Walang Trigo o Dairy Diet

Ang wheat at pagawaan ng gatas ay mga staples sa maraming diet ng Amerikano at ang karamihan sa mga tao ay maaaring kumain sa kanila nang hindi nakararanas ng anumang mga problema. Gayunpaman, ang mga kondisyon ng kalusugan tulad ng sakit sa celiac ay nangangailangan ng pag-iwas sa trigo, at mga diet para sa autism at alerdyang inirerekomenda ang pag-aalis ng parehong trigo at pagawaan ng gatas. Ang ilang mga diets para sa pagbaba ng timbang, tulad ng pagkain ng Paleo, ay inirerekumenda rin na alisin ang trigo at pagawaan ng gatas. Tingnan sa iyong doktor bago simulan ang anumang mahigpit na diyeta.

Video ng Araw

Kasaysayan

Ang mga taong una ay hindi kumain ng butil o pagawaan ng gatas. Sa halip, nakipag-ugnayan sila sa mga ligaw na prutas, berry at mani at hunted para sa karne. Ang mga tao ay nagsimulang kumain ng butil at pagawaan ng gatas bilang resulta ng Rebolusyong Pang-agrikultura, na naganap noong humigit-kumulang 10, 000 taon na ang nakalilipas. Ang lumalaking trigo at pagpapalaki ng mga baka ng pagawaan ng gatas ay nangangailangan ng mga magsasaka na manatili sa isang lugar. Ang mga tagapagtaguyod ng mga pagawaan ng gatas at mga pagkain na walang trigo, tulad ng Paleo Diet, ay naniniwala na hindi ito malusog na kumain ng butil o pagawaan ng gatas ngayon dahil hindi nagawa ito ng unang tao.

Mga Benepisyo

Trigo - at mga pagawaan ng gatas na walang pagkain ay mahalaga kung mayroon kang allergy sa pareho. Ang protina sa trigo na responsable sa mga alerdyi ay gluten, at ang protina sa pagawaan ng gatas ay tinatawag na casein. Ang pag-alis ng gatas at trigo ay maaaring mapabuti ang mga kondisyon ng balat tulad ng eczema at digestive disorder tulad ng Crohn's disease. Inirerekomenda ng pagkain ng Feingold ang pag-iwas sa parehong gluten at casein at maaaring gamutin ang mga sintomas ng disorder ng pansin-kakulangan at hyperactivity, o ADHD. Ang isang gluten-free, casein-free na pagkain ay isang kontrobersyal na paggamot para sa autism.

Trigo at Mga Produktong Pagawaan ng Gatas

Ang mga pagkain ng trigo-at walang pagawaan ng gatas ay kinakailangang maiwasan ang maraming karaniwang pagkain. Kabilang sa mga pagkain na naglalaman ng trigo ang tinapay, pasta, muffin, cracker at cookies, kahit na posible ang mga alternatibong gluten na ginawa sa iba pang mga flours. Kabilang sa mga pagkain ng gatas ang gatas, sorbetes, mantikilya, kulay-gatas at yogurt. Ang trigo at gatas ay maaaring nasa mga pagkaing naproseso sa ilalim ng iba pang mga pangalan, na kinabibilangan ng caseinate, gluten, whey, hydrolyzed vegetable protein, caramel color, lactalbumin, lactose, brewers yeast, farina, modified starch ng pagkain at monosodium glutamate.

Mga Katanggap-tanggap na Alternatibo

Maraming mga pagkain ang maaari pa ring kainin sa isang pagkain na walang pagawaan ng gatas at pagkain na walang trigo. Kabilang sa mga pagkain na maaari mong kumain ay mga prutas, gulay, mani, buto, itlog, isda at karne. Ang mga katanggap-tanggap na bunga ay kasama ang mga mansanas, mga dalandan, saging, mga milokoton, peras, ubas at lahat ng uri ng mga berry. Ang mga katanggap-tanggap na gulay ay kinabibilangan ng mga karot, beans, abukado, peppers, asparagus, kalabasa, litsugas, kamatis at mga sibuyas. Ang mga patatas at matamis na patatas ay hindi katanggap-tanggap kung sinusunod mo ang pagkain ng Paleo. Ang rice, barley, mais at oats ay katanggap-tanggap na butil sa karamihan ng mga kaso at nagbibigay ng batayan ng mga alternatibong flours na trigo.

Mga Babala

Ang wheat at pagawaan ng gatas parehong naglalaman ng protina, na maaaring gawin itong mas mahirap upang makakuha ng sapat na protina sa iyong diyeta, lalo na kung hindi ka kumain ng karne.Hindi sapat ang paggamit ng protina ay maaaring humantong sa pagkawala ng kalamnan. Ang dairy ay naglalaman din ng kaltsyum, na mahalaga para sa mga malakas na buto; ikaw ay maaaring nasa peligro ng osteoporosis at mahinang buto kung hindi mo ubusin ang sapat na kaltsyum mula sa pinagmumulan ng gulay.