Listahan ng mga Pagkain na naglalaman ng Lectin

Lectins, isang uri ng protina na natagpuan sa maraming mga pagkain sa halaman, ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa panig ng iyong gastrointestinal tract o iyong mga organo at makagambala sa metabolismo kapag natupok sa malalaking halaga, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa "Toxicon" noong Setyembre 2004. Gayunman, maaari rin silang magkaroon ng ilang mga benepisyo sa kalusugan. Halimbawa, ang isang artikulo sa pagrepaso na inilathala sa "Mga Kritikal na Pagsusuri sa Pagkain at Nutrisyon" noong 2005 ay nakasaad na ang mga lektyur ay maaaring magkaroon ng ilang potensyal na anti-kanser sa pamamagitan ng mga pagbabago sa immune system at pagliit ng paglago ng mga bukol, bagaman ang pananaliksik ay pa rin sa mga paunang yugto.

Video ng Araw

Mga Beans at Pulses

Ang mga bean ay kabilang sa mga pangunahing pinagmumulan ng mga lectin. Ang soya, bato, navy, pinto, lima, fava, wax, castor, jack, string at field beans ay naglalaman ng lectins. Ang mga matamis na gisantes, berde na gisantes, mga gisantes ng baka at kabayo ng gulay ay iba pang mga pinagkukunan ng mga protina na ito, tulad ng lentil, mung bean o sprouts ng soybean. Ganap na lutuin ang iyong beans bago kumain sa kanila. Ang pagluluto at panunaw ay sirain ang ilan, ngunit hindi lahat, lectins. Halimbawa, ang mga lectin sa navy beans ay hindi ganap na nawasak sa panahon ng panunaw.

Mga Butil at Sereal

Barley, mais, bigas at trigo, lalo na ang trigo mikrobyo, ay naglalaman din ng lectins, tulad ng mga butil at iba pang inihurnong mga kalakal na gawa sa mga butil na ito. Ang mikrobyo ng trigo ay naglalaman ng isa sa mga uri ng lectin na hindi nawasak sa panahon ng panunaw.

Mga Prutas at Gulay

Ang mga kamatis ay naglalaman ng lectin, at gayon din ang mga patatas, matamis na patatas, pipino, karot, ruwibarbo, beet, mushroom, asparagus, turnips, pepino, kalabasa, matamis na peppers at radishes. Ang mga bunga ng sitrus, tulad ng mga dalandan, limon at kahel, ay nagbibigay ng lectin. Gayundin ang berries, kabilang ang mga blackberry, raspberry at strawberry. Ang iba pang mga mapagkukunan ng prutas ng lectin ay kasama ang granada, ubas, seresa, quinces, mansanas, pakwan, saging, papaya, mga plum at currants.

Iba Pang Mga Pagkain

Magugustuhan mo rin ang lectin kung kumain ka ng mga mani at buto, kahit na ang mga tuyo ay tuyo. Ang mga walnuts, hazelnuts, mani, sunflower seeds, mga sesame seeds at coconut ay naglalaman ng lectins. Ang tsokolate, kape at ilang pampalasa, kabilang ang caraway, nutmeg, peppermint, marjoram at bawang, ay pinagmumulan din ng lectins.