Glycemic Index ng mga Tomatoes
Talaan ng mga Nilalaman:
Ang glycemic index, o GI, ay isang tool sa pagraranggo na nakatuon sa mga glycemic load ng mga pagkain. Ang GI ay gumagamit ng numerong sukat mula sa zero hanggang 100 upang ilarawan kung magkano ang bawat pagkain ay nagbabago ng mga antas ng asukal sa dugo. Ang isang 5-onsa na kamatis ay may GI na mas mababa sa 15, na mababa.
Video ng Araw
Isang Mababang-GI na Pagkain
Ang mga pagkain na may ranggo na mas malapit sa 100 ay itinuturing na mga pagkain na may mataas na GI, at ang mga pagkain na may isang ranggo na mas malapit sa zero ay itinuturing na mga pagkaing mababa ang GI. Sa mas mababa sa 15, ang mga kamatis ay itinuturing na isang mababang-GI na pagkain. Nangangahulugan ito na ang tomato ay hinukay at hinihigop nang mas mabagal kaysa sa mga pagkain ng mataas na GI. Ang pagkain ng kamatis ay magtataas ng asukal sa dugo at mga antas ng insulin nang unti-unti sa halip na mabilis. Dahil dito, ang kamatis ay magiging isang angkop na gulay na isama sa isang planong diyeta na mababa ang GI, na maaaring magreseta para sa isang taong may diyabetis o nahihirapang pagkontrol sa kanyang timbang.
