Ano ang mga benepisyo ng buong grain rice?

Napanatili ng buong butil na bigas ang lahat ng mga natural na nutrients ng butil. Ang isa sa mga pinakamalaking benepisyo nito ay mula sa halaga ng pandiyeta na naglalaman nito, na hindi mo makuha mula sa naprosesong bigas. Maaari mo ring bilangin ang pagkuha ng mga kumplikadong carbohydrates para sa enerhiya at hindi bababa sa 10 porsiyento ng iyong inirerekomendang pandiyeta na allowance ng walong bitamina at mineral.

Video ng Araw

Mga Uri ng Buong Grain Rice

Ang brown rice at wild rice ay parehong likas na buong butil. Ang buong butil ay dapat maglaman ng lahat ng tatlong bahagi ng butil, ang endosperm, bran at mikrobyo. Upang makabuo ng puting bigas, ang bran at mikrobyo ay aalisin, kaya hindi isang buong-butil na produkto. Dahil sa isang malaking halaga ng hibla, ang mga bitamina at mineral ay nakapaloob sa bran at mikrobyo, ang puting bigas ay nawawalan ng mga sustansya. Ang isang tasa ng lutong kaninang may luto ay 216 calories, 5 gramo ng protina at 45 gramo ng karbohidrat. Ang parehong bahagi ng wild rice ay naglalaman ng 166 calories, 6. 5 gramo ng protina at 35 gramo ng carbs.

Natural Fiber

Pagkuha ng pinapayong halaga ng hibla sa iyong diyeta ay pinoprotektahan ang iyong kalusugan dahil pinabababa nito ang kolesterol at pinipigilan ang tibi. Ang mga pagkakataon ay kailangan mong dagdagan ang iyong paggamit ng hibla. Karamihan sa mga Amerikano ay kumain lamang tungkol sa kalahati ng kanilang inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit ng hibla, ayon sa "Mga Alituntunin para sa Pagkain para sa mga Amerikano 2010." Dahil ang karamihan sa hibla ng butil ay nasa bran, ang maliit na halaga ng puting bigas. Ang isang tasa ng lutong kayumanggi ay nagbibigay ng 3. 5 gramo ng hibla, habang ang ligaw na bigas ay may 3 gramo. Sa pamamagitan ng paghahambing, makakakuha ka lamang ng 0. 6 gramo ng hibla mula sa 1 tasa ng lutong puting bigas. Ang mga babae ay dapat kumain ng 25 gramo ng hibla araw-araw, habang ang mga lalaki ay nangangailangan ng 38 gramo.

Rich Source of Magnesium

Mga 50 hanggang 80 porsiyento ng mga mineral na butil ay nawala kapag inalis ang bran, iniulat ng Kansas State University. Kahit na may enriched na bigas ay may lamang 19 milligrams ng magnesium sa 1 tasa. Ang parehong bahagi ng brown rice ay naglalaman ng apat na beses na higit pa. Nagtatadhana ito ng 84 milligrams, o 21 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga. Ang munting bigas ay bahagyang mas mababa, ngunit ito ay isang magandang pinagmulan, na may 52 milligrams. Ang magnesiyo ay mahalaga para sa paggawa ng enerhiya at DNA. Maaari rin itong makatulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo at bawasan ang mga antas ng triglyceride sa iyong daluyan ng dugo, nag-uulat ng isang pagrepaso sa pananaliksik na inilathala noong Agosto 2012, sa "Annals of Nutrition and Metabolism. "

Bitamina B-6 para sa Metabolismo

Ang bitamina B-6 ay naglalaman ng iba't ibang mga tungkulin sa iyong katawan, mula sa pagpapanatili ng mga ugat na nagtatrabaho upang makapag-metabolize ng protina at synthesizing antibodies na ginagamit ng iyong immune system upang labanan ang mga sakit. Tinutulungan din nito ang paggawa ng hemoglobin, na matatagpuan sa mga pulang selula ng dugo at may trabaho na nagdadala ng oxygen sa iyong katawan. Bilang resulta, ang kakulangan ng bitamina B-6 sa iyong diyeta ay maaaring maging sanhi ng anemia, ayon sa PubMed Health.Ang isang tasa ng lutong kayumanggi ay nagbibigay ng 0. 28 milligrams ng bitamina B-6, o 14 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga. Ang murang bigas ay may halos pareho na halaga na may 0 na 22 milligrams, habang ang enriched na puting bigas ay mayroon lamang 0. 15 milligrams ng bitamina B-6.