Kung anong mga gulay ang maaari mong kumain kung ikaw ay may GERD?

Ang GERD, o gastroesophageal reflux disease, ay nangyayari kapag ang tiyan acid ay lumalabas sa mas mababang esophagus sa pamamagitan ng isang weakened esophageal spinkter. Kung hindi napinsala, maaaring dagdagan ng GERD ang iyong panganib ng kanser sa esophageal. Ang ilang mga pagkain ay maaaring magpalala ng mga sintomas ng GERD sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong antas ng tiyan acid o sa pamamagitan ng pagpapahinga sa kalamnan na pagkontrol sa iyong mas mababang esophagus. Ang mga gulay ay hindi karaniwan sa mga pagkain ng mga taong may GERD ay pinapayuhan na iwasan, ngunit ang mga seasoning at paraan ng pagluluto na ginagamit upang maghanda ng mga gulay ay maaaring magpalit ng mga sintomas.

Video ng Araw

Inirerekumendang mga Gulay

Ang average na tao na may GERD ay maaaring kumain ng lahat ng uri ng gulay na hindi nakararanas ng pagtaas ng acid reflux, sabi ng Myrtue Medical Center. Kabilang dito ang mga sariwang, frozen at de-latang gulay pati na rin ang 100 porsiyento na katas ng gulay. Ayon sa gastroenterologist na si Jorge Rodriguez, ang mataas na hibla na nilalaman ng mga gulay ay nagpapabuti sa pag-andar ng sistema ng pagtunaw at maaaring mas mababang mga sintomas ng GERD. Layunin magkaroon ng apat at anim na servings ng gulay araw-araw.

Pinakamahusay na Mga Paraan ng Paghahanda

Taba relaxes ang spinkter sa pagitan ng esophagus at tiyan, sa gayon ang pagtaas ng posibilidad ng acid reflux. Upang panatilihing mababa ang iyong taba sa pag-inom ng mga gulay, maiwasan ang malalim na pagyurak o i-topping ito ng mantikilya o cream sauce. Kapag kumakain ka out, umalis ng mga gulay ng au gratin, na kung saan ay karaniwang handa na may mantikilya at isang top layer ng keso. Sa halip, mag-opt para sa mga gulay na inihaw, inihaw, pinatuyong o pinirito sa isang maliit na langis ng langis.

Pagpili ng Seasonings

Maaaring makita ng mga taong may GERD na ang mga sariwang sarsa ng mint at citrus tulad ng lemon o dayap juice ay maaaring magdulot ng pagtaas sa kanilang mga sintomas. Kapag naghahanda ang iyong mga gulay, iwasan ang paggamit ng mga ito bilang seasonings - o anumang iba pang mga tukoy na damo at pampalasa - kung magdudulot ito ng kakulangan sa ginhawa. Sa kabaligtaran, sinabi ni Rodriguez na ang paggamit ng luya sa lasa ng iyong pagluluto ay maaaring makatulong sa panunaw. Bilang karagdagan, ang haras, na maaaring ihanda bilang isang gulay o ginamit na tuyo bilang isang panimpla, ay maaaring makatulong sa pagbibigay ng lunas mula sa pagtunaw ng pagtunaw.

Expert Insight

Ang McKinley Health Center sa Unibersidad ng Illinois sa Urbana-Champaign ay nagpapahiwatig na walang solong GERD diet dahil lahat ng mga pasyente ng GERD ay iba. Habang ang isang tao ay maaaring kumain ng anumang uri ng gulay, ang iba pang mga indibidwal na may kondisyon ay maaaring makahanap ng ilang mga uri ng pagtaas ng acid reflux. Ang pinakamahusay na paraan para matukoy mo ang mga pagkain na dapat mong iwasan ay i-record ang lahat ng iyong kinakain kasama ang anumang mga sintomas na naranasan sa isang journal. Tanungin ang iyong doktor kung kailangan mo ng tulong sa pagpapaunlad ng plano sa pagkain upang makatulong na pamahalaan ang kondisyon.