Binago ng Social Media ang Aking Diyeta sa Habang Panahon

Vegetarian? Oo. Vegan? Hindi

Alerto sa spoiler: Kung sinabi mo sa akin dalawang buwan na ang nakakaraan na sa lalong madaling panahon ay susumpain ko ang aking minamahal na Kraft para sa isang mataas na karbid, mababang taba na pamumuhay ng vegan dahil lamang sa isang labis na paninigarilyo sa panlipunang media, Gusto ko nang tumawa nang lubusan at tinutukan ang aking kutsara. At ito ay hindi lamang dahil sa isang pangkalahatang pangungutya tungkol sa Internet-o, para sa bagay na iyon, isang pag-ibig sa keso.

Tingnan, Ako ay isang eater ng kaginhawaan ng aklat-aralin. Kahit na ako ay isang vegetarian sa loob ng higit sa isang dekada, ako ay isang lubhang tamad, patuloy na nagsasabing "hindi salamat" sa karne nang higit pa kaysa sa ugali kaysa sa kalusugan o moral na kamalayan. (Magulat ka kung magkano ang microwaveable na maaari mong mahahanap nang walang maliit na piraso ng karne sa listahan ng sahog.)

Vegetarian, sigurado. Ngunit vegan? Tiyak na hindi. Palagi akong nag-iisip ng mga vegans bilang mga crazies, ang mga extremist. Nagkaroon ng isang vegan girl sa aking high school, at bawat taon sa kanyang kaarawan, nagdala siya ng mga brownies na walang dairy na mas katulad ng mga chips ng kahoy kaysa sa kabutihan ng tsokolate. "Hindi ka isa sa mga iyon vegans ikaw ba? "ang mga magulang ng mga kaibigan ay magtatanong kung kailan ako makarating para sa hapunan." Walang paraan, "tutugon ako nang may pagmamataas.

Ngunit ngayon narito ako, 23 taong gulang, isang kabuuang nakumberte sa veganismo. At lahat ng ito salamat sa impluwensya ng social media. Ano ang nangyayari sa Earth, nagtatanong ka?

Ang YouTube Video na Nagsimula Ito Lahat

Ironically, ang araw na natuklasan ko ang mataas na carb, mababang taba veganism online ay ang araw Essena O'Neill inihayag na siya ay umalis sa social media. Marahil ay naririnig mo ang tungkol sa kanya-ang sikat na modelo ng Insta na gumawa ng isang malaking digital splash para sa resigning mula sa kanyang karera dahil sa kung paano maaaring pekeng at damaging social media. Siyempre ito ay pekeng at nakakapinsala, Akala ko, habang sabay-sabay na namamalagi sa kanya sa YouTube.

Ang pagtanggap sa pamamagitan ng mga video ni Essena ay humantong sa akin sa isang sulok ng YouTube na hindi ko nakuha bago. Sa pamamagitan ng mga video ng mga katulad na vlogger ng pamumuhay, natuklasan ko ang isang komunidad ng mga magagandang, aktibong mga kabataang babae na ang mga maliliit na figure at maluhong saloobin ay pinananatili sa akin ng pag-click. Sino ang mga masiglang, magagandang tao? Ang sagot: Sila ay mga vegan.

Siyempre, napunta ako sa mga blogger ng pagkain sa social media bago. Partikular sa Instagram. Curated "foodgrams" ng mga opulent brunches at ang mga pricy juice cleanses ay ipinapakita upang makaapekto sa diets tagasunod sa isang malaking paraan. Gayunpaman, kadalasan, ang mga epekto ay negatibo. Ang pagtawid sa linya mula sa mabuting inspirasyon sa kawalang pag-asa, ang mga perpektong post na ito ay maaaring maging sanhi ng pananabik ng mga nanonood sa kanilang mga diyeta na hindi gaanong-photogenic at sa gayon ay nakapagpapalusog sa mga damdamin sa pagkain. (Isa pang dahilan upang dalhin ang aking araw-araw na dosis ng social media na may isang butil ng asin.)

Ngunit ang video na tunay na nahuli ang aking pansin ay naiiba. Ito ay hindi ang uri ng walang kamali-mali, sobrang ginawa ng post na nagpapalakas sa aking kawalan ng tiwala, ang uri na naging dahilan upang bigyan ito ni Essena O'Neill. Sa halip, ito ay isang simpleng "Ano Kumain ako sa isang Araw" video mula sa vegan vlogger Kicki Yang Zhang.

