Nutritionist-Approved: A No-Bake Treat upang Masiyahan ang iyong Sweet Tooth
Si Farah Fahad ay may kahanga-hangang résumé: Nakakuha siya ng isang master's sa clinical psychology, ay isang lisensiyado at nakarehistrong dietitian, lumikha ng blog na The Farah Effect, at nagtrabaho sa set bilang isang nutritional consultant para sa isa sa mga pinakasikat na palabas sa telebisyon, Ang Pinakamalaking Pagkawala. Dahil sa kanyang background, pinagsasama ni Fahad ang kanyang malawak na kaalaman sa sikolohiya at nutrisyon upang maunawaan ang pag-iisip ng tao at kung paano natutugunan at pinananatili ang mga gawi sa pagkain (kasama rin kung paano masira ang masama!). Ang Fahad ay isang kayamanan ng kaalaman sa lahat ng mga bagay na malusog at kaaya-aya, na kung saan ang dahilan kung bakit kami ay nasasabik na magkaroon siya sa board bilang bagong minted na taga-ambag ng Byrdie. Ngayon, nagbabahagi siya ng isang masarap na (at magandang-para-sa) gluten- at cookie-free cookie recipe.
Gumawa ako ng resipe na ito dahil mayroon akong malaking matamis na ngipin, ngunit gusto ko lamang na ilagay ang malusog na mga bagay sa aking katawan. Ang mga ito ay masarap na hindi ka maniniwala na mabuti din sila para sa iyo. Gumamit ako ng mga quinoa flakes upang ang sinuman na gluten-free ay maaaring magkaroon ng mga ito-quinoa ay isa ring pinakamataas na protina na butil. Ang lahat ng mga taba na ginagamit ko ay sobrang malusog: Ang paborito ng bawat hilera ng langis at almendras ay mahusay para sa iyong balat, at ang mga walnuts ay mahusay para sa kalusugan ng utak. Nagdagdag din ako ng cocoa powder, na isang malakas na antioxidant.
Sa wakas, sila ay pinatamis sa mga petsa-na nagdaragdag ng mga bitamina, mineral, at hibla-at isang hipuin. Ang pinakamagandang bahagi: Walang baking na kasangkot! Tingnan ang recipe sa ibaba.
Walang-Bake Quinoa Cookies
Yield: 15 cookies
Mga sangkap:
1 tasa quinoa mga natuklap
1/2 tasa na pitted Medjool petsa
1/4 tasa ng walnuts
2 tbsp. almond butter o peanut butter
1 tbsp. honey
1 tbsp. kakaw pulbos
1 tbsp. langis ng niyog
1 tasa na namumulang brown rice
Madilim na tsokolate sa pag-amoy
1 tasa quinoa mga natuklap
1/2 tasa na pitted Medjool petsa
1/4 tasa ng walnuts
2 tbsp. almond butter o peanut butter
1 tbsp. honey
1 tbsp. kakaw pulbos
1 tbsp. langis ng niyog
1 tasa na namumulang brown rice
Madilim na tsokolate sa pag-amoy
Mga Direksyon:
Maghain ng tinapay ang quinoa flakes sa katamtamang init ng ilang minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maglipat ng toasted quinoa flakes papunta sa isang mangkok, at magtabi.
Ilagay ang mga petsa, walnuts, nut butter, honey, cocoa, isang pinch ng sea salt, at 2 tablespoons ng malamig na tubig sa isang processor ng pagkain at timpla hanggang sa isang magaspang na mga form ng pag-paste. Itigil ang processor at i-scrape ang mga panig ng ilang beses.
Ilagay ang halo sa isang mangkok na may quinoa flakes at pagkatapos ay idagdag rin ang piniritong kanin at langis ng niyog. Gamitin ang iyong mga kamay upang ihalo.
Gamitin ang iyong mga kamay upang hugis at magkaroon ng amag na halo sa mga magagandang laki ng mga cookies. Maglagay ng mga cookies sa isang tray at ilagay sa loob ng freezer para sa 10 minuto upang palamig.
Kapag ang mga cookies ay matatag, ambon nangatunaw tsokolate sa tuktok at magsaya!
