Carbohydrates at Cholesterol Levels

Hindi lahat ng carbohydrates ay pantay - lalo na pagdating sa kanilang epekto sa kolesterol. Ang ilang mga carbohydrates ay nagtataas ng kolesterol, habang ang iba ay nagpababa nito. Nakahanap ka ng carbohydrates sa mga tinapay, butil, butil, gatas, yogurt, prutas, gulay, at mga pagkain na naglalaman ng mga idinagdag na sugars. Ang lahat ng carbs ay convert sa glucose - na kilala rin bilang asukal sa dugo - sa katawan at carbs ay maaaring gamitin kaagad para sa enerhiya o naka-imbak para magamit sa ibang pagkakataon. Sinasabi ng pananaliksik na ang dami at uri ng karbohidrat na natupok ay maaaring makaapekto sa kolesterol.

Video ng Araw

Cholesterol at Triglycerides

Ang kolesterol ay nasa taba sa iyong dugo. Ang mataas na kolesterol ay ang pagtaas ng mga taba na maaaring humantong sa sakit sa puso o stroke. Mayroong dalawang uri ng kolesterol: LDL, na kilala rin bilang low-density lipoprotein at HDL, na kilala rin bilang high-density lipoprotein. Ang LDL ay ang "masamang" kolesterol, sapagkat ito ay nagiging sanhi ng isang buildup ng plaka sa mga ugat. Ang HDL ay ang "mabuting" kolesterol, dahil nakakatulong ito na mapupuksa ng katawan ang labis na LDL sa dugo sa pamamagitan ng pagdala nito mula sa mga organo hanggang sa atay, upang maalis ito. Ang Triglycerides ay isa pang uri ng taba na natagpuan sa dugo, at ang mataas na antas ng triglyceride ay nagdaragdag din ng panganib para sa sakit sa puso.

Pananaliksik sa Carbs at Cholesterol

Ang paggamit ng karbohidrat mula sa pinong karbohidrat na mataas sa asukal at mababa sa hibla tulad ng mga cookies at cake, ay nauugnay sa mas mababang antas ng HDL at mas mataas na antas ng LDL at triglycerides, na nauugnay sa isang mas mataas na panganib para sa sakit sa puso. Ang sobrang mataas na karbohydrate intake ng higit sa 60 porsyento ng kabuuang calories - kasama ang sobrang paggamit ng asukal - ay nauugnay sa isang pagtaas sa triglycerides, ayon sa National Heart, Lung at Blood Institute. Ang isang pag-aaral ng 2005 OmniHeart sa pamamagitan ng Johns Hopkins Medical Institutions kumpara sa tatlong diet na binigyang diin ang alinman sa protina, monounsaturated na taba o karbohidrat at natagpuan na ang protina at monounsaturated na taba diets ay mas epektibo sa pagbabawas ng mga panganib na kadahilanan para sa sakit sa puso kaysa sa high-carbohydrate diet.

Pagwawasak ng mga Carbohydrates

Ang isang glycemic index ng pagkain - kung gaano kabilis ito ay nagdaragdag ng asukal sa dugo - maaaring makaapekto sa iyong kolesterol. Ang glycemic index ng isang pagkain ay nakasalalay sa isang dakot ng mga kadahilanan, kabilang ang uri ng almirol, hibla na nilalaman at taba ng nilalaman ng pagkain na iyon. Halimbawa, ang isang pino o naproseso na pagkain tulad ng puting tinapay, ay may mas mataas na glycemic index kaysa sa whole-wheat bread. Bukod pa rito, ang mga hinog na pagkain ay may posibilidad na magkaroon ng mas maraming asukal, samantalang ang mas mababang mga taba na pagkain ay mas mabilis na humuhubog at nagdudulot ng mas mabilis na asukal sa dugo na nagiging sanhi ng mas mataas na glycemic index. Sa pangkalahatan, ang mga butil, beans, prutas at gulay ay hindi lamang malusog ngunit may mababang glycemic index.Ang mga kababaihan na kumain ng isang high-glycemic index diet ay higit sa dalawang beses na malamang na magkaroon ng sakit sa puso, ayon sa isang 2010 na pag-aaral na inilathala sa "Archives of Internal Medicine."

Soluble Fiber Plays a Role

Kahit na pino carbohydrates taasan ang iyong kolesterol, mas malusog na carbohydrates na may buong butil at hibla ay maaaring makatulong na mapababa ang iyong kolesterol. Ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng isang mababang glycemic na pagkain na naglalaman ng buong butil ay maaaring dahil sa mataas na hibla na nilalaman nito. Sa partikular, ang natutunaw na hibla ay ipinapakita upang harangan ang kolesterol at mga taba mula sa pagsipsip, kaya binababa ang LDL cholesterol. Ang mga pagkaing mataas sa natutunaw na hibla ay ang mga kidney beans, oatmeal, barley, peras, mansanas at prun. Maghangad ng limang hanggang 10 gramo ng matutunaw na hibla bawat araw upang mapababa ang iyong kabuuang kolesterol at ang iyong LDL cholesterol. Halimbawa, posible na matugunan ang layuning ito kung mayroon kang kalahating tasa ng oatmeal para sa almusal, kalahating tasa ng beans para sa tanghalian, isang mansanas para sa meryenda at isang medium artichoke na may hapunan.

Ang Takeaway

Upang mapabuti ang iyong kolesterol, kumain lamang ng katamtamang halaga ng carbohydrates. Ang bawat tao'y may mga indibidwal na pangangailangan, ngunit makakatulong ito na magkaroon ng mas mababa sa 60 porsiyento ng iyong mga calorie ay nagmumula sa carbohydrates. Pumili ng carbohydrates na may buong butil, mataas ang hibla at mababa ang asukal, at kasama ang mga prutas at gulay. Subukan ang pagpapalit ng hindi malusog, high-glycemic carbohydrates - tulad ng chips o cookies - na may alinman sa buong butil o malusog na taba, tulad ng mga nuts o guacamole.