Sa video, inilalakad kami ni Zhang sa isang tipikal na araw sa kanyang buhay ng pagkain sa vegan. Habang ang mga plates ng prutas-topped oatmeal at makulay na Curry ay tiyak na posed para sa camera, kung ano ang struck sa akin ay kung paano maaaring gawin ang bawat recipe ay tila. Kunin ang kanyang tanghalian, halimbawa: abukado at hummus sa toast. Bakit hindi ko naisip iyon? Tinanong ko ang aking sarili. Ito ay tila kasing ganda ng isang mangkok ng mac at keso.

Habang patuloy akong nanonood, nakita ko ang aking sarili na nahihilo sa dami ng pagkain sa bawat pagkain at kung gaano katasar ang lahat ng ito. Ang mga pagkaing ito ay hindi lamang para sa palabas, natanto ko. Sila ang kanyang aktwal na pagkain, at kamangha-mangha sila.

Ano pa ang kinakain ng mga batang ito? Nagtaka ako …

#FoodPorn, Vegan Style

Kaagad, nagsimula akong maghanap ng higit pang mga video na "Ano Kumain ako sa isang Araw". Nag-aalok ang YouTube ng walang katapusang kayamanan ng mga ito, natuklasan ko. May isang bagay na kakaiba na nakakahumaling tungkol sa mga ito-tungkol sa pagmamasid ng isang manipis, makinang na mukha na tao kumain ng kanyang tunay na timbang sa prutas salad, pasta, at patatas. Ginugol ko ang buong gabi sa pag-click mula sa video sa video sa pagkamangha. Paano ang mga batang babae na ito ay bumaba ng bagfuls ng carbs habang pinapanatili ang tulad flat tiyan at masigla demeanors? Ano ba ito, pangkukulam?

Ang natuklasan ko sa lalong madaling panahon ay ang mataas na carb, mababa ang taba veganism ay hindi ang uri ng mahigpit na "diyeta" na karamihan sa atin ay ginagamit. Sa halip, ito ay isang paraan ng pamumuhay na nauugnay sa kasaganaan. Kumain ng lahat ng prutas, gulay, at mga starch na gusto mo; kalimutan ang taba. Habang ang mga di-carb diets ay ang lahat ng galit para sa higit sa isang dekada, HCLF vegans tawag BS. Dapat tayong kumain ng madaling madulas na pagkain ng halaman, sinasabi nila. Sa mga carbs, out kasama ang calorie pagbibilang at mataba mga produkto ng hayop.

Mula sa hitsura ng mga vegan vloggers, mahirap na makipagtalo sa kanila. Hindi ko nakita ang sinuman Pinahahalagahan ang kanilang pagkain hangga't sila ay tila na habang kinuha nila ang kanilang malaki, maaraw na mga kagat ng matamis na patatas at mga cantaloupe. Manipis, malusog, at masaya? Naadik ako.

Sa pagtatapos ng gabi, sinundan ko ang kalahating dosena ng Vegan account Instagram at nag-subscribe sa Freelee ang Banana Girl, isa sa pinakabukis na vegan ng YouTube at may-akda ng Ang Raw Until 4 Diet. "May dahilan ang mga tao na gustung-gusto ng asukal!" Siya ay nagsusuot sa isang feisty accent ng Australya at nakuha ang top crop na nagbabasa ng "30 Bananas isang Araw."

Sure, may mga bahagi pa rin ng buong bagay na HCLF na nakakaramdam ng kaunting sukdulan sa akin (halimbawa, 30 saging sa isang araw, halimbawa). Ngunit ang kalakhang lohika ay biglang tila malinaw. Ang pagkain ng keso na ginawa mula sa gatas na dapat na maging isang sanggol na baka? Hindi lamang ito ngayon tila tulad ng isang halata recipe para sa timbang makakuha, ito din nagsimula sa pakiramdam biologically baluktot. Hindi banggitin ang hindi mapananais, isinasaalang-alang ang industriya ng komersyal na pagawaan ng gatas. Bakit ako kumain ng keso, muli?

