Mga bitamina sa Kale

Kapag ginamit nang una bilang isang malambot na palamuti, ang kale ay nakakakuha ng pagkilala bilang isang pagpapakilos ng kaligtasan sa sakit, ang kanser sa paglaban sa kanser. Ang mga bitamina A, B-6, C, E at K ay nasa listahan ng mga mahahalagang micronutrients sa kale. Bilang karagdagan sa kanyang bitamina nilalaman, kale ay nag-aalok ng pandiyeta hibla, kaltsyum, bakal, mangganeso at isang host ng antioxidant phytonutrients. Ang steamed, boiled o sauteed, kale ay nagbibigay ng isang kayamanan ng mga bitamina upang suportahan ang iyong kalusugan.

Video ng Araw

Kale's Vitamin Content

Para sa 36 calories bawat tasa, kale ay nagbibigay ng isang abundance ng bitamina na tumutulong upang maiwasan ang sakit, mapanatili ang malusog na mga buto at tisyu at tumulong sa pormasyon ng dugo. Ang isang tasa ng tinadtad, pinakuluang kale ay naglalaman ng 885 micrograms ng bitamina A, na lumampas sa inirerekomendang dietary allowance ng 700 micrograms bawat araw para sa mga kababaihan at halos nakakatugon sa allowance ng 900 micrograms bawat araw para sa mga lalaki. Ang iba pang mga nutrients ng antioxidant ay naglalaman ng 53 milligrams ng bitamina C, 0. 18 milligrams ng bitamina B-6 at 1 milligrams ng bitamina E. Ang paghahatid na ito ay nagbibigay ng 1, 062 micrograms ng bitamina K, higit sa pinapayong dietary allowance ng 90 micrograms para sa mga matatanda sa pagitan ng 19 at 50.

Kale's Vitamins Are Multi-Taskers

Ang bitamina sa kale ay sumusuporta sa iba't ibang mahahalagang tungkulin. Itinataguyod ng bitamina A ang malusog na paningin at paglago ng tissue. Ang iyong mga kalansay na tisyu, balat at buhok ay umaasa sa bitamina A para sa pag-renew at pagkumpuni. Sa pamamagitan ng pagpapanatili ng mga mucous membranes na linya sa panloob na ibabaw ng iyong katawan, ang bitamina A ay tumutulong na protektahan ka laban sa impeksiyon mula sa mga pathogenic na organismo. Tinutulungan ng bitamina B-6 ang iyong katawan na gumawa ng mga antibodies na lumalaban sa karamdaman at nagtataguyod ng malusog na utak at nerbiyos. Pinapadali ng bitamina C ang pag-aayos ng tissue at pagpapagaling ng sugat, nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at nagbibigay ng proteksyon laban sa antioxidant laban sa mga pathogen at toxin. Nag-aalok din ang Vitamin E ng proteksyon sa antioxidant at gumaganap ng isang papel sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo. Ang bitamina E ay nagbibigay-daan sa iyong katawan na gumamit ng bitamina K, na tumutulong sa clotting ng dugo at pagbuo ng buto.

Stave Off Winter Colds

Sa pamamagitan ng kasaganaan ng mga bitamina, kale nararapat na maging isang regular na bahagi ng iyong diyeta. Ang mga antioxidant properties ng bitamina A, B-6, C at E ay maaaring makatulong sa iyong katawan magtigil sa pana-panahong karamdaman, pati na rin maiwasan ang malalang sakit. Bitamina B-6 at C ay nalulusaw sa tubig na mga bitamina, na nangangahulugan na ang iyong katawan ay may flushes ang anumang labis sa iyong ihi sa halip na pagtatago ng mga nutrients para magamit sa hinaharap. Upang punan ang iyong pinapayong dietary allowance ng nalulusaw sa tubig na mga bitamina, inirerekomenda ng University of Maryland Medical Center na kumain ng iba't ibang mga pagkaing mayaman sa nutrient tulad ng kale araw-araw.

Madaling Kale Pagluluto

Ang magaspang sa kastanyas ay may matigas, matinik na texture, na maaaring ipaliwanag kung bakit hindi nakuha ng halaman ang popularidad na nararapat.Upang mapahina ang mga makukulay na dahon ng kale at ma-optimize ang nilalaman ng bitamina nito, ang steam ay kale sa isang steaming basket sa tubig na kumukulo ng limang minuto. Ang steamed kale ay maaaring napapanahong may langis ng oliba at bawang para sa dagdag na lasa.

Mga Pag-iingat

Kung ikaw ay kumukuha ng warfarin, isang gamot na pinipino ang iyong dugo upang maiwasan ang clotting, ang iyong tagapagbigay ng pangangalagang pangkalusugan ay maaaring ipaalam sa iyo na limitahan ang iyong paggamit ng kale at iba pang mga pagkain na mataas sa bitamina K. Ang dugo- Ang mga pag-aari ng clotting ay maaaring makagambala sa mga gamot na ito.