Green Bean Nutrition

Kilala rin bilang string beans o snap beans, ang maliwanag na green crunchy vegetable na ito ay nasa panahon at sa pinakasari nito sa tag-init ngunit magagamit frozen na taon. Ang isang makukulay na karagdagan sa anumang plato ng hapunan, ang berdeng beans ay hindi lamang medyo - nagpapaikut-ikot sila ng isang malakas na suntok sa nutrisyon.

Video ng Araw

Paglalarawan

Green beans ay tungkol sa 4 pulgada ang haba, esmeralda berde sa kulay at bahagyang itinuturo sa dulo. Ang mga sariwang berdeng mga mansanas ay may kasiya-siyang dagundong kapag raw. Ang mga ito ay nasa parehong pamilya tulad ng shell beans, tulad ng pinto, itim at kidney beans, ngunit hindi tulad ng mga beans, maaari mong kumain ng isang buong berde na bean, kabilang ang pod at binhi.

Ang Mga Pangunahing Kaalaman

Ang isang 125-gramo o 1-tasa na serving ng green beans, na niluto, ay nagbibigay ng 44 calories, 2. 5 gramo ng protina, 10 gramo ng carbohydrates, zero gramo ng taba, 4 gramo ng pandiyeta hibla at 1. 25 milligrams ng sodium. Ang gulay na ito ay mayaman sa maraming mga bitamina at mineral, kabilang ang mga bitamina C at K, folate, potasa at mangganeso, ayon sa website NutritionValue. Bilang karagdagan, ang mga ito ay pinagkukunan ng pagkain ng ilang mga carotenoids, na isang uri ng bitamina A na natagpuan sa prutas at gulay na kumikilos bilang antioxidants. Ang mga carotenoids sa green beans ay kinabibilangan ng beta-carotene, lutein at zeaxanthin.

Mga Highlight ng Vitamin at Mineral

Ang isang tasa ng lutong green na beans, o 125 gramo, ay nagbibigay ng 875 IU ng bitamina A, o 17 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na halaga; 12. 1 milligrams ng bitamina C, o 20 porsiyento ng DV; 41. 3 micrograms ng folate, o 10 porsyento ng DV; at 373 milligrams ng potasa, o 10 porsiyento ng DV. Ang U. S. Kagawaran ng Agrikultura ay nagsasabing ang mga Amerikanong nasa hustong gulang ay hindi kumonsumo ng sapat na bitamina A, bitamina C, potasa o dietary fiber; ang mga bata at mga kabataan ay nagkulang sa dietary fiber at potassium; at ang mga matatanda ay hindi kumakain ng sapat na folate-rich foods - ang paggawa ng green beans ay isang mahusay na pagpipilian.

Mga Benepisyo ng Anticancer

Ang Vitamin C, kasabay ng mga carotenoids, ay tumutulong upang suportahan ang sistema ng immune at maiwasan ang pinsala ng cellular na dulot ng mga libreng radical. Ang mga libreng radical ay mga molecule na, kapag nakalantad sa oxygen, pinsala DNA. Ang folate ay maaaring makatulong na maiwasan ang pagkasira ng DNA at cellular mutation. Ayon sa National Cancer Institute, ang mga populasyon na kumakain ng mga diyeta na mayaman sa prutas at gulay ay may mas mababang panganib ng kanser, sa bahagi, dahil sa kanilang mataas na karotenoid, bitamina A at C na nilalaman. Ang proteksiyon na ito ay partikular na binibigkas para sa mga kanser sa baga, gastrointestinal tract, dibdib, oral cavity, pancreas, cervix, at ovary. Ang mga luntiang beans ay mayaman sa lahat ng mga proteksiyong nutrientong ito.

Mga Mungkahi sa Paghahatid

Ang pagkain ng 1 tasa ng mga berdeng beans ay nakakatugon sa halos kalahati ng iyong kinakailangan sa pananim para sa araw na ito. Tangkilikin ang mababang calorie na gulay na raw o luto, mainit o malamig.Ang mga ito ay isang pangunahing sangkap para sa malamig na Salico Nicoise. Naglalaman din ang salad na ito ng tuna fish and potatoes, dalawang iba pang malusog na pagkain. Para sa masarap na bahagi ng pinggan, tumalon ng berdeng beans na may shiitake na mushroom sa langis ng oliba. Para sa iyong bakasyon sa hapunan, ihanda ang klasikong ulam na berde beans almondine, o inihaw ang mga ito sa pulang kampanilya peppers, bawang, langis ng oliba at sariwang damo.