Alam ko kung ano ang iniisip mo: Manood ng 36 na video na nangangaral ng mga benepisyo ng anumang bagay, at ikaw ay kumbinsido. Ngunit namuhay ako sa aking buhay na may pare-pareho ang kilay na nakataas sa pag-aalinlangan; Hindi ako motivated upang bigyan in sa mga payat na estranghero sa Internet. At gayon pa man ginawa ko. Ang kanilang mga argumento ay tunog. Mas mahusay para sa planeta, mas mabuti para sa aking katawan. Gusto kong gawin ang aking desisyon: Bukas, pupunta ako sa vegan.

Aking Bagong Diyeta: Paano Ko Ginawa ang Pagbabago

Hakbang 1: grocery shopping. Natutuwa ako sa pag-asam na kumain hangga't gusto ko, hangga't ito ay batay sa halaman. Ngunit upang magawa ito, kailangan ko talagang magkaroon ito sa bahay. Hindi ako nag-alala tungkol sa gastos. Naisip kong talagang i-save ko ang pera sa lahat ng pizza at takeout na hindi ko mag-order ngayon. Sa katunayan, hindi ko talaga nag-alala tungkol sa anumang bagay. Ito ay magiging madali.

Nang bumalik ako mula sa Trader Joe, mayroon akong dalawang higanteng bag ng patatas, isang bushel ng asparagus, ilang karton ng berry, saging, isang tinapay, isang bunton ng mga avocado, at ilang bar ng vegan na tsokolate. Mataas na carb, sa katunayan.

Para sa mga unang ilang araw, ang aking veganismo ay isang ligaw na tagumpay. Inanunsiyo ko ang aking bagong pamumuhay sa aking mga katrabaho, at araw-araw para sa almusal, gagawin ko ang sarili ko ng isang mangkok ng cinnamon oatmeal at isang saging. Para sa tanghalian, ang sikat na avocado ng hummus ng abukad ni Zhang. Para sa hapunan, gusto kong maghurno ng ilang mga patatas at ilang asparagus, na kung saan Gusto ko hugasan down na may isang mataas na baso ng Stevia iced tea at isang parisukat ng vegan madilim na tsokolate.

Lahat ay nangyayari ayon sa plano.Iyon ay, hanggang sa kalagitnaan ng linggo, kapag itinuturo ng isang kasamahan na ang tinapay na gusto kong kainin ay hindi 100% vegan. Sinusuri ang minutia ng mga listahan ng sangkap para sa mga bagay na tulad ng whey at gatas na protina ay hindi kailanman naganap sa akin.

Hindi ito maaaring tunog tulad ng isang malaking deal, ngunit ito ay isang senyas na ang pagpunta Vegan ay mas kumplikado kaysa sa naisip ko. At kung Hindi ako nagagalaw, bakit ba?

Biglang, ang pagkain ay tila higit pa tungkol sa paghihigpit kaysa sa kasaganaan. Hindi ako maaaring magkaroon ng regular na hiwa tinapay, halaya sa aking almendras na mantikilya, o mga bar granola na inilalabas nila nang libre sa opisina, na kung saan ay kumakain ako bilang hapunan ng hapon.

Para sa isang matagal na mangangain ng kaginhawaan, ito ay isang pangunahing pag-urong.

Paghagis sa Mga Luma na Mga gawi

Sa pagtatapos ng unang linggo ko bilang isang vegan, naramdaman ko nagugutom at nasiraan ng loob. Upang gawin ang HCLF vegan diet sa tamang paraan, hindi ka maaaring magtrabaho sa isang tanggapan, nagwakas ako. Mayroong masyadong pagpaplano na kasangkot, masyadong maraming pagluluto. Ano ang dapat mong gawin kapag ito ay 4 p.m. at ikaw ay nagugutom ngunit ang tanging vegan snack na magagamit ay isang bag ng mga karot para sa buong tanggapan? Kumain ng buong bagay? Hindi namin ang lahat ng 19-taong-gulang na YouTuber na maaaring gumastos ng kanilang mga araw sa Buong Pagkain. Ang ilan sa atin ay may tunay na trabaho.

Alam kong masakit ito, ngunit sinubukan ko at nabigo, at hindi ito maganda. Kaya sa susunod na ilang linggo, bumalik ako sa ilan sa aking lumang mga pattern. Ang almusal at tanghalian ay magiging (halos) vegan, ngunit dumating huli na hapon, Gusto ko sumisid sa opisina ng cheese drawer o tsokolate supply.

Sinabi ko sa mga katrabaho ko na ibinigay ko, at sinuportahan nila ako. "Ang Veganism ay sobrang sobra," sabi nila, at nanghihinayang, sumang-ayon ako.

