Ang Calories sa isang 1/2 Cup ng Brown Sugar

Ang asukal sa asukal ay nakakakuha ng kulay nito mula sa mga butas ng molase nito. Ang mga dalisay na pulot ay itim o madilim na kayumanggi. Ang molasses ay nagdadagdag ng kahalumigmigan sa brown sugar, na kung minsan ay maaaring humantong sa clumping. Gumagamit ang mga baker ng kayumanggi na asukal upang panatilihing malambot ang mga pagkaing tulad ng oatmeal cookies.

Video ng Araw

Brown Sugar

Ang isang kalahating tasa ng puno ng asukal na asukal - alinman sa liwanag o madilim - ay naglalaman ng 418 calories. Banayad na kayumanggi asukal ay may mas magaan na kulay at panlasa dahil naglalaman ito ng mas kaunting pulot kaysa sa maitim na asukal na asukal. Ang Banayad na kayumangging asukal ay kadalasang ginagamit para sa pagluluto sa hurno, samantalang ang darker na bersyon ay ginagamit sa mga pagkain na nangangailangan ng mas matibay na lasa, tulad ng lutong beans at gingerbread.

Teksto at Lasa

Ang asukal sa Brown ay nakakakuha ng natatanging lasa at malambot na texture mula sa nilalaman nito ng molasses. Ang pulbos, isang makapal, madilim na pulot na kinuha mula sa tubo, ay mayaman sa mga mineral tulad ng potasa at magnesiyo. Ginagawa ang brown sugar na mas nakapagpapalusog kaysa sa puting asukal, na naglalaman ng walang pulot.

Mga Nutrisyon

Ang asukal sa asukal ay mas mataas sa mga bitamina at mineral kaysa sa puting asukal. Ang isang 1/2 tasa na sukat ng brown sugar ay naglalaman ng 91 mg ng kaltsyum, samantalang ang parehong halaga ng puting asukal ay may 1 mg lamang. Ang kalahating tasa ng puting asukal ay naglalaman lamang ng 2 mg ng potasa, ngunit ang asukal sa asukal ay may 146 mg.