Mediterranean at Asya Diet

Ang mga Mediterranean at Asian na lutuin ay arguably dalawa sa pinakamahusay na kilala sa mundo - prized parehong para sa kanilang mga natatanging mga lasa at ang kanilang nakapagpapalusog sangkap. Sa sandaling naintindihan mo ang mga diyeta at ang mga pilosopiya sa likod ng mga ito, madali kang magdagdag ng lasa na walang pagkakasala at kasiyahan sa iyong sariling plano sa pagkain sa pamamagitan ng pagsasama ng mga bahagi ng bawat isa.

Video ng Araw

Asian Diet Components

Asian cuisine ay nag-iiba nang malawak sa buong Asya. Ang diyeta ng Indian ay higit sa lahat na vegetarian at isinasama ang mga gulay at prutas; mga produkto ng pagawaan ng gatas, tulad ng yogurt at mantikilya; pulses tulad ng chickpeas at lentils; rice; flat tinapay na ginawa mula sa buong butil o bean harina; at iba't ibang mga mani at buto. Ang mga Diet sa Silangang Asya - na kinabibilangan ng China, Japan, Korea, at Thailand - isama ang steamed, sauteed o hilaw na gulay at maliliit na bahagi ng pasta, inihaw o pritong karne, pagkaing-dagat, itlog at tofu. Ang mga pagkain ay kadalasang naglalaman ng bigas o mga pansit sa halip ng mga tinapay.

Mediterranean Diet Components

Kasama sa rehiyon ng Mediteraneo ang mga bahagi ng Espanya, Italya, Greece, France at Albania. Ang diyeta ng Mediterranean sa pangkalahatan ay nagsasama ng pasta, kanin at mga butil; gulay tulad ng mga kamatis, pipino, olibo, talong at kalabasa; mga prutas tulad ng mga granada, mga ubas, citrus at mga igos; mani at buto; at alak. Isda ay ang pinaka-karaniwang kinakain protina, sinusundan ng manok at itlog. Ang karne ng baka ay karaniwang kinakain ng ilang beses sa isang buwan.

Mga Pagkakaiba

Sa Asya, ang pagkain ay madalas na nagsisilbing parehong pagkain at gamot. Ang mga diyeta ay may posibilidad na mag-focus sa isang balanse sa pagitan ng maalat, matamis, maasim at maanghang lasa, pati na rin ang malutong at malambot na mga texture. Ang mga taga-Asya ay may posibilidad na pabor sa mga malakas na lasa at gumamit ng mga rich sauces at mga infused oil upang mag-ayos ng kanilang pagkain.

Sa kaibahan, ang diyeta ng Mediteraneo ay pinapaboran ang mga simpleng pagkain na may makadaigdig, liwanag na lasa. Ang pokus ay sa sariwa, buong pagkain na may kaunting paghahanda. Ang mga isda, karne at gulay ay karaniwang nakadamit at niluto sa langis ng oliba, at ang bawang at damo ay ginagamit upang magdagdag ng lasa, kaysa sa asin o mabigat na mga sarsa.

Mga Pagkakatulad

Ang parehong mga diyeta at Mediterranean diets ay pangunahing batay sa sariwa, minimally naproseso sangkap. Parehong hinihikayat ang malalaking bahagi ng mga gulay at prutas at maliliit na bahagi ng mga protina, at parehong karaniwang nagsasama ng isda at iba pang uri ng seafood bilang isang pangunahing pinagmumulan ng protina. Bukod pa rito, ang dalawang kultura ay seryosong kumain, at naglagay ng napakahalaga sa pagluluto at pagbabahagi ng pagkain kasama ng pamilya at mga kaibigan.

Mga Benepisyong Pangkalusugan

Dahil ang mga ito ay mayaman sa buong butil, makulay na gulay, mga protina at matatamis na puso, mga antioxidant-rich na taba - tulad ng mga langis ng oliba at gulay, mga mani at matatapang na isda - parehong Asian at Mediterranean magandang pagpipilian para sa isang nakapagpapalusog diyeta.Mayoclinic. Nagkomento ang isang kamakailang pag-aaral ng 1. 5 milyong malulusog na matatanda na nagpakita ng isang link sa pagitan ng diyeta sa Mediterranean at isang nabawasan na panganib ng cardiovascular disease, cancer, Parkinson's disease at Alzheimer's. Bilang karagdagan, ayon sa Unibersidad ng California sa San Francisco, ang mga populasyon ng Asya ay may makabuluhang mas mababa ang malalang sakit at mga dami ng dami ng kanser, posibleng malaki sa pagkain.