Nutrisyon ng Yogurt Whey

Kapag gumagawa ka ng yogurt, ang patis ng gatas ay ang madilaw-dilaw na likido na pinatuyo upang mabigyan ang tapos na produkto na nais mong pare-pareho. Sa halip na itapon ang patis ng gatas, subukang gamitin ito bilang isang kapalit para sa buttermilk o tubig sa inihurnong mga kalakal, bilang isang nutrient-siksik na karagdagan sa smoothies o bilang pagluluto likido para sa otmil, kanin, pasta, patatas, quinoa o beans. Mag-imbak ng whey sa refrigerator o sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin sa freezer.

Video ng Araw

Mababa sa Taba

Ayon sa Kultura para sa Kalusugan, ang isang site na nakatuon sa pagbibigay ng impormasyon sa mga lutong bahay na pagkain, ang patis ng gatas na pinatuyo mula sa yogurt paghahanda ay tinukoy bilang matamis na patis ng gatas. Ang sweet whey ay halos walang taba, na may lamang 0. 9 gramo ng kabuuang taba at 0. 6 gramo ng puspos na taba sa bawat 1-tasa na paghahatid. Mas mababa din ang kolesterol - bawat tasa ay naglalaman ng 5 milligrams, isang halaga na nagtatakda ng 1 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na cholesterol limitasyon ng isang malusog na pang-adultong 300 milligrams.

Mataas sa Sugars

Ang bawat tasa ng yogurt whey ay naglalaman ng 12. 6 gramo ng kabuuang carbohydrates. Ang lahat ng mga carbohydrates ay iniambag sa pamamagitan ng mga simpleng sugars, na walang mula sa pandiyeta hibla. Humigit-kumulang 45 porsiyento hanggang 65 porsiyento ng iyong mga calories sa bawat araw ay dapat magmula sa carbohydrates. Kung ikaw ay nasa 2, 000-calorie na pagkain, ang 1-tasa na paghahatid ng whey ay magbibigay sa pagitan ng 1 porsiyento at 1. 2 porsiyento ng iniaatas na ito. Ang pangunahing asukal karbohydrate na natagpuan sa patis ng gatas ay lactose, dahil ito ay nagmula sa mga pagawaan ng gatas. Kung ikaw ay lactose-intolerant o sa kabilang banda ay pag-iwas sa lactose, huwag isama ang whey na nakuha mula sa yogurt sa iyong diyeta.

Napakahusay na Pinagmulan ng B Vitamins

Ang iyong katawan ay nangangailangan ng pamilya B ng bitamina upang tulungan ang metabolismo ng taba, carbohydrates at protina. Kinakailangan din ang mga ito para sa synthesis ng mga mahahalagang compound at para sa kalusugan ng isang bilang ng mga sistema ng organ. Ang 1-tasa na paghahatid ng yogurt whey ay naglalaman ng tungkol sa 0. 4 milligram ng riboflavin - na kilala rin bilang bitamina B-2 - o halos 31 porsiyento ng araw-araw na inirerekomendang allowance para sa mga lalaki at 36 porsiyento ng pangangailangan ng isang babae bawat araw. Ang whey ay mayaman sa bitamina B-12, sa bawat tasa na nagbibigay ng 0. 7 microgram ng nutrient. Iyan ay 29 porsiyento ng RDA para sa karaniwang may sapat na gulang.

Mataas sa Calcium

Ang mga malulusog na kalalakihan at kababaihan sa pagitan ng 19 at 50 taong gulang ay dapat magkaroon ng hindi bababa sa 1, 000 milligrams ng kaltsyum bawat araw. Sa 116 milligrams ng mineral sa bawat tasa, ang yogurt whey ay naglalaman ng higit sa 11 porsyento ng rekomendasyong ito. Kababaihan 51 taong gulang at mas matanda at lalaki na mahigit sa 70 taong gulang ay nangangailangan ng 1, 200 milligrams ng calcium bawat araw. Ang bawat tasa ng patis ng gatas ay magbibigay ng humigit-kumulang 10 porsiyento ng iniaatas na ito. Ang whey ay isa ring magandang pinagkukunan ng posporus - ang bawat tasa ay may 113 milligrams, o 16 porsiyento ng RDA ng may sapat na gulang.