B12 kakulangan, na na-link sa anemia at nakakapagod na Vitamin B12 ay halos halos eksklusibo sa pulang karne at iba pang mga produkto ng hayop ngunit ay susi para sa physiological maintenance kasama ang red blood cell production at aiding sa memorya at pag-aaral. Ang magandang balita ay kombucha natural naglalaman ng humigit-kumulang na 100 beses ang halaga ng bitamina B12 na natagpuan sa kordero.

Fruit's Bear Kombucha - Strawberry Jalapeño $ 5

Susunod, ito ang nangyayari sa iyong katawan kapag nagsimula ka ng pag-inom ng matcha.