Ang Nutrisyon sa Serbo-Croatian Sprouts

Ang toyo sprouts, na germinated soy beans, ay ginagamit para sa pagkonsumo ng tao sa loob ng higit sa 5, 000 taon. Ang soya sprouts ng bean ay may pinong, natatanging lasa at nagbibigay ng iba't ibang mahahalagang nutrients. Maaari mong usbong ang iyong sariling toyo beans sa bahay o bilhin ang mga ito sa grocery store sa buong taon.

Video ng Araw

Calorie, Fiber at Carbohydrates

Ang isang serving ng soy sprouts ng soy ay 1 tasa ng mga raw sprouts at may 85 calories, ginagawa itong isang mababang calorie na pagkain at angkop kung ikaw ay nasa diet weight loss. Ang mga ito ay naglalaman ng mas mababa sa 1g ng hibla at sa paligid ng 6. 7g ng carbohydrates sa isang 1-tasa ng paghahatid.

Protein

Ang soy sprouts ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, isang nutrient na mahalaga para sa pagkumpuni, pagpapanatili at paglago ng mga tisyu, mga organo at mga selula. Ang isang tasa ng raw soy sprouts ay nagbibigay ng 9. 16g ng protina. Ang mga matatanda ay dapat kumain sa pagitan ng 46 at 56g ng protina araw-araw, gaya ng inirerekomenda ng National Academies 'Institute of Medicine.

Bitamina

Ang mga bean sprouts ay nagbibigay ng bitamina B, folate, na mahalaga para sa synthesis ng DNA at mga pulang selula ng dugo. Ang isang tasa ng raw soy sprouts ay may 120mcg ng folate. Ang mga matatanda ay nangangailangan ng 400mcg ng folate araw-araw, ayon sa National Academies 'Institute of Medicine. Ang soy sprouts ng bean ay pinagmumulan din ng bitamina C at pantothenic acid.

Minerals

Ang toyo ng sprouts ng toyo ay pinagmumulan ng zinc, isang mineral na mahalaga para sa tamang pakiramdam ng amoy, immune function at pagpapagaling ng sugat. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng raw toyo bean sprouts ay nagbibigay ng 0. 82mg ng zinc. Ang mga lalaki ay nangangailangan ng 11mg ng zinc araw-araw at nangangailangan ng 8mg kababaihan, tulad ng inirerekomenda ng National Academies 'Institute of Medicine. Ang raw raw soy sprouts ay isang mapagkukunan ng bakal at potasa.

Mga pagsasaalang-alang

Ang sopas na bean sprouts ay maaaring kinakain raw o gaanong niluto at gumagana nang maayos sa mga salads, stir-fries o sa mga sandwich. Bumili ng sprouts na malulutong at maliwanag na kulay, pag-iwas sa musty na pang-amoy o wilted sprouts. Mag-imbak ng mga sariwang bean sprouts sa isang maaliwalas na lalagyan sa ref para sa hanggang dalawang araw.