Prutas at gulay at kanilang mga bitamina at mineral

Ang mga prutas at gulay ay isang mahalagang bahagi ng anumang diyeta, na nagbibigay ng mga bitamina, mineral, antioxidant at fiber. Ang North Dakota State University Extension Service ay nagsasaad na ang pagkain ng lima hanggang siyam na servings isang araw ng prutas at gulay ay nagbibigay ng enerhiya at binabawasan ang sakit. Ang mga prutas at gulay ay maginhawa at makulay, at maraming pagpili ang magagamit na maaari mong maghanda sa iba't ibang paraan.

Video ng Araw

Mga Bitamina-Natutunaw na Bitamina

Ang mga bitamina ay natutunaw sa mga matitipid na tisyu para gamitin ng katawan kung kinakailangan. Ang mga malulusaw na bitamina ay binubuo ng mga bitamina A, E, D at K. Ang mga pinagmumulan ng prutas na may mga malulusog na bitamina ay may mga blackberry, cantaloupe, blueberries, ubas, kiwi at plum. Ang mga gulay tulad ng mga kamatis, matamis na patatas, karot, gulay, singkamas at Intsik na repolyo ay ang lahat ng mga mapagkukunan ng mga malulusog na taba na bitamina, ayon sa Centers for Disease Control and Prevention.

Tubig-Natutunaw na Bitamina

Ang mga bitamina sa tubig ay hindi naka-imbak sa katawan, at ang labis na halaga ay excreted sa ihi. Para sa kadahilanang ito, mahalaga na magkaroon ng diyeta na may maraming mga bitamina para sa paglago at kalusugan ng katawan. Ang nalulusaw sa tubig na bitamina ay ang B-complex na bitamina, tulad ng B6, B12, folate, niacin at thiamine. Ang bitamina C ay isang bitamina sa tubig. Ang mga blackberry, cantaloupe, kahel, kiwi, lemon, dalandan, pineapples at strawberry ay lahat ng prutas na puno ng malulusog na tubig na bitamina, ang tala ng CDC. Ang ilang mga mapagkukunan ng gulay ng mga bitamina ay kinabibilangan ng asparagus, pula at berdeng peppers, spinach, matamis na patatas, broccoli, Brussels sprouts at cauliflower.

Potassium

Potassium ay isang mahalagang mineral na nakakatulong upang maayos ang dami ng puso ng katawan, na pumipigil sa mga nakamamatay na arrhythmias na nakamamatay. Ang mga prutas na mahusay na pinagmumulan ng potasa ay kinabibilangan ng mga saging, prun, mga petsa, mga pasas, mga cherry at suha, ayon sa website ng Clearwater, Florida, chiropractor J. D. Decuypere. Ang mga gulay na naglalaman ng mataas na potassium ay kinabibilangan ng mga matamis na patatas, puting patatas, limang beans, nilutong gulay at karot juice, idinagdag ang CDC.

Kaltsyum

Ang kaltsyum ay mahalaga para sa pagpapalakas ng ngipin at pagtatayo ng buto upang maiwasan ang osteoporosis. Ang inirekumendang araw-araw na halaga ng kaltsyum ay 1, 200 mg, ang mga ulat na AskDrSears. com, ang website mula sa University of California, Irvine, pedyatrisyan na si Bill Sears. Ang mga prutas na mataas sa kaltsyum ay kinabibilangan ng berries, tulad ng blackberries, boysenberries at mulberries; itim na currant; petsa; mga dalandan at kapayas. Ang ilang mga gulay ay maaari ring maging isang mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum, kabilang ang mga matamis na patatas; spinach, artichokes at kalabasa.

Iron

Ang bakal ay isang mahalagang bahagi ng diyeta sa pagtulong sa katawan ng mga molecule ng oksiheno ng katawan sa buong daluyan ng dugo.Ang mga taong hindi kumukuha ng sapat na bakal ay maaaring magkaroon ng anyo ng anemya, na nagreresulta sa mababang enerhiya at paluin sa balat. Ang inirerekumendang pang-araw-araw na allowance of iron sa mga nasa hustong gulang ay 12 hanggang 18 na mg, sabi ng AskDrSears. com. Kabilang sa mga prutas na may mataas na iron content ang mga itim na currant, mga petsa, mga mulberry, mga pasas, raspberry at blackberry. Ang mga artichokes at lentils ay mga mapagkukunan ng bakal na bakal, pati na rin ang kalabasa, spinach at chickpeas.