Nori sa Diet

Nori ay isang uri ng nakakain gulay sa dagat o damong-dagat na nagmula sa Asian cuisine. Nori ay maaaring kilala rin sa pamamagitan ng pang-agham pangalan nito Porphyra yezoensis, o sa pamamagitan ng mas pangkalahatang term kelp. Ang Laver ay isa pang salita na kung minsan ay maaaring gamitin nang magkakasabay sa nori; Ang laver ay uri ng kelp. Anuman ang pangalan na tinawag mo ito, ang iyong pagkain ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa iyong kalusugan dahil sa napakaraming nutrients nito.

Video ng Araw

Availability

Nori ay pinindot sa isang manipis na sheet at nakabalot sa alinman bilang mga malalaking sheet o mas maliliit na natuklap o may pulbos na mga form. Ang pakete ay dapat na tuyo sa pagbili; Ang mga pakete na binubuksan o nagpapakita ng mga palatandaan ng condensation sa loob ay maaaring harboring mold. Nori ay isang beses sa isang delicacy at pambihira sa Estados Unidos, ngunit ngayon ay nagiging mas laganap at karaniwan sa American Kitchen, dahil sa bahagi sa surging kasikatan ng sushi. Ang mga tindahan ng pagkaing pangkalusugan, kasama ang mga natural na bahagi ng pagkain ng iyong lokal na supermarket, ay malamang na magdala ng nori sa isang form o isa pa.

Paghahanda

Nori na madilim na berde sa kulay ay simple upang maghanda at idagdag sa iyong pagkain sa mga segundo lamang dahil ito ay na-toasted. Ang crush, crumble o pagwiwisik ng seaweed sa salad o soup para sa masustansiyang tulong, ay nagpapahiwatig ng Healthiest Foods ng World, isang mapagkukunang impormasyon sa nutrisyon na nauugnay sa George Mateljan Foundation. Gumamit ng mga piraso ng nori bilang panlabas na takip para sa sushi roll; maglagay ng bigas, gulay at isda sa isang gilid ng isang malaking sheet ng nori at malumanay na papel sa isang cylindrical na hugis. Ipatong ang dalawang panig ng nori na may isang maliit na piraso ng tubig at ihiwa sa mga barya.

Kung bumili ka ng toasted nori, ang halaman ng dagat ay magiging isang malalim na kulay ng talong. Mag-iinuman ito sa isang 350-degree na oven para sa isang minuto o dalawa hanggang ang kulay ay magbabago sa berde.

Imbakan

Ang pag-iimbak ng tama sa nori ay titiyakin na ang damong-dagat ay nagpapanatili ng mga nutrients at lasa nito na maaaring parehong masarap sa panlasa at kapaki-pakinabang sa iyong kalusugan. Mag-ingat kapag naghahanda ng nori upang panatilihin ang mga hindi ginagamit na mga sheet o mga natuklap na tuyo upang maiwasan ang paghubog at isang potensyal na malambot na gulo sa iyong pantry. I-seal ang natitirang mga sheet sa isang zip-top bag o hindi lalagyan ng lalagyan at ilagay sa iyong pantry o ibang lugar ng iyong kusina na mananatili sa temperatura ng kuwarto. Karaniwang nagpapanatiling mabuti ang damong-dagat sa loob ng ilang buwan sa tamang kondisyon.

Mga Nutrisyon

Ang mga ibon ng maraming uri, kabilang ang nori, ay mayaman sa mga bitamina at mineral, kabilang ang yodo, magnesiyo, kaltsyum, sodium, iron at folic acid. Ang isang artikulo sa 1993 sa "Journal of Applied Phycology" ay nag-uulat na ang nori ay mataas din sa pandiyeta hibla, sink, tanso at selenium. Ang lahat ng mga mineral na ito ay mahalaga sa iyong patuloy na kalusugan. Ang konsentrasyon ng mga nutrients sa nori ay mataas kung ihahambing sa nilalaman nito ng calorie.Ang World's Healthiest Foods ay nag-uulat na ang 1/4 tasa ay naglalaman lamang ng walong calories.

Mga Benepisyo sa Kalusugan

Ang kayamanan ng mga sustansya na ibinibigay ng nori sa iyong diyeta ay nagbibigay sa iyo ng iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan, mula sa pantestiyal na kaayusan na ibinibigay ng hibla, sa natural na mga anticoagulant na mga katangian na maaaring maprotektahan ka mula sa mga clots ng dugo at stroke. Ang folic acid sa nori ay may mahalagang papel sa pagpapaunlad ng neural tube sa unang tatlong buwan ng pagbubuntis, bagaman ang mga umaasa na ina ay dapat umiwas sa pagkain ng sushi roll na naglalaman ng raw na isda na maaaring harboring mapanganib na bakterya. Ang seaweed ay naglalaman din ng mga kemikal at acids na maaaring pumigil sa iyo na magkaroon ng mataas na kolesterol, na nagbabawas sa iyong panganib ng sakit sa puso at gallstones. Ang magnesium content ng nori ay maaaring makontrol ang pamamaga sa katawan at pamahalaan ang dalas ng sakit sa ulo ng sobrang sakit ng ulo sa ilang mga tao.