Inirerekomenda ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos na ang mga may sapat na gulang sa isang karaniwang 2, 000-calorie na pagkain kumain ng 2 1/2 tasa ng gulay at 2 tasa ng prutas sa bawat araw - at para sa mabuting dahilan. Ang mga prutas at gulay ay nagbibigay sa iyo ng maraming mga nakapagpapalusog na nutrients, kabilang ang mga bitamina, mineral, hibla at phytochemicals na kailangan ng iyong katawan upang mapanatili ang optimal na pag-andar. Ang hindi pagkuha ng mga inirekumendang halaga ay maaaring magresulta sa kakulangan sa pagkaing nakapagpalusog at mahihirap na kalusugan.
Video ng Araw
Kakulangan ng Nutrient
![]()
->
Ang mga prutas at gulay ay isang pangunahing pinagkukunan ng mahahalagang nutrients sa pagkain. Ang mga prutas at gulay ay isang pangunahing pinagmumulan ng mga mahalagang sustansya sa diyeta, kabilang ang mga bitamina A, C, E at K, ang potasa ng mineral at ang hindi natutunaw na fiber ng carbohydrate. Ang kakulangan ng alinman sa mga nutrients ay maaaring humantong sa mahihirap na kalusugan. Halimbawa, kailangan mo ng bitamina C upang mapanatili ang kalusugan ng tisyu at upang makatulong sa pagpapagaling ng sugat; Sinusuportahan ng bitamina A ang kalusugan ng mata; Ang bitamina E ay isang malakas na antioxidant na bitamina na tumutulong sa labanan ang mga nakakapinsalang libreng radicals sa katawan; at bitamina K ay mahalaga para sa tamang dugo clotting. Ang potassium ng mineral ay isang mahalagang electrolyte na nakakatulong na umayos ang mga likido sa katawan at nakakaapekto sa mga negatibong epekto ng sobrang sodium, ibang electrolyte, sa pagkain. Sa wakas, ang hibla, ang hindi natutunayang bahagi ng mga prutas at gulay, ay nagtataguyod ng digestive health at maaaring makatulong na mabawasan ang mataas na kolesterol.
Nadagdagang Panganib ng Cardiovascular Disease
->
![]()
Ang pagkain ng higit pang mga prutas at veggies ay maaaring mas mababa ang iyong panganib para sa cardiovascular sakit. Photo Credit: Warren Goldswain / iStock / Getty Images
Ang isang pag-aaral na isinagawa ng Harvard University - ang pinakamalaking pag-aaral ng uri nito sa oras ng paglalathala - ay sumunod sa 110, 000 na may sapat na gulang para sa 14 taon at nalaman na mas mataas ang paggamit ng prutas at gulay, mas mababa ang panganib ng pagkakaroon ng cardiovascular disease. Ang mga kalahok sa pag-aaral na kumain ng 8 tasa ng bawat araw ay may 30 porsiyentong mas mababang panganib ng atake sa puso o stroke kumpara sa mga kumain ng mas mababa sa 1 1/2 tasa.
Mahina Pamamahala ng Pamamahala
->
![]()
Mga prutas at gulay ay nakapagpapalusog siksik. Sa kabuuan, ang mga prutas at gulay, lalo na ang mga uri ng non-starchy na may mataas na nilalaman ng tubig, ay ang pinaka-nakapagpapalusog na siksik, ngunit ang hindi bababa sa calorically siksik ng alinman sa mga grupo ng pagkain. Ang mga ito ay madalas na tinutukoy bilang mababang-enerhiya-siksik na pagkain, dahil naglalaman ito ng ilang calories bawat gram kumpara sa iba pang mga pagkain. Nangangahulugan ito na maaari mong kumain ng maraming ng mga ito at punuin ang mas kaunting mga calorie kaysa sa iba pang mga grupo ng pagkain, tulad ng mga butil.Ang mga ito ay mataas din sa hibla, na nakakatulong sa pagpupuno sa iyo at nagpapanatili sa iyo ng kasiyahan hanggang sa iyong susunod na pagkain. Kung hindi ka kumain ng prutas at gulay, maaari mong makita ang iyong sarili kumakain ng masyadong maraming calories mula sa iba pang mga grupo ng pagkain, ngunit hindi pakiramdam ng buo. Ginagawa nitong mahirap na pamahalaan ang iyong timbang.
Mga Prutas at Gulay Servings
->
Unawain ang mga laki ng serving ng mga prutas at gulay. Kredito ng Larawan: gpointstudio / iStock / Getty Images
![]()
Mahalagang maunawaan muna kung ano ang bumubuo ng isang tasa ng mga gulay upang maisama mo ang higit pa sa iyong diyeta. Para sa karamihan sa mga veggies at prutas, tulad ng broccoli, mansanas, kalabasa, pula peppers at saging, isang tasa o isang daluyan ng piraso ng prutas ay isang serving. Gayunpaman, para sa mga leafy greens, tulad ng spinach, butterhead litsugas at romaine, 2 tasa ay isang serving. Ang mga pinatuyong prutas ay mga pinagkukunan ng natural na sugars; 1/2 tasa ng pinatuyong prutas ay katumbas ng isang serving ng sariwang.
Mga Karagdagang Pagsasaalang-alang
->
Ang patatas at mais ay higit pa sa isang caloric punch kaysa sa iba. Photo Credit: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images
![]()
Tandaan na ang lahat ng mga gulay ay hindi nilikha pantay. Ang mga gulay na may starchy, tulad ng patatas at mais, ay mas maraming enerhiya na siksik, kaya magkakaroon sila ng higit pa sa isang caloric punch. Gumawa ng non-starchy vegetables ang focus ng iyong pagkain. At, tandaan na kumain ng mga gulay sa isang malawak na hanay ng mga kulay; Ang bawat kulay ay nagpapahiwatig ng ibang phytonutrient na nilalaman, tulad ng beta-carotene sa orange gulay - at lahat ng mga ito ay mahalaga sa iyong kalusugan.
