Kung ano ang mga gulay at prutas ay mataas sa almirol?
Talaan ng mga Nilalaman:
Ang mga halaman ay nagtataglay ng asukal sa anyo ng almirol, na isang polysaccharide. Ang mga polysaccharides ay ginagamit ng katawan para sa suporta sa istruktura at bilang pinagkukunan ng enerhiya, ayon sa Virtual Chembook ng Elmhurst College. Ang iyong katawan ay nagsisimula sa digest arina sa lalong madaling ito pumasok sa iyong bibig, sa pamamagitan ng salivary enzymes na break ito sa mas maliit na molecules. Dagdag sa kahabaan ng digestive tract, ang pancreatic juices at enzymes na natagpuan sa lining ng maliit na bituka ay bumagsak ng starches muna sa maltose at pagkatapos ay sa glucose. Ang isang bilang ng mga prutas at gulay ay mataas sa almirol.
Video ng Araw
Patatas
Lahat ng uri ng patatas, kabilang ang mga matamis na patatas, ay mataas sa almirol, ayon sa University of Michigan Health System. Ang mga pagkaing ito ay karaniwang mababa sa glycemic index, na ginagawang magandang pagpipilian para sa mga taong sinusubukan na pamahalaan ang kanilang mga antas ng asukal sa dugo. Ang mga starch ay naglalaman ng tungkol sa 15 g ng carbohydrates, 3 g ng protina, 1 g ng taba at 80 calories bawat paghahatid, o palitan, para sa mga sumusunod sa isang diabetic diyeta. Ayon sa MayoClinic. com, isang isang-kapat ng isang malaking inihurnong patatas na may balat sa katumbas ng isang palitan ng paghahatid, tulad ng ginagawa ng 1/2 tasa ng yam o matamis na patatas na nagsisilbing plain.
Squash
Squash, ang planta ng grupo na kasama ang acorn, butternut squash at pumpkins, ay conventionally naisip bilang mga gulay, bagaman botanically pagsasalita, ang mga ito ay talagang prutas. Ang mga pumpkins ay mababa sa calories, mayaman sa potasa at puno ng beta-carotene, isang mahalagang antioxidant na anti-radikal na pakikipaglaban. Ang isang tasa ng de-latang kalabasa ay nagbibigay ng isang palitan na paglilingkod, para sa mga sumusunod na diyeta sa diyabetis. Ang isang tasa ng alinman ng bunga ng acorn o butternut squash ay katumbas din ng isang palitan.
Mais
Mais, kung ito ay sa cob o sa lupa upang makagawa ng mais na pagkain, ay isang mayaman na pinagkukunan ng almirol. Ang University of Michigan Health System ay nagpapahayag na ang mga gulay na may starchy tulad ng mais ay pinabibilis ng mas mabagal kaysa sa mga simpleng sugars at mas katulad ng butil. Naglalaman ito ng fiber, nutrients at phytochemicals at nagbibigay ng utak at nervous system na may enerhiya. Ang polenta, isang mushroom na pagkain ng mais, ay maaaring maging handa upang maglingkod bilang sentral na almirol sa isang pagkain. Ang mais ay gluten-free, kaya maaaring disimulado ng mga may sakit sa celiac, na kilala rin bilang gluten intolerance.
Plantain
Karamihan sa mga pagkaing karaniwan ay naisip ng prutas ay hindi karaniwang mataas sa almirol, ngunit ang plantain ay isang eksepsiyon. Ang sangkap na ito ng saging na Mexicano ay naglalaman ng tungkol sa 45 g ng carbohydrate sa bawat tasa at natagpuan na ang pinakamataas na konsentrasyon ng almirol sa isang pag-aaral ng paghahambing ng iba't ibang mga prutas at gulay ng Mexico, ayon kay Castillo Sanchez ng Salvador Zubiran National Institute of Nutrition sa Mexico.
