Do Yams May Carbohydrates?

Ang Yams ay isang uri ng dry, starchy root vegetable, o "tuber," katulad ng patatas. Tulad ng maraming mga root gulay, ang yams ay may mataas na bilang ng carbohydrate - sa pagitan ng 22 at 42 gramo bawat serving, depende sa uri ng yam. Sa pangkalahatan, ang mga yams ay may higit pang mga carbohydrate sa bawat paghahatid kaysa alinman sa pula, puti, russet o matamis na patatas.

Video ng Araw

Impormasyon sa Karaniwang Yam Nutrition

Ayon sa USDA Agricultural Research Service, ang isang serving ng isang regular na yam ay naglalaman ng halos 42 gramo ng carbohydrates. Ang isang paghahatid ay tinukoy bilang tungkol sa isang tasa ng cubed yam. Kasama rin dito ang 6. 2 gramo ng pandiyeta hibla, 177 calories at 2. 3 gramo ng protina. Ang Yams ay napakababa sa taba - mas mababa sa kalahating gramo bawat paghahatid - at mababa sa asukal na may mas mababa sa isang gramo bawat paghahatid.

Mountain Yam Nutrition Info

Ang isang uri ng Hawaiian yam na kilala bilang mountain yam ay mas mababa sa calories, carbohydrates at hibla kaysa sa standard yams. Ang isang isang tasa na paghahatid ng mountain yam ay magbubunga ng 22 gramo karbohidrat, 91 calories at 3. 4 gramo ng hibla. Ang mga yams sa bundok ay katulad din sa asukal at taba sa mga regular na yams, na may isang kalahating gramo ng bawat tasa. Ang mga yams sa bundok ay may tungkol sa kalahati ng magnesium at posporus na nilalaman ng mga regular na yams, at mas mababa sa kalahati ng nilalaman ng potasa.

Mga Carbs Kumpara

Iba pang mga ugat na gulay ay mababa sa nilalaman ng karbohidrat kumpara sa mga yams. Ang isang tasa ng diced na mga patatas ng Russet ay naglalaman lamang ng 27 gramo karbohidrat, at isang tasa ng puting patatas ay naglalaman ng 23. 5 gramo, tungkol sa parehong halaga ng carbohydrates bilang ay matatagpuan sa isang serving ng mga pulang patatas. Sweet patatas - kung saan maraming mga tao sa Estados Unidos ang itinuturing na mapagpapalit sa yams, bagaman iba't ibang gulay ang mga ito - mas mababa din sa carbohydrates, na may mga 27 gramo ng carbohydrates sa bawat serving.

Mga Carb-Conscious Diet

Dahil sa mataas na karbohidrat na nilalaman sa mga yams, maaaring gusto ng mga tao sa mga low-o zero-carb diets na maiwasan ang gulay na ito. Ang mga matamis na patatas, mga patatas ng Russet, mga puting patatas at mga pulang patatas ang lahat ng mas kaunting karbohidrat-mabigat na kagustuhan ng mga gulay. Para sa carb-conscious na gustong kumain ng yams, ang Hawaiian "mountain yams" ay isang alternatibo. Ang isang serving ng yams ng bundok ay naglalaman ng tungkol sa 20 gramo na mas mababa karbohidrat kaysa sa isang serving ng mga regular na yams.