Ay malusog ang mga inihaw na keso sa keso?

Maraming mga bata ang maaaring labanan ang paningin ng isang malutong, mainit-init at malalambot na inihaw na cheese sandwich. Masisiyahan din ang mga matatanda ng inihaw na sanwits na may bulok na cheddar. Sa labis na katabaan sa mga matatanda, at nakapangingilabot kahit sa mga batang Amerikano, sa pagtaas ay lehitimong upang tanungin kung malusog ang inihaw na keso sandwich.

Video ng Araw

Kasaysayan

Ang inihaw na keso sanwits ay pinaniniwalaan na nagmula sa mga 1920s sa paglikha ng mass ginawa hiwa tinapay. Sa una ay isang bukas na mukha sanwits, ito ay lamang sa ilalim ng slice ng tinapay bilang ay karaniwan sa European sandwich. Masarap na keso, ang inihaw na kesong sanwits ay paborito pa rin sa mga Amerikano sa lahat ng edad. Iba-iba ang mga recipe mula sa kusina papunta sa kusina ngunit halos palaging ginagawa gamit ang orange na kulay na keso, katulad ng American cheese o may edad na cheddar.

Paghahambing

Kumpara sa pantay na laki ng pamasahe ng pagkain, inihaw na keso na gawa sa mataas na kalidad na tinapay at isa sa mga pinakasikat na tatak ng orange na kulay na natutunaw na keso ay mas mataas pa sa parehong calories at taba. Halimbawa, ang isang Burger na Wendy ng Junior ay may 230 calories habang ang apat na hiwa ng Kraft American cheese ay may 84 calories at dalawang hiwa ng La Brea Whole Grain ay may 320 calories para sa kabuuang 420 calories. Ang burger ay mas mababa taba, na may 3 g puspos na taba na may kabuuang 8 g ng taba. Sa paghahambing ng apat na hiwa kabuuang 12 g puspos taba at isang pangkalahatang 32 g ng taba at dalawang hiwa ng buong butil ay may 30 calories mula sa taba na may isang grand kabuuang 62 fat calories. Sa katulad na paraan, ang isang slice ng Pizza Hut cheese pizza ay may 240 calories, 4. 5 g na puspos na taba at isang kabuuang 11 g na taba at 12 g para sa isang slice ng pepperoni.

Keso

Ang puso ng inihaw na cheese sandwich, parehong literal at pasimbolo, ay ang keso nito. Ang seleksyon ng keso ay direktang nagbabago sa kalusugan ng sanwits na ito. Ang dalawang pinaka-karaniwang cheeses para sa maraming mahal na sandwich ay cheddar at American. Habang ang American cheese ay madalas na itinuturing na mura, ito ay kapansin-pansing mas mababa sa taba. Ang Kraft brand American cheese ay may 8 g ng taba bawat slice, kung saan 3 g ay puspos. Kabuuang calories bawat 21 g Kraft slice ay 70, mula sa kung saan 45 ay mula sa taba, na may 20 mg kolesterol at 270 mg sosa. Kraft cheese ay walang pandiyeta hibla, 1 g asukal, 4 g protina at walang bitamina C o bakal. Sa banayad na kaibahan, ang Kraft mild cheddar ay inilarawan sa 28 g calories bawat slice at may 10 g fat, na kung saan 6 g ay puspos, na may 30 mg kolesterol at 180 mg sosa. Ang Kraft cheddar ay wala ring pandiyeta, bitamina C o bakal. Habang walang asukal ang kraft ng mild cheddar ay may 6 g protina. Gayunpaman, ang parehong cheeses ay mataas sa kaltsyum. Habang ang NIH National Heart Lung at Blood Institute ay nagpapaalala sa amin, "ang mga bagay na taba ngunit ang bilang ng calories." Nutritionally katulad ng healthiest sandwiches ay nakamit sa pamamagitan ng paggamit ng pinaka-personal na kasiya-siya natutunaw keso dahil ang pagbawas bumababa overeating.

Tinapay

Sa hindi bababa sa ito, ang malusog na inihaw na keso ay gawa sa mataas na proseso na tinapay na wala sa mga pangunahing bahagi ng kernel ng butil. Ang "puting tinapay" na ito at iba pang mga katulad na "mayaman na trigo" na mga tinapay ay walang siksik na nutritional value na kritikal sa tatlong pangunahing pagkain sa araw na ito. Kaya ang puting tinapay at pekeng wheat bread ay pinupuno pa ng dahon ng mga bitamina at mineral para sa malusog na function ng cell na hindi natatag. Ang isang kalahati ng isang sanwits bilang isang pagitan ng pagkain snack ay maaaring maging isang kasiya-siyang kompromiso sa mga tagahanga ng puting tinapay. Bilang kahalili, ang pinakamahuhusay na inihaw na cheese sandwich ay ginawa mula sa isang daang porsiyento ng buong grain bread. Ang mas mataas na hibla na nilalaman ng buong grain grain ay nagbibigay ng higit pang mga nutrients, isang mas malawak na kahulugan ng kapunuan at cleanses ang mga bituka. Ang isang slice ng La Brea buong butil halimbawa ay may 3 g pandiyeta hibla, o 11 porsiyento ng araw-araw na halaga batay sa isang 2, 000 calorie diyeta. Bilang paghahambing sa Classic White ng Wonder Bread ay zero ang dietary fiber habang ang Smart White ay may 3 g. Samakatuwid, inirerekomenda ng American Diabetes Association ang buong tinapay na trigo sapagkat naglalaman ito ng lahat ng tatlong bahagi ng kernel ng butil, na nagreresulta sa mas maraming bitamina, mineral at mahahalagang mataba acids.

Ang Grill

Inihahanda din ng paghahanda ang grill ang taba na nilalaman ng inihaw na keso. Ang klasikong American grilled cheese sandwich recipe ay ginawa sa pamamagitan ng buttering ang tinapay upang mapahusay ang lasa at pag-ihaw epekto. Gayunpaman, ang pag-ihaw na may dab ng olive ay nagbibigay ng isang mas mahusay na "magandang" cholesterol nilalaman. Isang kusang kutsarita ng labis na birhen na langis ng oliba ang naglulubog sa isang mainit na kawali para magsuot ng pantay na pantay na naghahain upang i-toast ang isang bahagi ng sandwich na inihaw na keso. Maliwanag na pagbubuhos ang langis, o mas malusog, ang paglalagay ng isang spring ng sariwang tim o oregano ay nagdaragdag ng banayad na lasa.