Natural na mga Pinagmumulan ng Sugar & Salt
Talaan ng mga Nilalaman:
Maraming mga item na pagkain ay naglalaman ng mga natural na mapagkukunan ng asukal at asin. Makakakita ka ng mga likas na pinagkukunan ng asukal sa mga pagkaing tulad ng pulot, prutas, gulay at gatas. Ang mga bahagi ng asin ay umiiral din sa maraming mga bagay na pagkain kabilang ang kintsay, patatas, limon at tuna. Ang 2005 Dietary Guidelines para sa mga Amerikano na inisyu ng U. S. Kagawaran ng Kalusugan at Mga Serbisyong Pantao ay inirerekomenda na ang mga nasa hustong gulang ay kumonsumo ng hindi hihigit sa 2, 300 milligrams ng sodium sa isang araw, o tungkol sa isang kutsarita ng asin sa mesa, at limitahan ang asukal batay sa iyong pang-araw-araw na paggamit ng calorie. Ang halaga ng asukal at asin na matatagpuan sa mga pagkain ay depende sa pinagmulan at kung gaano karami ang mga pagkain na iyong kinakain.
Video ng Araw
Fructose
Ang fructose ay isang karbohidrat at natural na asukal na matatagpuan sa prutas, honey at ilang mga gulay. Ito ay natural na nangyayari sa mga pagkain tulad ng honey, hilaw na mansanas, ubas, mga pakwan, kamatis, saging at hilaw na peras. Ang karaniwang asukal sa talahanayan ay binubuo ng pantay na halaga ng glucose at fructose. Ang Fructose ay tinatawag ding isang simpleng asukal sapagkat ito ay isa sa mga pinakamaliit na yunit sa kanyang uri ng carbohydrates. Tinatawag ng Georgia State University ang fructose na isa sa pinakamahalagang simpleng sugars para sa pagkonsumo ng tao. Ang halaga ng fructose ay nag-iiba sa ilang mga pagkain. Halimbawa, ang isang kutsarang honey ay naglalaman ng siyam na gramo ng fructose bawat serving, samantalang ang isang medium-size raw na mansanas ay naglalaman ng 11 gramo.
Lactose
Lactose ay ang likas na asukal na nakikita sa mga produkto ng gatas at gatas. Makakakita ka ng mataas na halaga ng lactose sa isang tasa ng buong gatas, low-fat milk at ice cream. Ang lactose ay isa ring produkto sa paggawa ng keso. Tinatayang apat hanggang anim na gramo ng lactose ang matatagpuan sa isang tasa ng mababang-taba yogurt, cottage cheese at sherbet. Sinabi ng Elmhurst College na ang lactose ay nangyayari sa 4 hanggang 6 na porsiyento ng gatas ng baka at 5 hanggang 8 porsiyento ng gatas ng tao. Ang mga label ng pagkain ay maaaring makatulong sa iyo na makita ang presensya ng lactose sa ilang mga pagkain na may mga salitang lactose, whey, gatas solido at margarin.
Sodium
Karamihan sa mga item sa pagkain sa kanilang natural na estado ay naglalaman ng sosa. Sinabi ng MedlinePlus na ang pinaka-karaniwang anyo ng sosa ay sosa klorido, na kung saan ay asin sa mesa. Ang basurang asin ay binubuo ng 40 porsiyento ng sosa; ang halaga ng sosa sa mga pagkain ay maaaring mag-iba. Ang mga pagkain na may likas na dami ng sosa ay kinabibilangan ng tuna, baboy, mani, patatas, limon, beet, gatas at kintsay. Tinutulungan ng sodium ang iyong function ng katawan nang maayos sa pamamagitan ng pagtulong sa mga kalamnan at nerbiyos, at pagsasaayos ng presyon ng dugo, bukod sa iba pang mga function. Masyadong maraming sosa sa iyong diyeta ay maaaring maging kadahilanan sa mataas na presyon ng dugo, stress at makakuha ng timbang. Isaalang-alang na ang isang kutsarita ng asin sa mesa ay naglalaman ng 2, 300 milligrams ng sodium, na siyang pang-araw-araw na pinapayo na paggamit ng sangkap na ito para sa mga matatanda bawat araw.
