Ang mga mapagkukunan ng Tartaric Acid
Talaan ng mga Nilalaman:
Tartaric acid ay isang natural na nagaganap na acid na matatagpuan sa maraming prutas tulad ng mga ubas, saging, at mga tamarind. Ito ay isang mahalagang bahagi sa paggawa ng alak at mga account para sa acidic na lasa napansin sa dila sa parehong mga sariwang ubas at dry wine. Ang tartaric acid ay pinapayagan para sa mahusay na mga potensyal na pag-iipon sa wines pati na rin. Ang mga kristal na puti ng mga salasaleng tartrate ay maaaring paminsan-minsang mula sa mga alak kapag sila ay pinalamig, sila ay hindi nakakapinsala at walang lasa.
Video ng Araw
Sun-dried Raisins
Sun-dried raisins ay pinagmumulan ng dietary fiber pati na rin ang tartaric acid. Ang paglunok ng mga pasas ay pumipigil sa paninigas at pantulong sa pagtunaw, ayon sa isang pag-aaral na ginawa ng Sphera Foundation sa California noong 2003. Napag-alaman ng mga mananaliksik na ang isang diyeta na kasama ang 120 g ng pinatuyo na mga pasas ay may positibong epekto sa kalusugan ng pagtunaw.
Alak
Tartaric acid ay kadalasang matatagpuan sa alak. Ang mga antas at uri ng tartaric acid ay maaaring makaapekto sa lasa at amoy ng alak. Ang mga mananaliksik sa Portugal noong 2009, ay natagpuan na ang komposisyon ng tartaric acid ay tumulong sa mga connoisseurs ng alak upang matukoy ang lokasyon ng gawaan ng alak kung saan ginawa ang partikular na alak. Ang pamamaraang ito ay minsan ginagamit upang siyasatin ang mga maling pag-angkin ng kalidad ng alak at pinanggalingan.
Fresh Grapes
Ang mga ubas ay naglalaman ng tartaric acid sa iba't ibang konsentrasyon depende sa lumalaking lokasyon. Ang mas mataas na antas ng tartaric acid ay nauugnay sa mas mataas na antas ng bitamina C. Sa Australya, ang Paaralan ng Agrikultura, na ang pagkontrol sa antas ng tartaric acid sa lupa ay maaaring magpapahintulot sa paggamit upang makabuo ng mga ubas na mas mayaman sa bitamina C.
