Ang mga Benepisyo ng Kamut

Sa lasa ng nipoy nito, ang kamut, na tinatawag ding Khorasan wheat, ay gumagawa ng kapaki-pakinabang na karagdagan sa iyong diyeta. Available ito sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan, pati na rin sa ilang mga tindahan ng grocery, tulad ng dry butil, o inihurnong sa mga tinapay, cracker at iba pang inihurnong kalakal. Ipinagmamalaki ng Kamut ang malawak na nutritional profile, at nagbibigay ito ng malaking halaga ng protina, hibla, at maraming mineral.

Video ng Araw

Fiber and Protein

Kamut ay nagbibigay sa iyo ng hibla, isang uri ng karbohidrat, at protina, isang mahalagang macronutrient. Ang protina ay may mahalagang papel sa pagpapanatili ng malakas na tisyu, at tumutulong din sa transportasyon ng oxygen at immune function, habang ang hibla ay nakakatulong na mapababa ang iyong kolesterol, nakikipaglaban sa type 2 na diyabetis at nagpapanatili ng digestive health. Ang bawat 1-tasa sa pagluluto ng lutong kamut ay naglalaman ng 10 gramo ng protina, o 17 porsiyento ng mga kinakailangan sa protina para sa isang average na 150-pound na indibidwal, ayon sa mga alituntunin ng paggamit na inilathala ng Iowa State University Extension. Ang isang tasa ng lutong kamut ay nagbibigay din sa iyo ng 7. 4 gramo ng pandiyeta hibla, na 28 porsiyento ng araw-araw na paggamit na inirerekomenda para sa mga kababaihan at 19 porsiyento na inirerekomenda para sa mga kalalakihan, na itinakda ng Institute of Medicine.

Selenium at Manganese

Kumuha ng kamut bilang isang mahusay na pinagkukunan ng mga mahahalagang mineral na selenium at mangganeso. Ang bawat serving ay naglalaman ng buong araw-araw na inirekomendang paggamit ng mangganeso para sa mga kababaihan at 78 porsiyento para sa mga kalalakihan, na itinakda ng Institute of Medicine. Ang Kamut ay naglalaman din ng 55 micrograms ng selenium bawat serving - ang iyong buong pang-araw-araw na selenium na kinakailangan. Ang parehong mga mineral ay gumaganap bilang antioxidants, na nangangahulugang protektahan ka nila mula sa mga mutasyong genetiko at pinsala ng cell membrane na dulot ng mga libreng radical. Sinusuportahan din nila ang balanse ng hormone ng iyong katawan - tumutulong ang mangganeso na i-synthesize ang mga sex hormones, habang sinusuportahan ng selenium ang produksyon ng mga thyroid hormone.

Magnesium at Sink

Kamut ay nakikinabang din sa iyong kalusugan sa pamamagitan ng pagbibigay ng maraming halaga ng magnesium at zinc. Ang bawat serving ay naglalaman ng 83 milligrams ng magnesiyo - 20 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit para sa mga kalalakihan at 26 porsiyento para sa mga kababaihan, na itinakda ng Institute of Medicine, pati na rin ang 40 at 29 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na pag-intake ng zinc para sa mga kababaihan at kalalakihan. Ang isang diyeta na mayaman sa sink ay nakapagpapalusog sa iyong immune system at nagtataguyod ng malusog na function sa thyroid, habang ang magnesium ay nagpapalakas sa buto ng tisyu at nagpapagana ng enzymes na kailangan ng iyong mga selula.

Kumakain ng Mas Kamut

Pakuluan ang kamut hanggang sa malambot ito, at gamitin ito bilang batayan para sa mga salad. Nito bahagyang nutty lasa pares na rin sa toasted pecans, tuyo apricots, orange hiwa at isang cranberry maple vinaigrette, o may isang halo ng purong pulang paminta, kale, berdeng sibuyas at isang lemon tahini dressing. Bilang kahalili, iproseso ang mga raw na kamut na gramo sa iyong blender o processor ng pagkain, at gamitin ang mga ito upang gumawa ng nakapagpapalusog na sinigang.Magdagdag ng mas maraming nutritional value sa pamamagitan ng sahog sa iyong sinigang sa mga blueberries at yogurt sa Griyego, o sa mga sariwang cranberries at mga hiniwa na strawberry.