"Magkakaroon lang ako ng mga bagay na vegan tuwing maginhawa," sabi ko sa kanila, na kinasusuklaman ang sarili ko.

Isang Vegan, Isinilang na muli

Sa ngayon, ito ang simula ng Enero, isang oras kung kailan ang lahat ng tao sa bansa ay nagsimulang magbukas ng mga bagong dahon. Habang nagdedeklara ng mga resolusyon para sa taon, hindi ako maaaring makatulong ngunit isipin kung gaano ako nabigo sa aking nabigong pagtatangka sa veganismo.

At iyon ay kapag naalala ko. Ang buong dahilan na ako ay naaakit sa veganismo sa unang lugar ay ang masarap na simple ng mga recipe sa unang video na "Kung ano ang Kumain Ko sa Isang Araw". Hindi, hindi ako makapag-isip ng naproseso na meryenda sa trabaho. Ngunit talagang gusto ko ba? Kung ako ay tunay na motivated upang pumunta Vegan, at ako ay, pagkatapos ay kailangan ko magkaroon ng isang mas mahusay na plano kaysa sa pagkain ng mga pagkain na iniwan ako gutom at nababato araw pagkatapos ng araw. Ito ay dapat maging masaya, pagkatapos ng lahat.

Sa aking bagong tungkulin, napagpasyahan kong makahanap ng isang bersyon ng veganism na angkop sa aking pamumuhay, isa na kasing simple, masaya, at sagana tulad ng social media ay nagpakita sa akin ito. Hindi nito kailangang maging katulad na bersyon ng veganism na nakita ko online. Kailangang maging aking sarili. At determinado akong malaman kung ano ang ibig sabihin nito.

Sustainable Success

Ang isang buwan ng committed veganism mamaya, maaari kong ligtas na sabihin na Pakiramdam ko ay malusog at mas konektado sa pagkain kaysa sa mayroon ako.

Una, tinitiyak ko na nakakakuha ako ng kumpletong nutrisyon sa pamamagitan ng pamumuhunan sa mga suplementong batay sa planta: pang-araw-araw na multivitamins at algae calcium mula sa organic na brand Garden of Life. Iningatan ko ang mga ito sa aking mesa at kinuha ito pagkatapos ng tanghalian. (Convenience!)

Nagsimula rin akong mag-eksperimento sa mga alternatibong vegan sa mga pagkain na lagi kong minamahal, tulad ng pizza at pasta. Nakagawa ako ng bagong pag-ibig sa Daiya Mozzarella ($ 6) at mga sopistikadong vegan cheese mula sa Treeline. Ang aking pagnanais para sa Kraft ay lumiit.

At tuwing sisimulan ko ang pakiramdam na nasiraan ng loob o walang pananagutan, babalik ako sa social media. Panoorin ko ang isa sa aking mga paboritong vlogger para sa inspirasyon ng recipe, o mag-flick lang sa isang Vegan account ng Instagram, at pinapanatili nito sa akin ang motivated na itulak.

Ano ang kamangha-manghang ay sa pamamagitan ng kabuuang pagkakataon, Nagsimula na akong bumubuo ng isang komunidad ng vegan ng aking sarili sa social media. Ang pag-post ng mga larawan ng aking mga pagkain ay nakapagdulot sa akin ng mas malapit sa mga kaibigan at kakilala na hindi ko nalalaman ay vegan, at nararamdaman nga talagang espesyal. Nagpapalit kami ng mga recipe at i-double-tap ang mga post sa prutas ng bawat isa. Sinusuportahan namin ang bawat isa.

Kaya, ako ay ganap na nabago mula sa isang social media cynic at diyeta naysayer sa isang unflinching kalusugan ng mani na naniniwala ang lahat ng bagay sa Internet ay tunay? Syempre hindi.

Ngunit kapag nakakuha ako ng bahay mula sa trabaho ngayong gabi at maginhawang up sa sopa na handa na sa binge sa aking paboritong web show, magkakaroon ako ng magandang plato ng crudités sa tabi ko. Kukunin ko ang malaki, maaraw na kagat sa nilalaman ng aking puso.

Hoy, maaari pa rin akong magagaan ng kandila o dalawa.

Nagbago ba ang social media ng iyong pamumuhay para sa mas mahusay? O para sa mas masama? Sabihin sa amin ang iyong kuwento sa mga komento sa ibaba!