Diet ng Magsasaka
Talaan ng mga Nilalaman:
Ang pagkain ng mga medyebal na magsasaka ay lubhang magkakaiba mula sa modernong Amerikanong mangangain. Bagama't walang pagtanggi sa mga modernong diyeta ay nagbibigay-daan sa mas mahusay na pag-access sa enerhiya at nutrisyon, ang mga aklat tulad ng "Greek Revival" at "In Defence of Food" ay nagpapaliwanag sa ideya na magiging malusog tayo kung kumuha tayo ng isang pahina o dalawa mula sa mga magsasaka ng ating mga ninuno cookbook.
Video ng Araw
Caloric Intake
Sa pangkalahatan, ang medyebal na magsasaka ay may mas malaking pangangailangan sa calorie kaysa sa modernong tao. Ayon sa pananaliksik na inilathala sa Eastern Kentucky University, isang average na taong medyebal ang sinunog sa pagitan ng 4, 000 at 5, 000 calories bawat araw, kumpara sa rekomendasyon ng USDA na 2, 000 para sa mga modernong Amerikano. Ang isang tipikal na diyeta para sa mga magsasaka ay ibinigay sa pagitan ng 3, 500 at 4, 500 calories, tungkol sa o sa ilalim lamang ng pangangailangan. Karaniwang kumakain ang mga Amerikano ng 3, 000 hanggang 3, 500 araw-araw na calorie - higit sa 150 porsiyento kung ano ang kanilang sinusunog sa buong araw.
Mga Uri ng Pagkain
Ang mga pagkain ng magsasaka ay simple at paulit-ulit, na binubuo ng tinapay at keso, ilang protina at anuman ang mga gulay sa panahon. Ang kapansin-pansing nawawalang mga langis, sweets at pinong butil - ang lahat ng mga pagkain na sinimulan ng modernong nutrisyon.
Nutrisyon
Kahit na ang pagkain ng magsasaka ay malusog sa pag-iwas sa mga hindi karaniwang masustansyang pagkain, ang mga pagkain na hindi nauugnay sa pagkain ay madalas na nagresulta sa mga problema sa kalusugan. Ang mga taglamig, na may kakulangan ng sariwang prutas at gulay, ay kadalasang kasama ang mga kaso ng boils, rickets at scurvy bilang resulta ng masyadong mahaba nang walang bitamina C, bitamina E at iba pang pangunahing mga nutrients sa pagkain.
Pag-inom
Ale, serbesa at alak ay regular na mga inuming talahanayan sa mga panahong medyebal, dahil ang mga lokal na mapagkukunan ng tubig ay madalas na hindi ligtas na inumin. Kahit na ang pag-inom ng higit sa tatlong pintura ng ale araw-araw ay nagpapinsala sa ilang mga problema sa kalusugan ng kanyang sarili, na nakuha kumpara sa tunay na mga panganib ng disysery at kolera na nasa suplay ng tubig.
Mga Makabagong Pagkain ng Magsasaka
Sa pamamagitan ng pag-access sa malinis na tubig, masaganang nutrisyon at sariwang ani sa buong taon, ang modernong pagkain ay may maraming mga marka na may pakinabang sa mga magsasaka. Ngunit si Walter Willett ng Harvard School of Public Health ay nakikita ang ilang mga pagbabago sa mga lumang paraan na makikinabang sa mga modernong Amerikano. Sinabi ni Willett na dapat nating kainin ang mas maraming calories habang tumatagal tayo at lumayo mula sa pino at pinrosesong mga pagkain pabalik sa mga pinagkukunan ng nutrisyon tulad ng mga organic na karne, buong butil at lokal na produkto.
