Ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Bittersweet Chocolate & Unsweetened Chocolate
Talaan ng mga Nilalaman:
Di tulad ng tsokolate ng gatas, ang mga bittersweet at mga unsweetened chocolate bars ay parehong madilim - halos mas malapit sa itim kaysa sa kayumanggi. Ang pagkakaiba sa kulay ay dahil sa nilalaman ng kakaw. Ang mga kumpititor ay gumagamit ng mga tumpak na kahulugan upang makilala ang mga uri ng tsokolate. Ang unsweetened chocolate, na kilala rin bilang tsokolate na alak, ay ang cocoa nibs ground sa isang makinis na likido, pagkatapos ay pinatuyo sa mga bar na walang mga additibo. Ang bittersweet chocolate ay hindi bababa sa 35 porsiyento na tsokolate na alak at hindi hihigit sa 12 porsiyento na solido ng gatas. Ang bittersweet at semisweet na tsokolate ay nahulog sa ilalim ng parehong payong, ngunit ang bittersweet na tsokolate ay karaniwang mayroong hindi bababa sa 50 porsiyento na tsokolate na inuming may alkohol.
Video ng Araw
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Ang isang 1-onsa na parisukat ng unsweetened na tsokolate ay may 145 calories, 15 gramo ng taba, halos 5 gramo ng pandiyeta hibla at 0. 2 gramo ng asukal. Kahit na ang nutritional profile ay hindi masama, ang unsweetened na tsokolate ay hindi masarap sa simpleng paraan. Ginagamit ito halos eksklusibo sa mga inihurnong kalakal at kendi. Ang parehong paghahatid ng masarap na tsokolate na may 45 hanggang 59 porsiyento na nilalaman ng solido ng cocoa ay may 155 calories, humigit-kumulang 9 gramo ng taba, 2 gramo ng hibla at 13. 5 gramo ng asukal.
