Mga bitamina sa Iceberg Lettuce

Ang yelo sa kusinang yelo ay maaaring maging malutong, nakakapreskong karagdagan sa mga salad o sandwich, bagaman ang nutritional na nilalaman nito ay nasa tabi ng mga madilim na berdeng kamag-anak nito. Ang mas madilim na lettuces tulad romaine at pulang dahon ay mas mahusay sa bitamina A, beta-karotina at iba pang mga nutrients kaysa sa malaking bato ng yelo. Ang Iceberg ay nag-aalok ng isang mababang-calorie pinagmulan ng pandiyeta hibla, karamihan sa gulugod at buto-buto ng litsugas ulo. Nagbibigay din ang Iceberg ng maliliit hanggang katamtamang halaga ng potasa, mangganeso, folate, bakal at ilang mahahalagang bitamina.

Video ng Araw

Bitamina K

Bitamina K ay ang pinaka makabuluhang nutritional handog ng yelo. Ayon sa nutritional data ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, 1 tasa ng maluwag na nakaimpake, putol-putol na lobo ng yelo ay naglalaman ng 13. 7 mcg ng bitamina K, isang mapagkaloob na bahagi ng inirerekomenda na 75 hanggang 90 mcg para sa mga may sapat na gulang sa edad na 19. Ang bitamina-matutunaw na bitamina na ito ay napakahalaga para sa dugo clotting at para sa umiiral na kaltsyum sa mga buto, isang proseso na nagpapanatili ng density ng buto.

Bitamina A

Ang bitamina A at ang paunang beta-karotina nito ay may mahalagang papel sa pagpapanatili ng kalusugan ng iyong mga mata, balat at kalansay tissue. Magkasama ang mga nutrients na ito ay nagtataguyod ng kalusugan ng balat at mucosal cells na kumikilos bilang isang hadlang laban sa mga pathogens at maiwasan ang impeksiyon. Ang isang tasa ng putol-putol na lobo ng yelo ay naglalaman ng 286 IU ng bitamina A, isang bitamina-matutunaw na bitamina. Ang yumabong litsugas ay naglalaman ng mga maliliit na halaga ng beta-carotene, ang antioxidant compound na nagbibigay ng madilim na lettuces tulad ng romaine isang mas mahusay na kulay.

Bitamina C

Ang isang tasa ng iceberg lettuce ay nagbibigay ng 2 mg ng bitamina C, isang antioxidant na sumusuporta sa iyong immune system, nagtataguyod ng pagpapagaling ng sugat, tumutulong sa iyong katawan na humawak ng bakal at nag-aambag sa pagbuo ng mga buto at kartilago. Dahil ang iyong katawan ay lumalabas ng labis na halaga ng bitamina na ito na natutunaw sa tubig sa iyong ihi, ang mga may sapat na gulang ay dapat na punan ang kanilang pangangailangan na 75 hanggang 90 mg sa pamamagitan ng mga mapagkukunan ng pagkain o supplement bawat araw, nagpapayo sa University of Maryland Medical Center.

Bitamina B6

Ang paggawa ng mga pulang selula ng dugo at antibodies ay dalawang function ng bitamina B6, isang bitamina sa tubig na natutunaw sa tubig. B6 ay tumutulong din sa iyong katawan na may protina pagsunog ng pagkain sa katawan at malusog na nerbiyos function. Kahit na ang pag-alay ng yelo sa lumpu ng 0. 035 mg ng bitamina B6 sa bawat tasa ay maaaring mukhang mababa, ang inirerekomenda ng Institute of Medicine na pang-araw-araw na halaga para sa mga matatanda ay lamang 1. 2 hanggang 1. 7 mg, depende sa iyong edad at kasarian.