Ang Glycemic Index of Condiments

Walang barbecue sa tag-init na may mga hamburger at hot dog ay kumpleto nang walang seleksyon ng mga condiments. Ang mga maliliit na pagdaragdag ay idagdag ang lasa at kulay sa iyong pagkain ngunit gumaganap din ng papel sa pagtaas ng iyong asukal sa dugo. Tulad ng pagkain, ang mga condiments ay may isang glycemic index na nagpapahiwatig kung gaano kabilis ang epekto sa iyong asukal sa dugo.

Video ng Araw

Index ng Glycemic at iyong Sugar Sugar

Ang glycemic index ng mga pagkain, kabilang ang mga condiments, ay nagbibigay-daan sa iyo kung paano kumain ng ilang mga pagkain ang nakakaapekto sa iyong asukal sa dugo at pangkalahatang kalusugan. Ang glycemic index ng isang pagkain ay nagraranggo kung gaano kadali itataas ang iyong asukal sa dugo. Ang mga pagkain na may glycemic index na 70 o sa itaas ay mga high-glycemic na pagkain at nagiging sanhi ng mabilis na pagtaas sa iyong asukal sa dugo. Ang mga nasa pagitan ng 56 at 70 ay daluyan. Ang mga pagkain 55 o sa ibaba ay mga mababang-glycemic na pagkain, na nangangahulugang hindi nila gagawin ang mabilis na pagtaas ng iyong asukal sa dugo. Ang mabilis na pagdaragdag ng asukal sa dugo ay maaaring humantong sa panandaliang mga isyu tulad ng mga pagbabago sa mood at pangmatagalang sakit tulad ng Type 2 diabetes.

Ketsap, Mayo, Mustard at Relish

Ang ketchup ay may glycemic index na 55, na nagbibigay ito ng mababang glycemic ranking, ayon sa website ng Montignac Method. Ang homemade mayonnaise ay may glycemic index na zero, ngunit ang komersyal, may sweet mayo ay may glycemic index na 60. Ang glycemic index ng Dijon-style na mustard ay 35, at ang index ng 55. Ang Montignac Method website ay hindi nagbibigay ng Ang glycemic index para sa matamis na kagalakan, ngunit ang isang 2002 na artikulo sa "Crossfit Journal" ay nagsasabing ang matamis na kagalakan ay may mataas na glycemic index.

Iba Pang Condiments

Ang Sauerkraut ay may glycemic index na 15, habang ang unsweetened toyo ay may index na zero. Ang suka, na maaari mong gamitin sa mga top fries, ay may glycemic index na 5. Hummus, na nagsisilbing pabango para sa mga pagkaing Gitnang Silangan, ay may glycemic index na 25.

Isaalang-alang ang Iyong Iba Pang Pagkain

Pagsusuri sa Ang glycemic index ng mga pagkain na kung saan plano mong kumain ng condiments ay tinitiyak na ikaw ay may pagmamay-ari ng iyong diyeta. Kung masiyahan ka sa mga condiments sa isang hamburger, halimbawa, magkaroon ng kamalayan na ang isang hamburger bun ay may glycemic index na 61. Ang isang roll ng kaiser ay may glycemic index na 73, habang ang white bread ay may ranggo na 71. Iba pang mga pagkain na maaari mong matamasa Mahalaga rin ang iyong pagkain na isaalang-alang. Ang mga chips ng patatas, halimbawa, ay mayroong isang glycemic index na 51.