Protein, Carbohydrate, at Matamis na Nilalaman ng Pagkain

Ang protina, karbohidrat at taba sa pagkain ay mga macronutrients na nagbibigay ng enerhiya sa anyo ng mga calorie. Ang ratio ng protina, karbohidrat at taba sa bawat pagkain ay nag-iiba. Halimbawa, ang mga gulay ay mataas sa karbohidrat at hindi nagbibigay ng taba na may kaunting protina, habang ang karne at pagawaan ng gatas ay mas mataas sa protina at taba ng nilalaman. Ang lahat ng tatlong macronutrients ay mahalaga para sa kalusugan at dapat makuha mula sa mga pagkain.

Video ng Araw

Function

Ang karbohidrat, protina at taba ay nagbibigay ng enerhiya para sa mga pang-araw-araw na function ng katawan. Ang carbohydrates at protina ay nagbibigay ng 4 calories per gram habang ang taba ay nagbibigay ng 9 calories bawat gramo. Ang mga macronutrients na ito ay nagsisilbi din upang maayos ang asukal sa dugo, mag-imbak ng enerhiya at malimitahan at protektahan ang mga mahahalagang bahagi ng katawan.

Mga Kinakailangan

Ang araw-araw na halaga ng bawat macronutrient na kailangan ng isang tao upang makuha mula sa pagkain ay depende sa timbang, taas, kasarian at edad ng isang indibidwal. Ang mga buntis o lactating na mga kababaihan ay nangangailangan ng mas maraming nutrients sa pangkalahatan. Nag-aalok ang USDA ng isang interactive na tool upang makalkula kung gaano karami ang bawat macronutrient na kailangan mo batay sa iyong mga personal na stat.

Pinagmumulan

Maraming mga pagpipilian sa pagkain ang maaaring matugunan ang mga pang-araw-araw na pangangailangan para sa karbohidrat, protina at taba. Gayunpaman, ang ilang mga pagpipilian ay nagbibigay ng higit na benepisyo sa kalusugan. Halimbawa, ang isang lata ng soda at isang orange ay puno ng mga carbohydrates, ngunit ang orange supplies fiber at mga mahahalagang micronutrients, tulad ng bitamina C, habang ang soda ay nagbibigay ng calories na walang nutrients.

Pagkakakilanlan

Mga Macronutrients ay malinaw na nakasaad sa mga label ng nutrisyon. Ang mga carbohydrate at protina ay may label sa gramo bawat paghahatid at bilang isang porsyento ng mga pang-araw-araw na halaga. Ang taba ay nahati sa apat na uri batay sa kung gaano karaming gramo ang nasa isang serving. Ang apat na uri ng taba sa mga label ng pagkain ay kinabibilangan ng puspos, trans, monounsaturated at polyunsaturated. MayoClinic. ay nagbibigay ng isang interactive na tool para sa pag-aaral kung paano basahin ang mga label ng pagkain. Ang pang-araw-araw na halaga sa mga label ng pagkain ay batay sa 2, 000-calorie na pagkain.

Mga Rekomendasyon

Ang mga organisasyong pangkalusugan tulad ng Control Centers for Disease at ang Harvard School of Public Health ay nagrerekomenda ng pagpili ng "mahusay" na mga pagpipilian sa pagkain para sa carbohydrates, protina at taba. Ang mga magagandang carbohydrates ay kinabibilangan ng buong butil na nagbibigay ng fiber at satiety. Ang mga bean at sandalan ng karne ay mahusay na mapagkukunan ng protina habang ang mga mani at langis ng oliba ay malusog na mapagkukunan ng taba.