Tradisyonal na diyeta ng diyeta

Ang mga isda at chips, pie, inihaw na mga turkey at patatas ay maaaring kung ano ang iyong iniisip bilang tipikal na pagkain sa Ingles. Sa katunayan, ang modernong diyeta ng Ingles ay nagsasama ng magkakaibang mga impluwensyang pagluluto mula sa buong mundo. Ang mga sinaunang Romano at mga mananakop ng Viking ay nagdala ng mga bagong pagkain; ang mga culinary riches ng Imperyong Britanya ay pinagsamantalahan; at ang mga imigrante ngayon ay nagdala ng kanilang sariling tradisyon sa pagluluto sa Ingles na diyeta. Ang chicken tikka masala ay ngayon bilang quintessentially Ingles bilang isda at chips.

Video ng Araw

Mga Impluwensiya ng Roman at Viking

Mula sa sinaunang panahon, ang mga taong naninirahan sa Inglatera ay kumain ng mga katutubong hayop, isda at mga halaman na umunlad sa klima ng Ingles. Ang mga butil na kinabibilangan ng mga oat at trigo ay lumaki at inihurnong tinapay sa Britanya mula noong mga 3700 BC. Ang karne ay isang staple meat sa Ingles na diyeta mula sa unang bahagi ng panahon ng Roma (43 hanggang 410 AD) - ang mga Romano ay nagpasimula rin ng mga pagkain ng staples ng Ingles tulad ng mga mansanas, kintsay, pipino, sibuyas, parsnip, mga pie at mga gisantes. Ipinakilala ng mga Viking ang mga pagkain kabilang ang pinausukang isda at tinapay ng rye sa diyeta ng Ingles.

Mga Impluwensiya ng British Colonial

Habang lumalawak ang Imperyo ng Britanya sa lahat ng kontinente ng mundo, pinalawak din ang gana sa Ingles para sa mga kakaibang pagkain. Ang mga kolonya ng Britanya sa Caribbean ay nagbigay ng asukal, saging at rum para sa pagkonsumo ng Ingles, habang ang kape at tsaa ay na-import sa England sa mga barko ng kuripot. Ang mga Curries mula sa India ay nakakuha ng katanyagan sa England mula sa kalagitnaan ng ikalabing-walo siglo, kasama ang unang Indian restaurant opening sa England noong 1809.

Diyabetis ng Digmaang Pang-panahon at Post-Digmaan

Digmaang Pandaigdig I (1914-1918) at Ikalawang Digmaang Pandaigdig (1939-1945) ay nagbago ng karaniwang diyeta ng Ingles. Nag-import ng Britain ng mas kaunting pagkain sa panahon ng parehong digmaan dahil sa panganib ng mga pag-atake sa submarino sa mga sasakyang merchant. Ang mga taong Ingles ay hinimok na palaguin ang kanilang sariling pagkain sa "mga hardin ng tagumpay," at naging mas matipid sa pagkain. Ang Apple crumble at karot cake ay ginawa sa panahon ng digmaan mula sa mga magagamit na rasyon at home-grown produce, at mananatiling popular sa England ngayon. Ang pagrarasyon ay nagpatuloy sa mga taon ng digmaan - ang mga tao ay patuloy na kumakain nang may katatagan, tulad ng sa panahon ng digmaan. Tinapay at dripping, ulo ng pinakuluang baboy, at iba pang mga sinasadya na nakabatay sa offal na itinatampok sa mabagsik na pagkain sa Ingles na post-digmaan.

Contemporary Diet ng Ingles

Ang kontemporaryong diyeta sa Ingles ay may assimilated na impluwensya mula sa mga makasaysayang panahon. Ang vegetarianism sa England ay lumaki sa pagiging popular sa panahon ng ikadalawampu't dalawampu't-unang siglo. Gayunpaman, ang pagkain ng Ingles ay nakatutok pa rin sa mga karne at root vegetables. Ang mga impluwensya mula sa iba pang mga bansa sa Europa at iba pa ay isinama din - ang unang Tsino na restawran sa Inglatera ay binuksan noong 1930s. Ang London, sa partikular, ay may mga restaurant na nag-aalok ng isang malaking hanay ng mga lutuing mundo.Habang ang iba't ibang pagkain na magagamit sa mga taong Ingles ay walang uliran, ang mga problema tungkol sa pag-access sa pagkain ay nagbangon. Ang mga supermarket ay lalong lumipat sa labas ng mga lunsod na lugar, na iniiwan ang ilang mga naninirahan sa lungsod sa isang tinatawag na "pagkain disyerto" kung saan ang mga pagpipilian ng pagkain ay limitado at madalas na hindi malusog.

Mga Benepisyo

Ang tradisyunal na pagkain sa Ingles ay naglalagay ng diin sa mga produkto ng karne at isda, at samakatuwid ay mataas sa protina. Ang mataas na pag-inom ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nagbibigay ng mga taong Ingles na may sapat na kaltsyum para sa pagpapanatili ng mga malakas na buto at ngipin, at ang pag-iwas sa osteoporosis. Ang mga impluwensiya sa diyeta ng Ingles mula sa Mediterranean Europe ay humantong sa isang kapaki-pakinabang na pagtaas sa pagkonsumo ng mga unsaturated fats - tulad ng langis ng oliba - sa halip na puspos na taba.

Mga Epekto ng Side

Ang mga tradisyonal na pagkaing Ingles tulad ng karne ng karne ng baka at tupa, isda at chips, pie at gravies ay mataas sa taba ng puspos. Iniuulat ng Vegetarian Society na halos 42 porsiyento ng enerhiya sa karaniwang diyeta ng Ingles ay nagmula sa taba. Inirerekomenda ng Committee on Medical Aspects of Food Policy na ang taba ay dapat magbigay ng hindi hihigit sa 35 porsiyento ng pandiyeta sa enerhiya, habang ang National Advisory Committee sa Nutritional Education ay nagrerekomenda ng maximum na 30 porsyento. Ang relatibong mataas na proporsyon ng taba - at partikular na saturated fat - sa diyeta ng Ingles ay pinaniniwalaan na nakakatulong sa relatibong mataas na saklaw ng sakit sa puso sa Inglatera. Ang Britanya bilang isang buo ay may mas mataas na antas ng sakit sa puso kaysa sa 12 sa 15 iba pang mga bansa sa European Union.