Keso sa Kumain Kapag ang Pregnant
Talaan ng mga Nilalaman:
Hindi mo kailangang iwasan ang pagkain ng keso sa panahon ng iyong pagbubuntis. Ang keso ay mayaman sa protina, kaltsyum at B bitamina, na ang lahat ay mahusay na nutrients para sa parehong ina at sanggol. Gayunpaman, ang keso ay maaaring mapanganib para sa mga buntis na kababaihan kung ito ay ginawa mula sa hindi pa linis na gatas. Ang "raw-milk" na mga keso minsan ay nagdadala ng potensyal na mapanganib na bakterya, tulad ng listeria, na kung saan ang mga buntis na kababaihan ay partikular na madaling kapitan. Inirerekomenda ng BabyCenter na tiyakin na ang anumang keso na ubusin mo habang ang buntis ay pasteurized - at kung duda, laktawan ito.
Video ng Araw
Hard Cheese
Hard cheeses ay ang mga may mahabang proseso ng pag-maturation - karaniwan ay isang bilang ng mga taon - at ay nailalarawan sa pamamagitan ng kanilang matatag, mala-kristal na pagkakayari. Halos lahat ng matapang na keso ay ginawa gamit ang pasteurized na gatas o luto sa mataas, mga temperatura ng bakterya na pagpatay upang mas mahiwalay ang mantika mula sa patis ng gatas. Para sa kadahilanang ito, ang Centers for Disease Control and Prevention, o CDC, ay nagpapahiwatig ng matitigas na keso sa pangkalahatan ay ligtas para sa mga buntis na kababaihan. Kabilang sa mga tanyag na anyo ng matapang na keso ang Cheddar, Edam, Emmental, Gouda, Gruyere, Havarti, Jarlsberg, Lancashire, Manchego, Parmesan at Provolone.
Soft Cheese
Soft cheeses ay ang mga may kakayahang umangkop na texture na paminsan-minsan ay lumilitaw malabo, may tubig o puno ng tubig. Naniniwala ang maraming buntis na babae na dapat nilang iwasan ang lahat ng malambot na keso sa panahon ng pagbubuntis; gayunpaman, ito ay hindi totoo. Ang U. S. Food and Drug Administration ay nagpapahiwatig na ang pasteurized soft cheeses ay ganap na ligtas para sa mga buntis na kababaihan. Ang soft cheeses, na kilala rin bilang semi-soft cheeses, kasama ang brie, Camembert, cottage cheese, cream cheese, feta, mascarpone, mozzarella, ricotta at kambing na keso - walang rind - at quark.
Processed Cheese
Ang naprosesong keso ay isang produkto ng pagkain na ginawa mula sa binagong likas na keso. Hindi tulad ng natural na keso, ang pinrosesong keso ay ginawa ng mga emulsifier ng asin, mga stabilizer at iba pang mga additibo na bumubuo ng produkto sa isang homogenous, nababaluktot na masa. Kung ang naprosesong keso ay laging sumasailalim sa isang proseso ng pag-init, ito ay itinuturing na ligtas para sa mga buntis na kababaihan. Ngunit kahit na ligtas, hindi ito kinakailangang malusog. Ang naprosesong keso ay may mas mataas na nilalaman ng sosa kaysa sa natural na keso, na maaaring mag-spell problema kung mayroon kang mataas na presyon ng dugo o mga problema sa puso. Kabilang sa mga halimbawa ng naprosesong keso ang American cheese, Velveeta at Cheez Whiz.
