Kung paano kumain ng Kefir Grains

Kefir butil ay talagang isang kultura ng starter na ginagamit upang gumawa ng maraming iba't ibang mga produkto ng pagkain, kabilang ang yogurt, keso at tinapay. Ang kultura ay ginagamit sa isang katulad na paraan na ang lebadura ay ginagamit at ito ay dapat magkaroon ng isang bahagi ng isang naitatag na kultura upang makabuo ng higit pang mga butil. Hindi tulad ng mga produktong batay sa lebadura, ang mga ginawa sa kefir ay lactose free at hindi hinihikayat ang paglago ng lebadura, na maaaring magdulot ng mga reaksiyong alerdye sa ilang mga indibidwal. Kefir butil ay maaaring gawin sa isang iba't ibang mga masarap na pagkain at maaaring kahit na kinakain nag-iisa.

Video ng Araw

Hakbang 1

Magdagdag ng kefir grains sa isang mag-ilas na manliligaw. Sa isang blender o pagkain processor, paghalo 1/3 tasa ng strained kefir butil sa 2/3 ng isang tasa ng iyong mga paboritong juice at 1/2 tasa ng mababang taba yogurt. Mag-drop sa 1 tsp. ng purong vanilla extract at timpla hanggang makinis. Magdagdag ng higit pa na juice o yogurt sa alinman sa manipis ito o upang gawin itong mas makapal. Para sa isang nakapirming bersyon, ibuhos ang timpla sa isang lalagyan ng ligtas na freezer at ilagay sa freezer sa loob ng isang oras, o hanggang sa magsimula ang mga kristal sa mga gilid ng smoothie. Haluin ang frozen mixture sa isang smoothie-shake at magsaya para sa dessert o meryenda.

Hakbang 2

Magdagdag ng sariwang butil ng kefir sa salad dressing sa lugar ng yogurt o gatas. Ayon sa Dom's Kefir Site, ang mga butil ng kefir ay maaaring makatulong sa mga taong may malubhang mga problema sa pagtunaw tulad ng magagalitin na bituka sindrom at ulcerative colitis. Ang mga butil ng Kefir ay naglalaman ng probiotics, na kung saan ay mga microbes na karaniwang matatagpuan sa digestive tract ngunit maaaring kulang sa ilang mga indibidwal. Gamitin ang iyong sariling sarsa ng dressing o kahit isang bersyon na binili ng tindahan at idagdag ang 1/4 tasa ng mga butil ng kefir, paghahalo hanggang sa pinaghalo. Ibuhos sa sariwang gourmet greens, seedless cucumber at baby tomatoes at tamasahin ang banayad na lasa ng kafir butil.

Hakbang 3

Paghaluin ang mga butil ng kefir sa mga itlog. Magdagdag ng 1/4 tasa ng kefir grains sa iyong paboritong piniritong itlog, itlog salad o recipe ng torta. Ang mga butil ng Kefir ay maaaring gamitin bilang isang kapalit ng itlog para sa mga indibidwal na gustong kumain ng higit pang mga kapaki-pakinabang na bakterya at mas mababa ang kolesterol na naglalaman ng mga yolks. Ang mga butil ng Kefir ay maaari ring kapalit ng mga itlog ng itlog sa mga recipe ng sorbetes, na kapalit ng mga puti sa bahagi o buo (tingnan ang Mga Mapagkukunan).

Hakbang 4

Ikalat ang kefir "keso" sa iyong mga paboritong buong tinapay na butil, crackers o toast. Kefir cheese ay madaling ginawa sa pamamagitan ng paglalagay ng 1 tasa ng kefir butil sa isang strainer o isang cheesecloth bag. Ilagay ang strainer o bag sa isang lalagyan at payagan ang likido na maubos ng ilang oras o magdamag. Paghaluin ang pinatuyo na kefir na may mga chives, herbs o pampalasa at gamitin ito tulad ng gusto mo ng cream cheese.

Hakbang 5

Ang Layer ay may strain ng kefir grains na may granola, sariwang prutas, mani, at buto sa isang sundae o parfait glass at drizzle honey sa itaas. Gumawa ng ilan sa mga ito safir parfaits at tindahan sa mga indibidwal na mga bahagi sa air masikip na lalagyan sa palamigan.Magdala ng kefir sa iyo para sa malusog na meryenda sa tanghalian o sa pagitan ng mga pagkain.

Mga Babala

• Tingnan sa iyong doktor bago gumawa ng mga pagbabago sa pagkain.