Tapioca Flour Nutrition

Kung iiwasan mo ang trigo dahil sa gluten intolerance, maaari mong isaalang-alang ang paggamit ng alternatibong harina tulad ng tapioca harina. Kilala rin bilang tapioca starch, ang harina na ito ay may bahagyang matamis na lasa at ginagamit upang magpapalabas ng mga sarsa at gumawa ng mga inihurnong gamit kapag kasama ng iba pang mga flours. Ang tapioka harina ay mataas sa carbs at mababa sa nutrients.

Video ng Araw

Count the Calories

Ang harina ng tapioka ay naglalaman ng parehong bilang ng mga calories tulad ng harina ng trigo. Ang 1/2-cup serving ng gluten-free na harina ay naglalaman ng 170 hanggang 200 calories. Sa paghahambing, ang parehong serving ng buong-trigo harina ay naglalaman ng 204 calories. Ang pagsubaybay sa iyong calorie intake ay mahalaga para sa kontrol ng timbang.

Lahat ng Mga Carbs

Ang lahat ng calories sa tapioca harina ay nagmumula sa nilalaman nito. Di tulad ng harina ng trigo, ang buto ng tapioka ay naglalaman ng napakaliit na protina o taba. Ang 1/2-cup serving ng tapioka harina ay naglalaman ng 42 hanggang 52 gramo ng carbohydrates. Ang mga carbs ay ang ginustong mapagkukunan ng katawan ng enerhiya at dapat magbigay ng karamihan ng iyong mga calories. Habang ang tapioca harina ay isang mahusay na pinagmulan ng carbs, ito ay hindi isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, isang uri ng carb iyong katawan ay hindi maaaring digest. Ang hibla ay isang pagkaing nakapagpapalusog sa kalusugan na maaaring makatulong sa mas mababang panganib ng sakit sa puso at makatulong sa pamamahala ng timbang.

Smidge of Iron, kung Ikaw ay Lucky

Sa pangkalahatan, ang tapioca harina ay hindi isang magandang pinagkukunan ng mga bitamina o mineral. Ngunit ang ilang mga tatak ng harina ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng bakal, na nakakatugon sa 2 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga sa bawat 1/2-cup serving, na mas mababa sa 1 milligram ng bakal. Sa paghahambing, ang harina sa buong trigo ay naglalaman ng 2 milligrams ng bakal kada 1/2-tasa na paghahatid. Ang bakal ay isang mineral na tumutulong sa pagdala ng oxygen sa iyong katawan. Ang mga kababaihan, teen girls at mga bata ay nasa panganib na hindi makakuha ng sapat na bakal sa kanilang diyeta, na ginagawang mahalaga na isama nila ang mga mapagkukunan ng pagkain upang matugunan ang mga pangangailangan.

Sodium-Free

Tsaa ng tapioka ay hindi naglalaman ng anumang sosa. Habang sosa ay isang mahalagang pagkaing nakapagpapalusog, karamihan sa mga Amerikano ay nakakakuha ng higit sa kailangan nila, ayon sa American Heart Association. Para sa ilang mga tao, ang pagkain ng sobrang sodium ay nagiging sanhi ng pagpapanatili ng tubig, na nagpapataas ng presyon ng dugo at nagdaragdag ng panganib ng stroke at pagkabigo sa puso. Upang mapanatili ang isang takip sa sosa kapag nagluluto ng harina sa tapioka, limitahan ang halaga ng asin na idaragdag mo sa iyong mga inihurnong gamit, at magkaroon ng kamalayan na ang mga pagkaing tulad ng baking soda ay naglalaman din ng sodium.