Kung paano Pahihibog ng Langis ng Olive para sa Oil ng Gulay Kapag ang pagpapakain ng mga producer at nutritionist ng olive oil

Ang mga producer ng olive oil at mga nutrisyonista ay nakakatulong sa mga benepisyo sa kalusugan ng langis ng oliba, gayunpaman ang malakas na panlasa at makapal ang texture gawin itong mas kanais-nais para sa ilang mga lasa buds. Bagama't ang pagiging virtuosity nito bilang isang baking ingredient ay mayroong mga hamon, ilang mga chef ang nagpapalaban sa katunayan na ang sobrang virgin langis langis ay higit na mataas sa kalidad sa karaniwang mga langis ng gulay. Ang ilang mga inihurnong recipe ng pagkain ay tumawag para sa langis ng oliba, kaya dapat mong iangkop ang iyong proseso sa pagluluto nang naaayon.

Video ng Araw

Lumiwanag Up

Mas malakas na lasa ng langis ng oliba ang nagiging isyu sa mga inihurnong bagay, kaya't ang focus ay ang pagbawas sa epekto ng lasa. Ang pinakamahuhusay na diskarte ay ang paggamit ng sobrang liwanag na langis ng oliba sa lugar ng langis ng halaman na tinatawag na sa recipe, nang hindi binabago ang dami. Ang langis ng oliba sa pangkalahatan ay mas mahusay na gumagana sa mga pangunahing pagkain, tulad ng lasagna, kaysa sa mga tinapay at dessert. Ang pagbubukod ay Mediterranean-style fruitcakes, biscotti at muffins na may masarap na lasa o nutty lasa. Ang langis ng oliba ay may posibilidad na mapahusay ang mga prutas o gulay na tinapay, tulad ng kalabasa, cranberry o zucchini.

Mas Mas Masyado

Kung wala kang dagdag na liwanag na langis ng oliba, gumamit ng kalahati at kalahati na diskarte. Paghaluin ang kalahati ng kinakailangang langis ng gulay na may pantay na dami ng sobrang liwanag na langis ng oliba. Kung ang substituting olive oil para sa mantikilya sa isang recipe, gumamit ng 3 tablespoons ng langis ng oliba para sa bawat 1/4 tasa ng tinunaw na mantikilya.