Guar Gum at Soy Allergy

Guar gum ay isang pangkaraniwang sangkap na ginagamit sa mga sarsa, inumin, frozen na dessert at ilang mga keso. Ginagawa ang guar gum mula sa planta ng guar at ginagamit bilang isang pampalapot na ahente sa maraming mga gulay at inumin. Binubuo ito ng 10 porsiyento na moister, 80 porsiyento na galactomannan at 10 porsiyento na protina, ayon kay Zhion. com. Ang ilang mga porma ng guar gum ay naglalaman ng soy protein na binubuo ng 10 porsiyento ng sangkap. Ang isang tao na may soy allergy ay dapat ding maiwasan ang pag-ubos ng mga produkto na naglalaman ng guar gum.

Video ng Araw

Tungkol sa Soy Allergy

Ang isang soy allergy ay karaniwang matatagpuan sa mga bata, sa ilalim ng edad na 3 taon, ngunit maaaring makaapekto sa sinuman sa anumang edad. Ang guar gum ay maaaring naglalaman ng mga bakas ng mga protina ng toyo, na maaaring humantong sa isang reaksiyong alerdyi. Kung mayroon kang isang soy allergy, ang iyong immune system ay labis na nagre-react sa mga protina na natagpuan sa toyo at nagsisimula sa pag-atake sa kanila. Ipinagtatanggol ng katawan ang sarili nito sa pamamagitan ng paggawa ng histamine at mga antibodies ng IgE na nagreresulta sa karaniwang sintomas ng allergy.

Sintomas

Kung kumain ka ng isang produkto na naglalaman ng guar gum na naglalaman ng mga protina ng toyo, makakaranas ka ng mild to severe allergic reaction symptoms sa loob ng ilang minuto o hanggang isang oras. Ang mga sintomas na ito ay maaaring magsama ng pagsusuka, pagduduwal, pagtatae, pag-cramp, isang runny nose, mga mata ng mata, nasal na kasikipan, paghinga ng paghinga, paghinga, pag-ubo, pamamantal ng dibdib, mga pantal o balat ng balat. Sa mga bihirang kaso, ang pagkonsumo ng mga protina ng toyo ay maaaring maging sanhi ng anaphylaxis, isang malubhang at potensyal na nakamamatay na reaksyon sa alerdyi.

Malubhang Allergy Syndrome

Ayon sa Cleveland Clinic, ang anaphylaxis ay maaaring maging sanhi ng isang biglaang systemic allergic reaction na maaaring makaapekto sa buong katawan, nagiging sanhi ng isang estado ng pagkabigla. Ang mga sobrang antas ng histamine ay nagiging sanhi ng baga na bumubulusok, pagputol ng kakayahang huminga, ang iyong rate ng puso ay tumataas at ang iyong presyon ng dugo biglang bumaba. Maaari kang makaramdam ng pagkapagod, pagkahilo at pag-iisip na nalilito. Kung nakakaranas ka ng alinman sa mga sintomas na ito pagkatapos na gumamit ng guar gum, tumawag sa 911.

Paggamot

Ang iyong doktor ay ang pinaka-kwalipikadong medikal na propesyonal upang magrekomenda ng mga opsyon sa paggamot. Kung pinaghihinalaan mo na mayroon kang malubhang allergy sa toyo, kausapin ang iyong doktor tungkol sa pagkuha ng nasubok sa pamamagitan ng isang alerdyi. Ang mga banayad na reaksiyong alerdyi sa guar gum na naglalaman ng mga protina ng toyo ay maaaring gamutin sa isang oral antihistamine. Kung mayroon kang mild allergy sa soy, panatilihin ang isang antihistamine sa iyong tao at dalhin ito kung nakakaranas ka ng mga sintomas sa allergy. Kung ikaw ay diagnosed na may isang malubhang allergy sa toyo, panatilihin ang epinephrine, na kung saan ay isang adrenaline shot, malapit, sa kaso ng isang emergency.

Prevention

Pigilan ang isang toyo na reaksiyong alerdyi sa pamamagitan ng pagbabasa ng mga label ng produkto at pagkaalam kung ano ang iyong pagkain at pag-inom. Ang U. S. Food and Drug Administration ay nangangailangan ng mga label ng produkto na naglalaman ng isang pagsisiwalat kung ang toyo ay ginagamit sa panahon ng proseso ng pagmamanupaktura.Inirerekomenda ng Cleveland Clinic na magsuot ka ng medikal na pulseras ID kung ikaw ay na-diagnosed na may soy allergy.