Uri ng Healthy Dark Chocolate

Antioxidant flavonoids, kasalukuyan sa malusog na madilim na tsokolate, ay natagpuan sa pamamagitan ng mga mananaliksik upang positibong epekto cardiovascular kalusugan kapag ipinakilala sa diyeta. Maaaring narinig mo na ang rich-chocolate-rich na flavonoid ay mabuti para sa iyo, ngunit nagtataka kung anong uri ng tsokolate ang pinakamahusay. Ang ilang mga tatak at mga uri ng tsokolate ay talagang inaalis ang mga positibong nutrients.

Video ng Araw

Ang pinakamataas na flavonoid na nilalaman, ayon sa Mayo Clinic, ay nasa pinakamadilim na tsokolate. Ang mga tagagawa ng mga natural na tsokolate ay idaragdag sa pamantayan na iyon ng isang kawalan ng refinement ng init. Gayunpaman, ang isang patakaran ng hinlalaki na tapat ay na ang mas malaki ang porsyento ng kakaw (kakaw), ang mas malawak na flavonoid na nilalaman na posible. Ang pinakamataas na porsyento ng kakaw ay matatagpuan muna sa madilim na tsokolate at pagkatapos ay sa gatas na tsokolate. Ang pagbubukod ay puting tsokolate; ang pagproseso nito ay nag-aalis ng lahat ng mga flavonoid.

Swiss

Ang pangangailangan para sa malusog na maitim na tsokolate ay sinenyasan ang mga master chocolatier, tulad ng Lindt at Toblerone, upang mag-market ng mga produkto na may napakataas na mga nilalaman ng cocoa. Ang mga import na tatak na ito ay maaaring maglaman ng mas mataas na lebel ng flavonoid kaysa sa mainstream American candy bars, ngunit mas mababa kaysa sa malamig na pinindot na mga natural na tsokolate.

Habang ang mga Swiss chocolates mula sa Lindt ay pino at may naglalaman ng asukal, magagamit ang mga ito sa napakalalim na 85 porsiyento at 99 na porsyento ng cocoa formulations. Ang ganitong uri ng tsokolate ay mabuti para sa iyo sa pagmo-moderate. Ito ay ang puspos na taba at calories sa cocoa butter na bahagyang nakakabawas mula sa mga benepisyo ng dark chocolate.

Natural

Habang napagtatanto ng mas marami pang mga mamimili na nakakamalay sa kalusugan na ang tsokolate ay mabuti para sa iyo, sinisikap ng mga chocolatier na i-optimize ang mga malulusog na benepisyo sa pamamagitan ng pagpapanatili ng mas maraming flavonoid na nilalaman hangga't maaari. Ang mga natural na gumagawa ng tsokolate tulad ng Dagoba at Xocai ay kasalukuyang nakahihigit sa malusog na maitim na tsokolate, ang Dagoba na kumukuha ng organic na ruta at ipinagmamalaki ni Xocai ang proseso ng malamig na pagmamanupaktura nito.

Pinahusay

Ang pagdaragdag ng mga pagkaing de-kuryente gaya ng mga almendras at blueberries sa tsokolate-o pagdaragdag ng malusog na maitim na tsokolate sa ibang mga pagkain-ay maaaring mapahusay ang antas ng mga antioxidant na nakukuha mo. Maaari rin itong magdagdag ng calories, kaya kumain ng "pinahusay na" tsokolate na ito sa mas mataas na pag-moderate.

Ang parehong Xocai at Dagoba ay gumagawa ng mga pinahusay na prutas na nag-blend ng dark chocolate na may acai berries. Tinitiyak ng mga Swiss maker na ang kanilang tsokolate ay mabuti para sa iyo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng hazelnuts, almonds, honey at iba pang malusog na sangkap. Ang tagagawa ng Almond Blue Diamond ay nagpapalabas ng inumin na almend "gatas" na pinatibay ng bitamina A at E, calcium, at-yes-puso-malusog na tsokolate.